טורינו מעלה הילוך: תרבות אוכל מפותחת לצד מוזיאונים מרתקים

באחרונה חנכה העיר אצטדיון חדש לקבוצת הכדורגל יובנטוס ופתחה מחדש שני מוזיאונים המתארים את חשיבותה של העיר והתפתחותה בהיסטוריה של איטליה

ניו יורק טיימס
אינגריד ק. וויליאמס
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
ניו יורק טיימס
אינגריד ק. וויליאמס

טורינו, ביתה של תעשיית הרכב האיטלקית, לא נהנית ממוניטין של עיר שוקקת חיים. אבל העיר הרביעית בגודלה באיטליה מתגאה בתרבות בתי הקפה האלגנטית של טריאסטה, ועם רדת החשיכה היא מציעה זירת התרחשות לילית פועמת, בדומה לזו של מילנו. כל זה שוכן במחוז פיימונטה, שנחשב לאחד המשובחים באיטליה בכל הקשור לאוכל וליין. באחרונה חנכה העיר אצטדיון חדש לקבוצת הכדורגל המפורסמת יובנטוס, ופתחה מחדש צמד מוזיאונים המתארים את חשיבותה של העיר והתפתחותה בהיסטוריה של איטליה.

שישי

16:00 • שוטטות נעימה

רשת הגלידריות הידועה "גרום" החלה כאן את דרכה (grom.it), אבל מקומיים יודעי דבר ימליצו לכם לטעום את גלידת הפיסטוק והנוגט בגלידרייה אלברטו מרצ'טי (www.albertomarchetti.it). קחו את הפינוק המתוק הזה וצאו לשיטוט בכמה מהאזורים היפים ביותר בטורינו. התחילו בפיאצה סן קרלו היוקרתית, המעוטרת בבנייני בארוק אלגנטיים. לאחר מכן המשיכו לצעוד תחת האכסדרה הגדולה - בטורינו יש יותר מ-15 ק"מ של מדרכות מקורות - לפיאצה קסטלו השוכנת בלבה של העיר. שם, שני ארמונות סאבוי - פלאצו מדאמה ופלאצו ריאלה - מתהדרים בפאר מאופק.

19:00 • שעת אפריטיף

העיר שבה נוצר הוורמוט מקדשת את תרבות האפריטיפים שלה. הרובע שמתאים ביותר לקחת חלק במנהג הפותח ארוחה הוא קוודרילטרו רומאנו, אז תפסו שולחן בפסטיס (Piazza Emanuele Filiberto, 9; 39-011-521-1085), שם מומלץ להזמין כאפריטיף ורמוט "פונט א מאס", שמלווה בכריכונים. שוטטו בין הרחובות לעבר הבר הפאנקי "זונק" (;20, Via Gian Francesco Bellezia 39-335-657-4487), שם תוכלו לקבל קוקטייל וגישה בלתי מוגבלת לבופה העשיר.

21:00 • ארוחת ערב אטית

תנועת הסלואו פוד, המדגישה מוצרים מקומיים, החלה בפיימונטה, ואחת המסעדות הטובות בעיר המאמצות את הפילוסופיה הזאת היא חדשה למדי - ריסטורנטה קונסורציו, מקום עליז עם תאורה מודרנית. ארוחת חמש המנות המעולה (30 יורו) נפתחת בטרטר בקר עסיסי מתובל במלח ים ובשמן זית, ומקנחת עם פנקוטה במרקם משי. חובה להזמין שולחן מראש (ristoranteconsorzio.com).

24:00 • תפוח אחד ליום

ההמון מסתער בשעה זאת על המועדונים הגדולים שנבנו על סכר נהר הפו החוצה את העיר, והריקודים נמשכים עד אור הבוקר. לבילוי מתוחכם, תנו קפיצה לבר האופנתי "וואן אפל קונספט", שנפתח לפני שנה על ידי דניאל קונטה, אחיו של מאמן יובנטוס, אנטוניו קונטה. הדי.ג'ייז דואגים להשאיר את המסיבה חיה עד שעה מאוחרת (oneappletorino.it).

שבת

10:00 • לפתוח את הבוקר עם ביצ'רין

התחילו את היום שלכם עם ביצ'רין - משקה קפה עם שוקולד חם וחלב מוקצף, המוגש בכוס בצורת פרח הצבעוני (5 יורו) בקפה אל ביצ'רין (bicerin.it). בית הקפה, שנפתח ב-1763, כולל שמונה שולחנות משיש וקירות מעץ כהה. הוא היה הראשון להגיש את המשקה הזה, שמשתלב באופן מושלם עם פרוסת עוגת אגוזים רטובה (4 יורו).

11:00 • היכן שהכל החל

במארס 2011 צוינו חגיגות 150 שנה לאיחודה של איטליה. בטורינו, הבירה הראשונה של הממלכה המאוחדת, כללה החגיגה את פתיחתו המחודשת של המוזיאון הלאומי לאיחוד איטליה, הסוקר את התקופה ואת דמויות המפתח בה. כאן מוצבים פורטרטים יפהפיים של מדינאים ידועים כקמילו בנסו די קאבור, ג'וזפה גריבלדי, ג'וזפה מציני וויטוריו עמנואלה השני (museorisorgimentotorino.it). להיסטוריה רחוקה יותר קפצו למוזיאון דלה אנטיצ'יטה אגיזיה, המשמש בית לאחד האוספים הגדולים ביותר של אמנות מצרית עתיקה מחוץ לקהיר (museoegizio.it).

14:00 • תרבות קפה

לטעימה של אחד ממשקאות הקפה הקלאסיים של טורינו, הזמינו את אפריטיף הבית בקפה מולאזנו (caffemulassano.com) וכרסמו טרמציני - סנדוויץ' ביס שבית הקפה טוען שהמציא (3.5 יורו). יש מספר מצומצם של שולחנות במקום הזה, המעוטר בקירות מראה ובתקרה גבוהה, כך שאם הוא מלא, נסו את בראטי ומילנו הסמוך (barattiemilano.it), בית קפה מעודן בעל נברשות קריסטל ומוזגים בעניבת פרפר. אחרי הארוחה, פנקו עצמכם במבחר שוקולדי ג'אנדוג'וטי (שוקולד עם אגוזים, הנחשב ייחודי למקום) בחנות השוקולדים גווידו ג'ובינו (guidogobino.it).

16:30 • חגיגה קטנה

חוויית הקניות הטובה ביותר בטורינו אינה בחנויות מעצבים נוצצות, אלא בבוטיקים דיסקרטיים כמו ורדלילה. הקולקציה בחנות המקסימה הזאת, הנחבאת בחצר פנימית מאחורי שער עטור בוויטראז', נעה מצמידים עדינים עד גופיות מעוטרות בחרוזים (verdelilla.it). בכריסטינה טי, מדדו את שמלות הכסף ממשי ואת הביקיני בגזרת רטרו, בעיצובה של כריסטינה טרדיטו, מעצבת מקומית בעלת שם (kristinati.it). תוכלו גם לחפש מעילי עור יקרים וכלי חרס בעבודת יד בברודו, חנות קטנה שנפתחה באוקטובר (ibrodo.it).

20:00 • העיר והסמל

לפירנצה יש את קתדרלת סנטה מריה דל פיורה, ולטורינו יש את מולה אנטונליאנה. הבניין המזדקר, עטור הכיפה המסיבית והצריח בצורת חרוט, הוא סמלה של העיר. דלגו על מוזיאון הקולנוע שבפנים, אבל עלו במעלית השקופה אל מרפסת הנוף, משם תוכלו להשקיף על כל העיר (ולפני השקיעה גם על הרי האלפים). לאחר מכן, ארוחת הערב נמצאת רק כמה צעדים משם בסוטו לה מולה (www.sottolamole.eu), מסעדה מסבירת פנים המתמחה באוכל מקומי. התחילו עם צלחת אנטיפסטי (13.5 יורו) הכוללת פולנטה, בצלצלים ממולאים ופלפל אדום. לאחר מכן הזמינו מנת רביולי ממולא בשר משופעת ברוטב חמאה ועשבי תיבול (13 יורו).

23:00 • להישפך כיין

בפיימונטה, המחוז שטורינו היא בירתו, כרמי הנביולו מניבים יינות מהטובים באיטליה. כדי להבין על מה המהומה, בחרו לעצמכם בקבוק מהרשימה הארוכה בטרה גאלי (3galli.com). אלה המעדיפים יין לבן יכולים לבחור במוסקט המבעבע דיאסטי, או בממצא נדיר יותר, כמו ביאנקו מיאני המשובח מ-1996 (55 יורו). בבר היין האופנתי הזה חולצים פקקים עד השעות המאוחרות של הלילה.

ראשון

10:00 • טורינו ואמנות הרכב

טורינו היתה עמוד השדרה של תעשיית הרכב האיטלקית מאז ימיה הראשונים. אחרי הכל, ראשי התיבות של פיאט הן Fabbrica Italiana Automobili Torino (מפעל המכוניות האיטלקי של טורינו). אבל בימים אלה, הגאווה של רובע לינגוטו התעשייתי - בעבר ביתו של מפעל פיאט הגדול במדינה - היא על המוזיאון הלאומי לתעשיית הרכב. הוא נפתח מחדש בשנה שעברה אחרי שיפוץ מקיף. המוזיאון הזה מרתק, כך שגם מי שאינו חובב כלי רכב ימצא כאן עניין (museoauto.it).

12:00 • לטרוף את איטליה

במרחק הליכה קצר משם נמצא קומפלקס המזון Eataly (www.eatalytorino.it), שמציע חוויה צרכנית יחידה במינה לאוהבי אוכל. כשאתם ממלאים את העגלה שלכם, הביאו בחשבון שמן זית מאומבריה, חומץ בלסמי ממודנה ופרושוטו. אפשרות נוספת, מהנה לא פחות, היא לשבת באחת המסעדות האיטלקיות הייחודיות במתחם ולהזמין צלחת של מגוון נקניקים לסעודה האחרונה בעיר.

איפה ישנים?

גרנד הוטל סיטאה מציע 120 חדרים מרווחים עם רהיטים קלאסיים ואמבטיית שיש לבנה במיקום מרכזי בסמוך לפיאצה סן קרלו. מחיר לחדר זוגי: החל ב-158 יורו ללילה. (grandhotelsitea.it)

70 Town House שוכן בבניין עתיק סמוך לפיאצה קוסטלו, עם 48 חדרים מודרניים וריהוט פשוט ומינימליסטי. מחיר לחדר זוגי: החל ב-119 יורו ללילה. (townhouse.it)

ביזנס פלז'ר

לאכול לאט / אייל פרנקו, מנהל פיתוח שווקים ביקב הרי גליל ביראון

"סופרמקט Slow Food, הנמצא מול מתחם לינגוטו, מוקדש כולו לתנועת הסלואו פוד. מומלץ לעבור בין הדוכנים, לטעום את הטעמים המקומיים, ובמיוחד להגיע למתחם המסעדות המציע בשר מקומי צלוי על פלנצ'ה חמה, פרמז'ן לצד חומץ בלסמי מיושן, שמן זית מקומי, תבלינים ויין איטלקי". www.slowfoodtorino.com

מרפסת קסומה / ענבל סגל, מנהלת השיווק של חברת פלאנט סטייל

"AC TORINO הוא מלון בן חמישה כוכבים הממוקם במרכז העיר, סמוך למרכז העסקי שלה. יש בו שירות אדיב ומקצועי, חדר אוכל מפנק במיוחד וחדר כושר שפתוח לכל האורחים. כמו כן יש בו מרפסת שמובילה לגן פרטי, המעניק שלווה ורגעים קסומים". http://tinyurl.com/9pkomgt

איטלקייה אמיתית / רונן בזזי, מנכ"ל טורנדו

"באחד הערבים הגענו ל-Ponte Vecchio, מסעדת שף נפלאה באווירה איטלקית אמיתית עם מגוון מאכלים כמו פסטות נפלאות ודגים טריים. למנה ראשונה לקחתי פלפלים ממולאים עם אספרגוס וגבינות ולמנה עיקרית פסטה ברוטב פטריות, שאותה אני זוכר במיוחד. לצד הארוחה שתינו יין מקומי בהמלצת המלצר, וזו היתה ארוחה מיוחדת במינה". www.ristorantepontevecchio.eu

לאוהבי המכוניות / דודי אשכנזי, מנכ"ל רשת המלונות גראנד הוטל

"המוזיאון הלאומי לתעשיית הרכב הוא מוזיאון יחיד במינו, הגדול מסוגו בעולם. הוא מציג את האבולוציה של המכונית הממונעת, ויש בו לא פחות מ-170 מכוניות מכל התקופות - מהמכוניות הראשונות עד למכוניות של ימינו. המבנה חדיש ומעוצב היטב, והוא יתאים לחובבי מכוניות מושבעים - אך גם לטיול מהנה לכל המשפחה". www.museoauto.it

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ