המסעדה שבשבילה שפים מפורסמים נוסעים עד להונג קונג - הונג-קונג - הארץ

המסעדה שבשבילה שפים מפורסמים נוסעים עד להונג קונג

Yardbird משלבת את הליטוש של המסעדות הנחשבות בטוקיו, החום של סידני והזוהר של ניו יורק ואפילו יש לה נקודה ישראלית בולטת. התוצאות מושכות אליה שפים מכל העולם

chicken meatball skewer with egg yolk dressing
chicken meatball skewer with egg yolk dressingצילום: NICOLA LONGOBARDI / NYT
ג'וליה מוסקין / ניו יורק טיימס

היא לא המסעדה הטובה ביותר בעולם. אבל אם הייתם מנסים לשלב את המגמות והאופנות שרווחות במסעדות הטובות ביותר בעולם – הטכניקה המלוטשת של טוקיו, החום המתוחכם של סידני, העיצוב הייחודי של קופנהגן, האתוס הרבגוני של סן פרנסיסקו, הברמנים המקועקעים והמשקאות החזקים של ברלין, הלקוחות היפים של לוס אנג'לס והתערובת הגלובלית של ניו יורק – סביר מאוד להניח שהתוצאה היתה Yardbird.

תגובות

הזינו שם שיוצג כמחבר התגובה
בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שהינני מסכים/ה עם תנאי השימוש של אתר הארץ