אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מסע בין כוכבים: לאכול במסעדות מישלן בלונדון

כל מסעדה בעולם רוצה כוכב מישלן - שם נרדף ליוקרה, מעמד ומצויינות קולינרית - אבל מעטות הן אלה שמצליחות להתעטר בו. בירת אנגליה מכילה לא מעט מהן ולמרבה הפלא, לא כולן מחוץ לטווח הכיס. מדריך לסועד האיכותי בלונדון

תגובות

להחליט איפה אוכלים בעיר זרה יכולה להיות משימה מעניינת ומאתגרת בו זמנית. קשה לנתק תרבות מהטעמים שהיא מייצרת, ולכם חווית האכילה כולה יכולה לשדרג את רמת ההנאה בטיול ולהפוך אותו לבלתי נשכח, ולו רק בגלל המפגש עם משהו שונה, מפתיע ומרגש קולינרית. לעיתים אוכל רחוב פשוט יכול לעשות את העבודה ובגדול, אבל גם קצת כוכבים לא מזיקים פעם בכמה זמן.

» הגארדיאן מציג: עשר המסעדות הזולות והטובות ביותר בלונדון» הרבה יותר מפיש אנד צ'יפס: האוכל הכי אותנטי בלונדון

לונדון היא מרכז גסטרונומי עולמי מגוון, שמתהדר בלא פחות מ- 64 מסעדות מעוטרות כוכבי מישלן בעיר ובסביבתה. ביניהן אפשר למצוא את כל שחפצתם - אוכל בריטי, הודי, יפני ,סיני, איטלקי, חדשני, מולקולרי, יצירתי, צרפתי וכו', על שלל הפרשנויות שיכולים המטבחים האלה להציע. טווח המחירים במסעדות המישלן נע בין 20 פאונד (120 שקלים) ל-180 פאונד (1,070 שקלים) לאדם - מדובר מחירים מקובלים לחלוטין בלונדון. מי שרוצה לשלם 180 פאונד דווקא, מומלץ שיוותר על  יום אחד של קניות, אולי שניים. תשע מסעדות עטורות כוכבי מישלן בלונדון בהן לא תתאכזבו לאכול. בתיאבון.

 » Locanda Locatelli - כתובת: 8 Seymour St. GB - Marylebone W1H 7JZ, האתר הרשמי: www.locandalocatelli.com מבט פנימי על המתרחש במסעדת Locanda Locatelli:

מאוד רשמי, אך מלא קסם. מסעדת Le Gavroche (צילום: HerryLawford, פליקר)

המטבח: הודי מודרני עם פרשנויות חדשות, ומתכתב עם שיטות בישול שונות ממטבחים אחרים.המראה: המסעדה מחולקת לחללים קטנים נעימים ואינטימיים עם תאורה אפלולית ועיצוב הודי.השף: Vineet Bhatia, השף האירופאי-הודי הראשון שזכה לקבל כוכב מישלן.מנות לדוגמא: מרק עדשים ולובסטר מזרח הודי, לובסטר טנדורי עם צ'ילי ו-ווסאבי.מה הרגשתי: הזמנתי ארוחת טעימות של שבע מנות, שהיו מפתיעות בכל פעם מחדש בהשוואה לאוכל הודי מסורתי. יצוינו במיוחד מנת העוף טיקה בענן עשן על קוויאר חציל, סמוסה שוקולד מריר מעולה גלידה בטעם ורדים.השירות:מאוד אדיב ומקצועי, כמתבקש.המחיר: מ-27 פאונד ועד 85 פאונד לאדם.איך מזמינים מקום: info@rasoirestaurant.co.uk  ,+44.207.225.1881

המטבח: צרפתי חדשני.המראה: שמרני עם סטייל.השף: Claude Bosi, שנולד בליון שבצרפת ועבד תחת השפים הטובים במדינה. הוא הגיע לאנגליה בשנת 1997 לממש את חלומו לפתוח מסעדה, שזכתה תוך 4 שנים בשני כוכבי מישלן.מנות לדוגמא: רביולי חלמון ביצה תפוח אדמה מעושן וכמהין, כבד אווז צלוי ג'ל בקטהורן הים, קומפוט תפוח עץ ופלפל סצ'ואן, טארט שוקולד היביסקוס עם גלידת בזיליקום.מה הרגשתי: הזמנתי את ארוחת הטעימות שכללה שש מנות לבחירתו של השף. כמעט כל מנה ומנה הייתה עדינה, מרתקת ועשויה בדיוק רב, מלבד מנה אחת שלטעמי לא היתה אחידה ברמתה לשאר המנות בארוחה. הקינוח היה מושחת - ובצדק. בצאתי קיבלתי במתנה את התפריט  המודפס שאכלתי בערב זה ושקית קטנה של מרנגים עם היביסקוס. מאוד קסם לי.השירות: נעים ומקצועיהמחיר: מ-34 פאונד ועד 100 פאונד לאדם. איך מזמינים מקום: 44.207.629.2999+ או באתר

תשכחו מהקוסקוס במסעדת Hibiscus. (צילום: האתר הרשמי)

 » Arbutus - כתובת: 63-64 Frith St. GB - Soho W1D 3JW, האתר הרשמי: www.arbutusrestaurant.co.uk שווה את המחיר היחסית זעום. מסעדת Arbutus:

היפנית האורבנית. מסעדת Umu. (צילום: האתר הרשמי)

Fat Duck - שלושה כוכבים (נמצאת בבריי, בסמיכות ללונדון)

המטבח: מולקולרי חדשני.המראה: פשוט, כאילו במכוון משאיר את מרכז תשומת הלב לבישול יוצא הדופן של השף.השף: Heston Blumenthal, יליד אנגליה שנחשב לאחד השפים הטובים בעולם ולאלכימאי קולינארי בגישתו המרתקת לבישול. מסעדתו Fat Duck אף זכתה בשלל תארים, מ"המסעדה הטובה ביותר באנגליה" ועד "המסעדה הטובה ביותר בעולם".מנות לדוגמא: גלידת ביצה ובייקון, מרק צב, פרפה כבד עוף מוס אלון וטוסט כמהין.השירות: אישי ומלווה אותך לכל אורך חווית האוכל המרתקת והמפתיעה. מספרים שלאכול בפאט דאק היא רכבת הרים של ריגושים.המחיר: 180 פאונד לאדם עבור תפריט טעימות בין 15 מנות, שנמשך כשלוש וחצי שעות!איך מזמינים מקום: 44.162.858.0333+

 » Fat Duck - כתובת: High St GB - Bray SL6 2AQ, האתר הרשמי: www.fatduck.co.uk גישה מרתקת לבישול. מסעדת Fat Duck (צילום: האתר הרשמי)

*#