טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לא רק רומא: סוף שבוע איטלקי בבולוניה

היא לא מוכרת כמו רומא או פירנצה, אבל לבולוניה יש קסם משלה: אוכל מסורתי, אדריכלות מרתקת וסצנת אמנות פורחת. 36 שעות רוויות טורטליני, יין ואווירה איטלקית

תגובות

בולוניה התוססת, ביתה של אחת האוניברסיטאות הוותיקות באירופה, היא חלופה דינמית לערי תיירות פופולריות ומתוירות יותר, כמו רומא ופירנצה.

העיר, ששוכנת כ-80 ק”מ צפונית לפירנצה, נודעת בזכות המטבח המצוין שלה: בשוק יש שולחנות עמוסים באספרגוס ובפול מצרי, חנויות מיוחדות מגישות בשרים מיובשים ודוכנים מציעים פסטה ברוטב ראגו - המוכר בשאר העולם כבולונז.

אי אפשר שלא להזכיר גם את יצירות המופת האדריכליות, כמו כנסיית סנטו סטפנו והדואה טורי ("שני המגדלים"). ראש העירייה הקודם, פלאביו דלבונו, התפטר לאחר שהואשם בשימוש בכספי הציבור למימון פילגש, וכעת התושבים ממתינים לראות אם ראש העיר החדש, וירג’יניו מרולה, יעמוד בהבטחותיו להמריץ את מרכז העיר.

בבולוניה כמו ברומא. כיכר מגיורה (צילום: dreamstime)

שישי, 16:00 - אל הפסגה בולוניה ידועה בקשתות הנפרשות בין בנייניה לאורך ק”מ, ו–666 הקשתות שמובילות לבזיליקת סנטואריו דלה מדונה די סן לוקה (www.sanlucabo.org) הן דרך מעולה להכיר את העיר. התחילו בשער מלונצ'לו וטפסו במעלה הגבעה. התגמול בפסגה הוא בזיליקה שהוגדרה כאתר מורשת של אונסק”ו, עם ציור של מריה הקדושה, שיש האומרים שהובא לבולוניה מהמזרח התיכון במאה ה-12.

לשמור ולא לשכוח. בזיליקת סנטואריו דלה מדונה די סן לוקה (צילום: dreamstime)

18:00 - עיצוב פנים רב השראה סצנת האמנות העכשווית בשכונת סרגוצה ניכרת בעיצוב החללים המשמשים כגלריות. גלרי אוטו, לדוגמה, שיפצה את החדרים במבנה ההיסטורי כדי שיהיו מאווררים ומוארים, והם מושלמים להצגת עבודות עכשוויות של אמנים כמו אמן האקספרסיוניזם המופשט האיטלקי לואיג’י קרבוני והצלם הנורווגי פר ברקלי (כתובת:  Via D’Azeglio 55; טלפון: 39-051-644-9845; אתר רשמי: otto-gallery.it). גלריה מרביני הסמוכה מעוצבת באופן שמשתלב יפה עם הקירות וציורי הפרסקו המקוריים בחלל ששימש בעבר ככנסייה, ומציעה תערוכות מתחלפות של מיטב האמנים (כתובת: Vicolo della Neve 5; טלפון: 39-051-644-7482; אתר רשמי: galleriamarabini.it)

בניחוח כנסייתי. גלריה מרביני (צילום: אתר המקום)

20:00 - זמן לבלוס מנת בולונית קלאסית היא טורטליני במרק בשר. מקדש קולינרי המוקדש למנה זו ולמנות מסורתיות אחרות הוא All’Osteria Bottega, מרחב חמים עם רצפת עץ ורהיטים צבועים. מחיר מנה: החל ב– 13 יורו (כתובת: Via Santa Caterina 51; טלפון: 39-051-585-111)

שבת, 10:00 - סיור אוכל האזור סביב Mercato di Mezzo הוא ממש חובה גסטרונומית. בנוסף לחנויות המוקדשות לכל סוגי המזון, במקום פועל סניף חדש של Eataly, עם שפע של ספרים ומוצרי גורמה, בנוסף על בר יין ומסעדה (כתובת: Via degli Orefici 19; טלפון: 39-051-095-2820; אתר רשמי: www.eataly.it). מעדניית טמבוריני מציעה יותר מ-200 סוגי יינות בכוסות (כתובת: Via Caprarie 1; טלפון: 39- 051-234-726; אתר רשמי: tamburini.com), ו-Atti Panificio היא מאפייה שפועלת מאז 1880 (כתובת: Via Drapperie 6; טלפון: 39-051-233-349; אתר רשמי: paoloatti.com).

טורטליני מהתנור. מאפיית Atti Panificio (צילום: האתר הרשמי)

12:00 - מקום טוב לאכול

אוסטריה דל סולה הוא בר יין שנראה כמו מועדון חברתי, ואינו מגיש מזון אלא רק יין בכוסות. אז בחרו מטעמים בשוק וצרו פיקניק מאולתר על אחד משולחנות העץ הארוכים. כוס פיניולטו תעלה לכם 2 יורו (כתובת: Vicolo Ranocchi 1D, טלפון: 39-347-968-0171; אתר רשמי: osteriadelsole.it)

15:00 - קפה משובח הכנת הקפה היא אמנות בטרצי והבעלים, מנואל טרצי, שיכלל לכדי שלמות את מיומנותו בהכנת כוס הקפה המושלמת. כאן תוכלו ללגום אספרסו מפולי קופי לואק הגדלים פרא באינדונזיה (7.5 יורו לאספרסו), סיגרי מפפואה ניו גינאה (3 דולר לאספרסו) או רובסטה מקונגו (1.3 יורו) (כתובת: via Oberdan 10/D; טלפון: 39-051-236-470; אתר רשמי: caffeterzi.it)

פולים בייבוא אישי. קפה טרצי (צילום: האתר הרשמי)

16:00 - דרך הקמעונות השכונה סביב ויה אוברדן, שהיתה בעבר חלק מהגטו היהודי, נהפכה לרובע חנויות מקסים. תוכלו למצוא כאן הכל: חנויות רהיטים ואביזרי עיצוב לבית, חנויות בגדי נשים, מנורות וריהוט מיובא מהודו, מאינדונזיה ומסין.

18:00 - השעה האיטלקית בבר S-wine סטודנטים וטיפוסים אופנתיים אחרים מתכנסים לשפריץ אפרול (ליקר תפוזים), יין פרוסקו ומעט סודה ובופה פתוח (7 יורו) (כתובת: Via A. Righi 24A; טלפון: 39-051-232-631). אחרי העבודה, אנשי עסקים מגיעים לאנוטקה איטליאנה, לכוס פרנצ'יאקורטה מבעבעת בלוויית צלחת בשר וגבינה (כתובת: Via Marsala 2/b; טלפון: 39-051-235-989; אתר רשמי: enotecaitaliana.it). סרג’יי היא אחת המסעדות המבוקשות בעיר, ומתמחה בסגנון ה”אמהי” הפשוט שמאפיין את המטבח הבולוני (כתובת: Via Piella 12; טלפון: 39-051-233-533).

לבחור צבע, כל צבע. יין במסעדת אנוטקה איטליאנה (צילום: האתר הרשמי)ראשון, 11:00 - הפסקת אמנות ג’ורג’יו מורנדי, שמת ב-1964, היה אחד הציירים העכשוויים המפורסמים ביותר בעיר, ומוזיאון על גג פלאצו ד’אקורסיו (בניין עיריית בולוניה) מציג את מורשתו האמנותית (כתובת: Piazza Maggiore 6; אתר רשמי: www.mambo-bologna.org/museomorandi; כניסה - 6 יורו).

12:00 - לבהות בכנסיות בדרך לכנסיית סנטו סטפנו המרשימה, עצרו בקלציונה דה ביאנקה לקפוצ’ינו או לארוחת צהריים. משם המשיכו אל הכנסייה (כתובת: Via Santo Stefano 1; טלפוו: 39-051-588-4425; אתר רשמי: colazionedabianca.it).

איפה ישנים? » מלון הבוטיק מטרופוליטן נמצא במיקום נהדר והמחירים בו סבירים. מחיר חדר זוגי: החל ב– 100 יורו ללילה (כתובת: Via Dell’Orso 6; טלפון: 39-051-229-393; אתר רשמי: hotelmetropolitan.com).

» I Portici השוכן באחוזה מהמאה ה-19 המעוצבת בסגנון “ליברטי" המאפיין את העיר - התשובה האיטלקית לארט-דקו, מציע לעתים קרובות הנחות וכולל מסעדה מצוינת. מחיר חדר זוגי: החל ב-89 יורו ללילה (כתובת: Via Indipendenza 69; טלפון: 39-051-421-85; אתר רשמי: iporticihotel.com).

» Il Convento dei Fiori di Seta, שנמצא לא רחוק מסנטו סטפנו, כולל עשרה חדרים משופצים במנזר מהמאה ה-16 ומציע גישה חופשית לאינטרנט אלחוטי ושירות ידידותי. מחיר חדר זוגי: החל ב– 140 יורו ללילה (כתובת: Via Orfeo 34/4; טלפון: 39-051-272-039; אתר רשמי: silkflowersnunnery.com)

*#