אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

הגרדיאן מציג: הברים הטובים ביותר בעולם

הגרדיאן הבריטי לקח על עצמו משימה משכרת ושאפתנית במיוחד: לדרג את הברים הכי טובים בערי העולם הגדולות. מדילדואים שמתפקדים כברזי בירה בורשה ועד הבר של היטלר ומוצרט במינכן: המקומות הכי מומלצים לבירה, יין, סאקי וכל דבר אחר

תגובות

ברים שכונתיים אמריקאים

מעל קיר לבנים אדומות ללא חלונות, ברצועת הקניונים של מזרח הוליווד, השלט הדהוי  Jumbo's Clown Room נראה כאילו נגנב מיריד שעשועים נטוש. ג'מבו, אפשר להניח, לא היה ליצן נחמד. תמונה של נערת בורלסק שצצה מתוך כוס קוקטייל מנסה להאיר את הטון, אבל אפילו היא נראית מודאגת. אולי היא בעצם טובעת בשמפניה ולא מנפנפת. בפנים, לג'מבו יש את כל המאפיינים של בר שכונתי קלאסי. המשקאות פשוטים וזולים, הלקוחות הקבועים מצטופפים בפינות אפלות ואילו היפסטרים מכל רחבי העיר נדחקים בהתלהבות בין פיסות ההיסטוריה שברקע - בובות של ליצנים מחייכים ותמונות של נשים בלבוש מינימלי. השמועה אומרת שדיוויד לינץ' כתב את התסריט ל"קטיפה כחולה" בתא הפינתי האחורי, מה שמקנה למקום תחושה ואווירה מפוקפקת וקולנועית.

יחד עם זאת, ראו הוזהרתם: זה מוזר יותר מהבר השכונתי שלכם. קורטני לאב הייתה רוקדת כאן, וסגנון דומה של נערות רוק עדיין מתנועעות תחת תקרת המראה בחלקו הימני של הבר. הבנות בוחרות את השירים שלהן מתיבת נגינה, ורבות מהן מכינות את הבגדים שלהן בעצמן. זה מלוכלך, קיטשי וכיפי. בשעות אחר הצהריים, אנשי תעשייה הוליוודים רוכנים מעל התסריטים שלהם לצד אלכוהוליסטים שנראים כאילו הם יושבים באותו השולחן מאז שג'מבו נפתח ב-1970. זהו מסוג המקומות שאתם מגיעים אליהם בטעות ביום שלישי ב-12 בלילה, אבל איכשהו אף פעם לא מתחרטים על זה.» Jumbo's Clown Room - כתובת: Hollywood Blvd 5153, Los Angeles, טלפון: 1.323.666.1187+, האתר הרשמי: jumbos.com, שעות הפעילות: ב'-ש' 16:00-02:00

להתלוצץ עם ליצנים. Jumbo's Clown Room (צילום: האתר הרשמי)

כשמנסים להבדיל בין סתם פאבים טובים לפאבים יוצאים מן הכלל, מה הכי חשוב? קהל? כמובן. אף אחד לא רוצה שתיין שנראה כאילו הורכב מקטלוג איקאה אלכוהוליסטי. אווירה? ברור שכן. בירה? מובן מאליו. The Albion מסמן וי בכל התיבות הללו, ובעוד כמה. הוא שוכן בתוך חומות העיר מהמאה ה-13, ממש ליד הרחוב הראשי של קונווי. הפנים מעוצב בסגנון ארט דקו אבל פחות בקטע של חתיכת מוזיאון מאובקת ויותר כמו קפסולת זמן מאובזרת היטב. העולם המודרני - דיווחי ספורט, האפי האוורס ותיבות נגינה - מעולם לא הצליח לחדור פנימה. ארבע מבשלות שונות לוקחות חסות על הבר, ומשתמשות בו לעיתים בחלל תצוגה. זו היוזמה המבורכת של רוח קהילתית שמרוממת את המקום לדרגת יוצא דופן. » Albion Ale House - כתובת: Upper Gate Street, Conwy, Wales LL32 8RF, טלפון: 014.9258.2484+, האתר הרשמי: albionalehouse.weebly.com/index.html, שעות הפעילות: א'-ה' 12:00-23:00, ו'-ש' 12:00-24:00

כמו קפסולת זמן. The Albion (צילום: virtualtourist.com)

ועוד שלושה The Front בפאלמאות' נראה כאילו חפרו אותו מתחת לבניינים המרוצפים. לבקר בו זה קצת כמו להתגנב לפסטיבל בירה פרטי בסלון ביתי חמים ונעים. » כתובת: Custom House Quay, Falmouth TR11 3JT, טלפון: 44.132.621.2168+, שעות פעילות: ב'-ה' 11:00-23:30, ו'-ש' 11:00-24:00, א' 11:00-23:00בסמטה קטנטנה ליד האטון גארדן שבלונדון, Ye Olde Mitre נראה כאילו המאה ה-21 לא נגעה בו בכלל, עם ספסלים עתיקים וחדרים זעירים. הבניין הנוכחי אמנם נבנה ב-1772, אבל הטברנה המקורית נבנתה למשרתים שעבדו בארמון הבישופ הסמוך, בשנים המאוחרות של המאה ה-16.» כתובת: Ely Court 1, Ely Place, London, EC1N 6SJ, טלפון: 44.207.405.4751+, האתר הרשמי: yeoldemitreholburn.co.uk, שעות הפעילות: ב'-ו' 11:00-23:00, ש'-א' סגור ל-Old Crown מהמאה ה-18, ששוכן בכפר הציורי Hesket Newmarket מצפון ל- Lake District, יש מבשלה משלו בחלק האחורי. המקומיים עד כדי כך אהבו אותו ש-125 מהם קנו אותו באופן קולקטיבי בשנת 2003, ויצרו את הפאב השיתופי הראשון בתולדות בריטניה. » כתובת: Hesket Newmarket, Wigton, Cumbria CA7 8JG, טלפון: 44.169.747.8288+, האתר הרשמי: theoldcrownpub.co.uk, שעות הפעילות: ב'-ה' 17:30-23:00, ו'-ש' 12:00-23:00, א' 12:00-22:30

מקסיקו סיטי הוא המקום להתעדכן בטקילה, וכמה יותר. חוץ מהאצטקים והספרדים, הארץ נכבשה בעבר גם על ידי נפוליאון השלישי של צרפת, ופעם אף רדה בה שליט אוסטרו-הונגרי. כל אלה הותירו בה סימנים כמו פירמידות וכנסיות, וסימן אחד גדול שעוד נותר הוא בר לה אופרה - קנטינה בסגנון פריזאי, בלב הרובע העתיק של העיר. המקום נפתח במקור כקונדיטוריה על ידי שתי אחיות צרפתיות במאה ה-19. עדיין יש קליע שנורה על ידי פנצ'ו וילה תקוע בתקרת הבארוק המוזהבת, ואפשר פשוט לשבת מתחתיו ולשתות. הסגנון הוא הודות לנשיא מהמאה ה-19 שהאמין באצולה ורצה לעצב את העיר בדמותה של פריז. גבריאל גרסיה מארקס, קרלוס פואנטס, אוקטביו פאז וכמעט כל נשיאיה של מקסיקו מפארים את העץ שמסביב לבר, אבל לה אופרה היא לא מוצג מוזיאוני, מועדון חברים, מקום לראות ולהיראות בו או מלכודת תיירים. זהו הדבר האמיתי, קנטינה אותנטית עם מלצרים מקצועיים, אוכל מקסיקני גאה ודלתות שנפתחות לאחת השדרות העתיקות ביותר והמשמעותיות ביותר בעיר בהן צעדו הספרדים, הצרפתים ומגוון רחב של חיילים מקסיקניים בדרכם לכאן. » Bar La Opera - כתובת: 5 de Mayo 10, Alameda Central, Cuauhtemoc, 06010 Ciudad de Mexico, טלפון: 52.55.5512.8959+, האתר הרשמי: barlaopera.com, שעות הפעילות: א' 13:00-18:00, ב'-ש' 13:00-24:00

ועוד שלושה La Mezcaleria הוא מקום כפרי ואהוב כפרית שמוכיח שהמסקל, האח הקטן של הטקילה, עבר גם כברת דרך ארוכה. אפשר לבחור שם בין 100 סוגים שונים שלו. » כתובת: Campeche 396 Condesa, Distrito Federal, טלפון: 52.11.60.45+, האתר הרשמי: labotica.com.mx, שעות פעילות: ב'-ש' 6:00-2:00, א' 6:00-24:00

La Invencible הוא אולי הקנטינה הקטנה ביותר שאי פעם תשתו בה.» כתובת: Doctor Galvez 7, San Angel, Mexico City, טלפון: 56.16.22.87+, שעות הפעילות: ב'-א' 10:00-22:00

Salon Espana, ממש ליד Templo Mayor, הפירמידה הראשית ומרכז העיר, קיים מאז 1325 ויש בו 250 סוגים שונים של טקילה בתפריט.

» כתובת: Republica de Argentina, Centro, Cuauhtemoc, Ciudad de Mexico, טלפון: 52.55.5702.1719+, שעות פעילות: ב'-ש' 10:00-23:00

פאבים גרמניים

Augustiner Keller, מינכן ה-Augustiner, שנוסד בשנת 1812, שרד כמה מלחמות ואש כדי לשמר את מעמדו במרכז חיי החברה של מינכן: יש לו עיצוב עץ כהה ונעים מהסוג הרגוע והאותנטי ביותר, וצוות קצת עקשן אבל נחמד. בין הבירות הפופולריות ביותר שלו אפשר למצוא את Augustiner Helles (בירת לאגר); Edelstoff ("חומר אצילי", קל, מתוק ותוסס יותר), Dunkles (בירה שחורה כהה), ו-Pils. כיאה למרתף בירה מסורתי, הוא מגיש גם תפריט קליל שתושבי מינכן חוגגים עליו כבר מאות שנים, שכולל מגשי גבינה, בטן חזיר צלויה, נקניק כבד, מלפפונים חמוצים ובייגלה - המנות נדיבות והמחירים סבירים מאוד. בשנת 1842, על פי רישומי עירייה, המסבאה שהייתה קיימת במקום תוארה כ"אחת מהטובות ביותר במינכן, למרות שהיא ממוקמת בדיוק מול אתר הוצאות להורג". » Augustiner Keller - כתובת: Arnulfstrase 52, 80335 Munchen, טלפון: 49.89.594.393+, האתר הרשמי: augustinerkeller.de, שעות פעילות: ב'-א' 10:00-01:00

ועוד שלושה Pinkus במונסטר הוא הניצול היחיד של 150 מבשלות בירה בעיר, שנוהלו על ידי הדור החמישי ושישי של אותה משפחה המקורית. התערובות האורגניות, שהפכו כבר למתכונים סודיים, נעים בין הפינקוס הישן המותסס והמסורתי לבין פינקוס לייט, גירסה מופחתת אלכוהול. » כתובת: Kreuzstrase 7, 48143 Munster, טלפון: 49.2.514.5151+, האתר הרשמי: pinkus.de, שעות הפעילות: ב'-ש' 12:00-24:00פשוטו כמשמעו, "חצר המבשלה", Hofbrauhaus am Platzl במינכן, נוסדה בסוף המאה ה-16 על ידי הדוכס של בוואריה. אחד מהלקוחות הקבועים שלה היה וולפגנג אמדאוס מוצרט בן ה-25 שגר בקרבת מקום, והטענה היא שכתב את האופרה Idomeneo בשנת 1871 לאחר כמה ביקורים בבר. גם אדולף היטלר היה מארגן כאן פגישות פוליטיות. המקום, אגב, מתמחה בבירות חיטה.» כתובת: Platzl 9, 80331 Munchen, טלפון: 49.892.9013.6100+, האתר הרשמי: hofbraeuhaus.de, שעות פעילות: א'-ש' 9:00-23:30

Auerbachskeller הענקי בלייפציג קיים מתחילת המאה ה -15 ומושך בעיקר טיפוסים ספרותיים, הודות לתיאור המדוייק שלו במחזה "פאוסט" של גתה.

» כתובת: Grimmaische Strase 2-4, 04109 Leipzig, טלפון: 49.34.121.6100+, האתר הרשמי: auerbachs-keller-leipzig.de, שעות פעילות: א'-ש' 11:30-24:00ברי וודקה פולניים Przekaski Zakaski עד לפני עשור, תיירים שהיו מגיעים לוורשה הופתעו לגלות צריכה מאוד מועטת של וודקה. כמו בבריטניה, המשקה הלאומי של פולין הוא בירה: פולנים נוטים  לבחור במותגים כמו Tyskie קרה ומוזהבת, Okocim, Zywiec, Lech או Krolewskie. אבל מגמה חדשה שינתה את הרגלי השתייה שלהם. בר הוודקה-וחטיף החל כאנטי תזה לקומוניזם. החלוץ היה Przekaski Zakaski, שממוקם מול מלון הבריסטול הזוהר ברחוב המהודר ביותר של ורשה. הוא מגיש שוטים של וודקה בארבעה זלוטי (כ-5 שקלים), ותוספות של נקניק, דג מלוח או פטה בעבור קצת יותר. השמועה אומרת שצוות הבר המקורי היו כולם שחקנים מובטלים, ששיננו בקפידה את התפריט כדי לספק שירות משכנע. הפולנים אהבו את הבדיחה, והוודקה הנקיה הפכה שוב לאופנתית. » Przekaski Zakaski - כתובת: Krakowskie Przedmie?cie 13, Warszawa, טלפון: 48.22.826.7936+, פייסבוק רשמי: facebook.com/przekaski, שעות הפעילות: ב'-א' 12:00-24:00

מופע הוודקה. Przekaski Zakaski (צילום: האתר הרשמי)

ברים פריזאיים Le Baron Rouge

לה ברון רוז' אמנם לא נראה משהו מבחוץ והוא קיים כבר יותר מ-33 שנים, אבל מציע חוויה צרפתית אמיתית. לפעמים התחושה היא  שהתפרצתם למסיבה פרטית אבל היו אמיצים, היכנסו פנימה ויקבלו אתכם בזרועות פתוחות. אם תגיעו מוקדם תוכלו לקבל לשבת על אחד הספסלים המסורתיים. המקום מציע יותר מ-60 סוגי יינות, שמגיעים בבקבוקים, כוסות או מהחבית, ומחיר של כוס קטנה עולה 1.5 יורו. החליקו אותו בגרון עם צלחות של גבינה ונקניקים, שמגיעות אפילו מבלי שתבקשו. אחרי 7 בערב תצטרכו הרבה מזל כדי לתפוס מקום, מקסימום תוכלו לבלות עם ההמונים ברחוב, לשחק קלפים ולהקשיב להמון קשקושים צרפתיים וחיילים ותיקים שממלאים בקבוקים ביין מהחבית. בימי ראשון תמצא שם צדפות פזורות בסלסלה, ואדם מיוחד ששולק אותם במיוחד בשבילכם.» Le Baron Rouge - כתובת: Rue Theophile Roussel 1, 75012 Paris, טלפון: 33.1.4343.1432+, שעות פעילות: ג'-ה' 10:00-14:00, 17:00-22:00, א' 10:00-16:00

צדפות ובירה. Le Baron Rouge (צילום: האתר הרשמי)

ועוד שלושה Fish La Boissonnerie מושלם לכל מי שנמאס לו לנסות לדבר צרפתית. זוג מינכנאים  לשעבר התארגנו על רשימת יינות בלתי מתפשרת מאזור לנגדוק-רוסיון, בתוך חנות דגים ישנה. » כתובת: Rue de Seine 69, 75006 Paris, טלפון: 33.1.4354.3469+, הפייסבוק הרשמי: tinyurl.com/bnvjpgx, שעות פעילות: ב'-ש' 12:00-14:30, 18:30-22:45

ב-Cafe Bo Zinc יש הרגשה קצת יותר מודרנית, אבל אפשר לאכול ולשתות בו בפחות מ-20 יורו - ולהמשיך לשתות עד 2 בלילה על ספסלי עור ושולחנות עץ מעוטרים במנורות. ככל שמתקדם הערב, המוזיקה הולכת ומתגברת וכך גם האווירה.» כתובת: Avenue Mozart 59, 75016 Paris, טלפון: 33.1.4224.6905+

Cafe Le Pure הוא בר צרפתי שמעוצב בייחודיות. שלושה צדדים שלו הם בכלל חלונות, כך שהאור זורם פנימה בחוזקה ומתנגש במראות, באמנות הוינטאג'ית, בנברשות ובמנורות היפות. חפשו את רומיין - יש לו סיפורים מצויינים ויין אפילו יותר טוב. מטיילים רבים מגיעים לכאן כדי לשחזר את הסצינה המפורסמת של איתן הוק וג'ולי דלפי ב"לפני השקיעה".» כתובת: Rue Jean Mace 14, 75011 Paris, טלפון: 33.1.4371.4722+, האתר הרשמי: purecafe.fr, שעות פעילות: ב'-ו' 07:00-02:00, ש' 08:00-02:00, א' 10:00-24:00

ברי בירה בלגיים Daringman, בריסל בבריסל יש יותר מ-540 ברים טובים, חלקם אלגנטים ומסוגננים כמו לאונג'ים פריזאים, אחרים עדיין מתאוששים מהמסיבה של אתמול עם שאריות של הבלאק אייד פיז. בשביל אווירה בריסלאית טיפוסית, לכו ל-Daringman במחוז brown bar ליד כיכר סנט קתרין. יש בו בקושי מקום ל-40 אנשים, וזה מה שהופך אותו לכל כך נחמד. לצד מבחר טוב של בירות טרפיסטיות ולא שגרתיות (נסו את Gageleer), תגלו אווירה אמנותית (לא פלצנית) וגם לא מסחרית.

האנשים שמנהלים את Waagstuk באנטוורפן באמת רציניים לגבי הבירות שלהם: הם משמרים אותן כמו יין. האורבל טרפיסט, שיכר מיוחד בן חצי שנה, נמכר במחיר סביר, אבל ה-Drie Fonteinen משנת 2007 היא רק לחובבים אמיתיים, במחיר של 24 יורו לכוס.» כתובת: Stadswaag 20, 2000 Antwerpen, טלפון: 32.3.225.0219+, שעות פעילות: ב'-ה' 10:00-02:00, ו' 10:00-04:00, ש' 14:00-04:00, א' 14:00-02:00

אלס, הברמנית ב-Geluk Onverwacht שבגנט, שייכת לדור של פעם: היא סוגרת רק אחרי שהשיכור האחרון בבר נופל מהכיסא. חוץ מזה: פסקול של ג'ז, קהל לקוחות קבוע ואין תיירים בכלל. חוץ ממכם.» כתובת: Burgstraat 59, 9000 Gent

ל-Fiere Margriet בלובן הסטודנטיאלית יש יותר מ-270 בירות ברשימה. עד כדי כך שאפשר לשחק משחק ולבחור את זו עם השם הכי מצחיק, שהיא כנראה Zwijntje ("חזירים קטנים").» כתובת: Margarethaplein 11, Leuven, Belgium 3000, טלפון: 32.16.048.606.7816+, שעות פעילות: ב'-ו' 7:00-01:00, ש'-א' 10:00-01:00

חווית השתייה הטובה ביותר בטוקיו היא דווקא בסמטאות. רוב השכונות עדיין מכילות מגוון של איזקיות זולות ודוכני יקיטורי. נסו בר באוויר הפתוח, הזמינו לאגר ואולי גם שיפוד בגריל של בשר מאיבר מסתורי, ודונו עם המקומיים בשאלה למי יש שפה זוועתית יותר. מלכת הסמטאות היא Omoide Yokocho של שינג'וקו ("סמטת השתן" – זה מזמין יותר מאיך שזה נשמע), והיהלום שבכתר שלה הוא אלבטרוס. שלוש קומות זעירות מחוברות על ידי מדרגות עתיקות, ועיצוב של נברשות, קטיפה ופוחלצים. נסו להידחס את דרככם לגג עם קוקטייל של תה אולונג, ושתו מול האורות הזוהרים של העיר.

» Omoide Yokocho - כתובת: 7-3-5 Nishishinjuku, Shinjuku, Tokyo, טלפון: 81.3.3405.7555+, האתר הרשמי: alba-s.com, שעות פעילות: א'-ש' 17:00-02:00 

חוויה אחרת לגמרי. Albatross Omoide Yokocho (צילום: האתר הרשמי)ועוד שלושה קוקטיילי Nihonshu (סאקי) אמורים להיות טרנד השתייה הגדול הבא, ואפשר למצוא עשרות דוגמאות של תערובות ב-Sake Hall Hibiya Bar המסוגנן, שהוא שיתוף פעולה בין מבשלות הסאקי של המדינה - עם משקאות שמתחילים ב-600 ין (כ-25 שקלים). » כתובת: B1 Miyuki Building, 5-6-12 Ginza, טלפון: 81.3.3572.7123+, האתר הרשמי: hibiya-bar.com/shop/sake_hall/index.html, שעות פעילות: מדיי יום 17:00-23:30

לאיזקה נינוחה עם מחירים מנצחים ותפריט גדול ומפתיע באזור Omotesando היוקרתי, נסו את Nakanishi המוזר (כתובת: 5-6-7 Minami-Aoyama) שבו אף בירה, שוצ'ו, סאקי או סאוור עולים יותר מ-500 ין, ולפעמים אפילו חצי מזה.» כתובת: Minamiaoyama 5-6-17, Minato, Tokyo, טלפון: 81.3.3797.6100+

ה-Lion Beer Hall הוא מוסד מוכר בטוקיו שקיים מלפני מלחמת העולם השנייה. המקום רחב ידיים ומלא בספסלי עץ ואווירה בווריאנית, אבל הוא מקום יפני קלאסי מושלם בשביל להרים כוסות גדולות של ספורו ולשיר "היי ג'וד" עם המקומיים. הם ממש אוהבים את השיר הזה.» כתובת: 7-9-20 Ginza Chuo-ku, טלפון: 81.3.3571.2590+, האתר הרשמי: ginzalion.jp, שעות פעילות: ב'-ש' 11:30-23:00, א' 11:30-22:00

כתבות שאולי פספסתם

*#