${m.global.stripData.hideElement}
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לשבוע בלבד - מינוי לאתר ב-50% הנחה  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

להתחמם עם ספל ביד: משקאות חורפיים בעולם

היין המתובל של ברלין, הגרוג החם של פראג, הדופיונה של הרומאים והשוקו החם האגדי של אנג'לינה בפריז: כך תתחממו באירופה הקרה

תגובות

על הנייר זה היה נשמע כמו רעיון נהדר, חופשה חורפית כיפית באחת מערי אירופה או מזרח ארה"ב, הכוללת רומנטיקה, מעילים, צעיפים, כפפות וכובעים. אבל בסוף כל מסע קניות קריר או מוזיאון, אנחנו מגלים שאם לא נעצור להפוגה חמימה, אנחנו עלולים לקפוא כל הדרך בחזרה למלון.

העכבר שמח להגיש לכם המלצות מרעננות ומחממות, נפש, לב וגוף, למשקאות חורפיים משמחים מסביב לעולם, אז קחו לכם הפסקה נעימה מאתרי התיירות ואל תשכחו לעצור להתחממות.

מלאנז' וינאי (ושטרודל כמובן) עד היום לא ברור איך ולמה היה להרצל כל כך רע או משעמם בוינה היפה, שהיה חייב להצהיר על חזונות שונים ומשונים והקמת מדינה באמצע המדבר. הדבר הכי יפה בבתי הקפה של וינה, מלבד הריהוט והמפיות, היא העובדה שבניגוד לאחיהם האיטלקיים הממהרים, הוינאיים לוקחים את הזמן. הם שותים את הקפה המשובח לאט, מנשנשים שטרודל חם ושוקעים שעות בקריאת עיתוני היום והשעה. בבתי קפה רבים גם תמצאו הופעות מוזיקליות נחמדות לעת ערב. אין ספק שהקפה פה הוא לעתים רק תירוץ, אבל תירוץ נפלא ומחמם.

קפה Demel, למשל, הוא אחד המוסדות היותר ותיקים של העיר. לכאן מגיעים לשתות קפה, אבל בעיקר בשביל העוגות המפורסמות שהפכו לשם דבר. הריהוט עתיק ויוקרתי כמו בימי הקיסר יוזף, והמחירים בהתאם. אנחנו ממליצים להזמין אינשפנר - קפה שמוגש בכוס זכוכית עם קצפת, או מלנז' – אותו הדבר רק עם קצף מחלב חם, יחד עם עוגה. לא משנה איזו תזמינו, הטעם יהיה מופלא. » Demel - כתובת: Kohlmarkt 14, A-1010 Vienna, טלפון: 43.1.535.1717-0+, האתר הרשמי: demel.at/en/frames/index_wien.htקצוף ומושלם. מלאנג' בקפה דמל (צילום: Alice Hyojin Lee, My Coffee Moment)

באדיבות הבריטים. גרוג (צילום: dreamstime)

קפוצ'ינו ודופיונה ברומא מכורים אמיתיים לקפאין יודעים שיש מנצח אחד ויחיד - הקפה האיטלקי המשובח. ואם כבר הגעתם לרומא, אל תוותרו על הקפה המשובח, פעמיים ביום לפחות. הדילמות אינן פשוטות: בישיבה או בעמידה? קפוצ'ינו? אספרסו? או דופיונה? במקרה כזה נמליץ לעשות כמעשה האיטלקים - קפוצ'ינו בבוקר, בעמידה, ליד הבר כמו כל השאר. דופיונה (קפה קרם) נוסף בצהריים בין מוזיאון לכנסייה ואספרסו בערב, בישיבה לסיום הארוחה (לפני הגראפה, כמובן).

את הקפה המשובח של הבוקר מומלץ לשתות באחד המוסדות הרומאיים המפורסמים Tazza d'ORO הסמוך לפנתיאון, בעמידה כמובן, בין שקי ענק המכילים פולי הקפה מכל הסוגים. הולכים לקופה, משלמים ואז ניגשים לברמן שמכין לכם את הקפוצ'ינו המושלם בטמפרטורה מוכנה לשתיה. טיפ חשוב: הקפה בבתי הקפה ברומא הרבה יותר יקר אם יושבים לשתות אותו. חוץ מזה שעמידה מסוגננת ליד הבר כבר מעידה על כך שאתם לא ממש תיירים.

» Tazza d'ORO - כתובת: Via degli Orfani, 84, 00186 Roma, טלפון: 39.06.678.9792+, האתר הרשמי: tazzadorocoffeeshop.com/homeeng.htmנו ווטר, סמול גלאס. Tazza d'ORO (צילום: johl, פליקר)

יין מתובל תחת שמי ברלין ברלין היפה הופכת למושלגת וקפואה חודשי החורף. כשהשמש כבר לא מחממת  לאורך התעלות, אין ברירה אלא להתחיל לשתות ממש מוקדם. ומה יותר טוב מיין מתובל חם (Mulled wine)? בחודש דצמבר אפשר למצוא שווקי חג מולד מקסימים בפינות שונות בעיר, בהם היין החם טעים וזול עד מאוד (1 יורו לכוס, ותמורת יורו נוסף תוכלו גם לשמור את הכוס).

מעבר לזה, העיר משופעת בברים ופאבים, סביר להניח שתמצאו בקלות אחד שווה ברובע מגוריכם. אחד המומלצים בתחום היין החם עם התבלינים, אם במקרה נקלעתם לאזור המקסים של פרנצלאואר ברג, הוא ה-Sorsi e Morsi ברחוב ציורי קטן בלב הרובע. מדובר באנוטקה, בר יין בסגנון איטלקי עם אוכל מצוין ומבחר יינות מעולה. הזמינו את ה-Mulled שלהם ולא תתחרטו. רק אזהרה: הוא עולה מהר מאוד לראש. » Sorsi e Morsi - כתובת: Marienburger Str. 10, 10405 Berlin, טלפון: 49.30.4403.8216+, האתר הרשמי: sorsiemorsi.de

החורף בניו יורק אינו פשוט בכלל. העיר אמנם לא זוכה להמון שלג כמו ערים אחרות במזרח ארה"ב אבל החורף הקר, הרוחות העזות בפינות הרחובות והעובדה שלא ניתן להשיג מונית בזמן שיורד גשם, הופכים את העיר העמוסה בארה"ב למאתגרת בעונה הקרה. נכון שאפשר תמיד לעצור להפסקת קפה בכל פינת רחוב בסטארבקס (בו גם האינטרנט בחינם), אבל חוויה אמיתית ומחממת לבב בניו יורק היא ספל של סיידר חם.

קלינטון בייקרי קומפני הוא מקום קטן וקסום בלואר איסט סייד, שעמוס מבוקר עד ערב וידוע בעיקר בגלל ארוחות הבוקר שלו. הסיידר החם שלהם מוגש בספל לבן והוא שילוב מושלם בין סיידר תפוחים צלול, רום ותבלינים, מוגש עם מקל קינמון ומעל הכל סירופ מייפל אמיתי. זהו תענוג שמצליח לחמם אפילו את הלבבות הניו יורקרים הקשוחים. » Clinton St. Baking Company - כתובת: Clinton Street 4 (btw. East Houston & Stanton) New York, NY 10002, טלפון: 1.646.602.6263+, האתר הרשמי: clintonstreetbaking.com

יותר רום מתפוחים. סיידר ב-clinton street baking company (צילום: Stefie, www.four-tines.com)

שוקו חם בפריז אנחנו יודעים מה אתם בוודאי חושבים: הנשים פריזאיות הדקיקות לא נראות כמו כאלה שיושבות כל היום בבתי קפה ושותות שוקו מהביל, מקסימום אספרסו קצר בלי סוכר. אבל השוקו החם של אנג'לינה, ברו דה ריבולי אל מול גני טולרי, הפך כבר לשם דבר עולמי. אנג'לינה הוא בית קפה עתיק יומין , יוקרתי ויקר שמומלץ להגיע אליו בעיקר בשעות הבוקר-צהריים כי אחר כך הכל נגמר. לשוקו החם שלהם יש מעריצים מסביב העולם, וגם המתכון שלו מסתובב ברחבי הרשת. מהויטרינות השקופות עמוסות הפטיפורים והפרופיטרול, ועד לכיסאות החומים האלגנטיים, לשיק העתיק של אנג'לינה אין מתחרים. השוקו החם עצמו עשוי משוקולד מריר משובח בטעם גן עדן, והכוס מגיעה עם צלוחית קטנה של קצפת משובחת טריה.

» Cafe Angelina - כתובת: Rue Rivoli 226, 75001 Paris, טלפון: 33.1.4260.8200+, האתר הרשמיangelina-paris.fr

תה מהביל בלונדון מי שיודע להבדיל בין סוגים שונים של ארל גריי או דרג'לינג, ומי שמעדיף תה ציילוני על גבי תה פקיסטני, לא יוותר על חווית שתיית התה במהלך שהותו בלונדון. נכון שמדובר במוסד די מנופח שאבד עליו הכלח (קצת כמו בית המלוכה), אבל מסורת של מאות שנים לא מבטלים ביום אחד. האנגלופילים האמיתיים בינינו וודאי יודעים שלפעמים התה הוא רק תרוץ עלוב לסעוד את לבנו בסקונס חמים, ריבה טריה, מאפים וכריכי מלפפון וסלמון.

למי שמחפש מנוחה מהמולת העיר הגדולה, The Tea Rooms And Garden הממוקמים בצפון מזרח לונדון מספקים מפלט לשעה קלה אל הכפר האנגלי הציורי. המקום מתהדר בכלי חרסינה העתיקים, קוביות סוכר, כפיות הקטנות והמעוטרות וריבת פטל תוצרת בית שכבר זכתה לתואר אצולה משל עצמה. שעת התה מוגשת כל יום ולאו דוקא בשעות התה המסורתיות: החל מ-11 בבוקר ועד 6:30 אחה"צ.» The Tea Rooms And Garden - כתובת: Stoke Newington Church Street 155, London, N16 0UH, טלפון: 44.207.923.1870+, האתר הרשמי: thetearooms.org

בכל מיני צבעים. The Tea Rooms And Garden (צילום: האתר הרשמי)

*#