בודפשט מתחדשת: ביקור חפוז בבירת הונגריה

מוזיאון לשרידי המלחמה הקרה, ברים תחת כיפת השמיים, מאכלי גורמה ורוק הונגרי: שרידי הקומוניזם מפנים את מקומם למותגים יוקרתיים ולמסעדות משובחות. סוף שבוע בבודפשט מציע עוד הרבה יותר מזה

אוון רייל, ניו יורק טיימס
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
אוון רייל, ניו יורק טיימס

בדומה לרוב הערים באירופה הפוסט־קומוניסטית, בודפשט שינתה את תדמיתה המוזנחת בעזרת סמלי יוקרה בינלאומיים, כמו מלון ארבע העונות וסניף חדש של מסעדת היוקרה היפנית נובו. אך בשונה מערים אחרות באזור, האטרקציות המרכזיות בבירת הונגריה אינן מיובאות אלא מקומיות. משכונת בודה המפוארת במערב לרחובות העתיקים של פשט מזרחית לדנובה, מגוון אתרים חדשים מציגים את הישגי האמנים, המפיקים, סוחרי היינות והשפים המקומיים. גם אם לא תטעמו כל סוג מזון שמוגדר הונגרי ולא תבקרו בכל גלריות המעצבים המבטיחים, סוף שבוע כאן יספק לכם הצצה לעיר במחיר סביר, כמו גם תחושה אותנטית של המקום.

שישי, 17:00 - בא ברגל - בבודה יש גבעות תלולות, ולשדרות הארוכות של פשט אין סוף. הצטיידו בנעליים טובות בטישה קיפו, חנות הדגל של מותג מעידן הקומוניזם שעודכן לקו אופנת רחוב מודרני. הדגם הקלאסי של החברה מוצע ב-105 דולר, וללא ספק ישמש לכם כמזכרת נוחה ואיכותית מהטיול.

» Tisza Cipo - Westend City Center - כתובת: Westend City Center, 1062 Budapest, Vaci ut 1, Magyarorszag;אתר רשמי

19:30 - מטבח היין - הונגריה היא אחת מיצרניות היין הוותיקות של אירופה וגם מקור למטבח מצוין בנוסח העולם הישן. השניים משתלבים בשלמות בבורקוניהא, ביסטרו מודרני שמציע כ-200 סוגי יינות נפלאים. בתפריט תמצאו מנות כמו דגי טרוטה מכפר בצפון הונגריה או נתחי חזיר עם גזרים קלויים (12.5 דולר), שמשתלבים היטב עם יינות מקומיים כמו זולטן גונזר 2009 (כ-6.3 דולרים לכוס)

» Borkonyha - כתובת: 10563Budapest, Sas u. 3; אתר רשמי

22:00, בר בגן - כשמזג האוויר נעים, מגרשים ריקים ברחבי העיר נהפכים ל”קרטים” (גנים): ברים מאולתרים תחת כיפת השמים. אוטקרט לוקח את הרעיון צעד אחד קדימה. התמקמו בפינה שקטה ותוכלו ליהנות בשלווה מפלינקה (ברנדי פירות) בטעם משמש או שזיפים (4.5 – 5.5 דולרים לכוס), או להצטרף אל המפזזים ברחבת הריקודים.

» Otkert - כתובת: 1051 Budapest, Zrinyi u. 4, Hungary; אתר רישמי

שבת, 11:00 - בסגנון שלכם - צאו למתחם שבין בית הכנסת הגדול של בודפשט, המוזיאון ההונגרי הלאומי והדנובה, שם פועלים כמה בוטיקים.

13:00 - בית חולים לסלעים - בודפשט עשויה להיות חמה בקיץ, ותוכלו למצוא מפלט בשיקלקולארז, לשעבר בית חולים ומקלט גרעיני סודיים, שחבויים עמוק מתחת להר תחת טירת בודה, שנפתח לציבור כמוזיאון למלחמה הקרה. במקום נערכים סיורים בני שעה בהונגרית ובאנגלית, ובחנות המזכרות תוכלו למצוא פריטי בונקר אותנטיים, כמו קסדות ומסכות גז מהעידן הקומוניסטי.

» Sziklakorhaz - כתובת: Budapest, Lovas út 4/c, 1012; אתר רישמי

ליסט הגיבור - שמו של פרנץ ליסט לא נשכח בהונגריה. תוכלו לבקר במוזיאון ליסט, חלל תצוגה לא גדול המציג את הקשר של המלחין עם העיר, כלי נגינה ורהיטים שהיו שייכים לו.

» Liszt Museum - כתובת: Budapest, Vörösmarty u. 35, 1064; אתר רשמי

19:30 - מעבר לפסגה מסעדת אוניקס, הפועלת בעיר זה ארבע שנים, השיגה כוכב מישלן. מנות כמו טורט כבד אווז עם ריבת תות (21 דולר) או קונפי כתף בקרעם פירה גזר מוקרם (37 דולר) מגשרות בין המטבח המסורתי לטכניקות קולינריות בינלאומיות.

» Onyx - כתובת: 1051 Budapest Vorosmarty ter 7-8; אתר רשמי

לא רוצים לישון - בעיר פועלים כמה מועדוני לילה ברמה בינלאומית. קורווינטטו, מועדון לילה ולאונג’, מציע מוסיקה אלקטרונית עדכנית, ואחרי שרקדתם כל הלילה, אין דבר מושלם יותר מצפייה בזריחה מהבר הפועל על גג המבנה.

» Corvin - כתובת: Budapest, Blaha Lujza tér 1-2, 1085

ראשון, 12:00 - משהו לדרך - בימי ראשון נפגשים מקומיים ותיירים בסניף של קולינאריס בפשט. ראשית, הזמינו בוריטו ממולא או סלט קוב, ולאחר מכן בקרו בחנות הפינתית המציעה מגוון גבינות, עוגיות, חטיפים מלוחים, פסטות, יינות ובירות, שסביר להניח כי יהיו טובים יותר מהאוכל במטוס.

» Culinaris - כתובת: Balassi Balint utca 7; אתר רשמי

איפה ישנים? Palazzo Zichy הוא מלון בוטיק מעוצב שכולל 80 חדרים באחוזה משופצת מהמאה ה-19. המחירים משתנים בהתאם לביקוש, ובעונת התיירות מזנקים פי שניים - לכ-80 יורו לחדר זוגי ללילה.

» Hotel Palazzo Zichy - כתובת: Lorinc pap ter 2, Budapest; אתר רשמי

קרוב יותר למרכז העיר נפתח לה פרימה, "מלון אופנה" ייחודי. המלון מציע חדרים זוגיים לאמצע אוגוסט ב– 95 יורו, כולל ארוחת בוקר.

» Laprima Hotel Budapest - כתובת: Pesti Barnabas utca 6; אתר רשמי

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ