לאכול בלונדון כמו המקומיים – השווקים המומלצים בלונדון - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לאכול בלונדון כמו המקומיים – חלק ראשון: שווקים

לכתבה
שוק בורו coldsnowstorm / E+ / Getty Image

המדריך הקולינרי השלם לכל מי שמגיעים ללונדון ורוצים לחוות את המהפכה שעוברת העיר מבלי להיקלע לקלישאות של תיירים ובלי פיש אנד צ'יפס, הנה: השווקים המומלצים בלונדון

27תגובות

עד לא מזמן, צמד המילים "אוכל בלונדון" לא היה נחשב למפתה במיוחד. אבל בעשור האחרון מתרחשת בבירת הממלכה המאוחדת מהפכה קולינרית של ממש, ולונדון הפכה לאחד מהמקומות המעניינים, המגוונים והמובילים בעולם בכל מה שקשור למסעדות ואוכל רחוב. זה לא רק השפים הגדולים, מגורדון רמזי ועד הסטון בלומנטל, אלא גם ובעיקר כור ההיתוך האינסופי של העיר והאהבה של המקומיים לאכילה בחוץ, מה שגורם לכך שיש בעיר למעלה מ-70 שווקים עם אוכל מכל מקום בעולם ומספר אינסופי של מסעדות בקשת רחבה, ממסעדות ביתיות ועממיות ועד ליוקרתיות מכוכבות מישלן. המגורים בעיר עצומה ומגוונת כמו לונדון מרחיבים את האופקים וכן את הפתיחות לאחר ולשונה, ואוכל הוא אחד מאותם אמצעים לעשות זאת. בקיצור, לונדון לא מפסיקה לחדש ולהפתיע כל פעם מחדש.

אחרי מגורים שכוללים אינסוף זלילות, הן במסעדות והן בשוקי אוכל, אני גאה להציג את המדריך שמיועד לכל מי שמגיעים ללונדון ורוצים לחוות את המהפכה הקולינרית שעוברת העיר, מבלי להיקלע לקלישאות של תיירים. כאן לא תמצאו המלצות לפיש אנד צ׳יפס או אוכל של תיירים שרק מצטלם יפה באינסטגרם. מה שכן תמצאו כאן זו סקירה של כמה מהמסעדות ושווקי האוכל שהפכו עם השנים לאהובים ביותר על המקומיים שגרים כאן. את המסע הקולינרי בלונדון אחלק לשלושה חלקים: שוקי האוכל המומלצים ביותר בעיר, המסעדות היקרות והמסעדות הזולות/בינוניות. נתחיל עם שוקי האוכל, שהם הלב הפועם של הסצנה הקולינרית הלונדונית, עד כדי כך שאפילו השפים הגדולים פותחים דוכני אוכל רחוב לצד המסעדות הגדולות שלהם.

לונדון מאז ומעולם היתה עיר של שווקים, אבל בעשור האחרון שוקי האוכל שלה הפכו לשם דבר. שווקים חדשים ממשיכים להיפתח ולצוץ כמו פטריות (פורטבלו) אחרי הגשם. כיום פועלים בלונדון עשרות שוקי אוכל קבועים (למעלה מ-70) ועוד עשרות שוקי איכרים קטנים וארעיים, לצד שווקים עונתיים. לרוב, האווירה בשווקים הללו שמחה והקהל המקומי מגיע בהמוניו ומפרגן, ואט אט גילו אותם גם התיירים. בהתאם, השווקים גדלים ומתפתחים, ההיצע מגוון ומושקע, האוכל צבעוני, טרי ונעשה מול העיניים וכמובן זול ולא רק לעומת המסעדות. הנה כמה משוקי האוכל האהובים עלי ועל המקומיים בעיר:

דוכן מאפים בשוק בורו
עומר לוגסי

שוק מלטבי – Maltby Street Market

נתחיל דווקא בשוק פחות מוכר, כזה שאפילו מקומיים רבים עדיין לא ביקרו בו. שוק מלטבי הפך לאחרונה לאחד משוקי האוכל החמים והמעניינים בלונדון, ולא בכדי. השוק החדש יחסית (נפתח ב-2010) הוא למעשה מדרחוב של בתי מלאכה ונגריות, שבמהלך סוף השבוע מפנים את מקומם לטובת דוכני אוכל, מסעדות קטנות וברים. השוק אמנם לא גדול, אבל מאוד צבעוני ותוסס והאוכל איכותי ומגוון. בין השאר תמצאו כאן - The Beefsteaks הוא דוכן שמוכר נתחי בשר מובחרים כמו נתח קצבים על מצע של צ׳יפס; ב-Waffle On תמצאו ופלים בלגיים עם תוספות מושחתות ולא רק מתוקות; Comptoir Gourmand היא מאפייה צרפתית משגעת שפתוחה גם בשאר ימות השבוע ועושה בין השאר מילפיי (קרמשניט) שמימי. כריכים אפריקנים מיוחדים וחריפים תמצאו ב-African Volcano, ו-Tozino הוא בר ספרדי מומלץ ויפהפה על טהרת החמון, היין והסנגריה. במרחק של רבע שעה הליכה מבורו מרקט וכמה דקות בלבד מה-Tower Bridge מהגשרים המרשימים בלונדון, שוק מלטבי הוא שיחוק קולינרי שלא תרצו לפספס.

שעות פעילות: שבת 10:00-17:00. ראשון 11:00-16:00.

 האח הקטן והמוצלח של שוק בורו. שוק מלטבי
עומר לוגסי

שוק בורו – Borough Market

אי אפשר לכתוב על שוקי אוכל בלונדון מבלי להזכיר את הגדול והוותיק שבהם. בורו מרקט קיים כבר למעלה מאלף שנים (ככל הנראה משנת 1014), ושימש כבר בימי הביניים כמרכז הלונדוני לאוכל טרי ולתוצרת חקלאית. לפני 250 שנה עבר השוק למיקום הנוכחי שלו ליד לונדון ברידג׳, ועד היום זהו שוק האוכל הגדול בעיר. בבורו מרקט מגוון גדול של דוכנים, חנויות, מעדניות ומסעדות מכל הסוגים: פירות וירקות לצד אוכל רחוב, חנויות מתמחות לאפייה ולבישול, תבלינים, גבינות, משקאות, קצביות ועוד. ההמלצה שלי היא לבקר בשוק בימים רביעי, חמישי או שישי, כשהוא פעיל במלואו אבל לא מפוצץ עד אפס מקום (מה שקורה בשבת). כמה המלצות מבין אינספור הדוכנים והחנויות שלא כדאי לפספס: Spice Mountain חנות לתבלינים מכל העולם, Tartufaia- דוכן שמתמחה בפטריות כמהין, Exotic Meat Co - קצבייה שמתמחה בבשרים אקזוטיים/נדירים; מחלבה וחנות גבינות ענקית עם מבחר מדהים היא Neal’s Yard Diary,  דוכן אוייסטרים טריים מומלץ ביותר הוא Richard Haward’s Oysters, אוכל קריבי טעים תמצאו ב-Soul Food, פסטה טרייה ב-Padella, טאפאס ספרדיים איכותיים ב-Brindisa, Whirld הוא דוכן פאדג׳ איכותי במגוון גדול של טעמים שווה עצירה, וזה רק קצה הקרחון. כדאי לבוא רעבים ובמוד הרפתקני.

שעות פעילות: רביעי-שבת 10:00-17:00. בשני-שלישי השוק במתכונת מצומצמת. בראשון סגור.

שוק האוכל הגדול הוותיק מכולם. מחלבת Neal’s Yard בשוק בורו
עומר לוגסי

שוק ספיטלפילדס הישן – Old Spitalfields Market

אמנם השוק הזה הוא אחד מהוותיקים בלונדון, וקיים כמעט 400 שנים, אבל רק בשנה שעברה הוא עבר שיפוץ מקיף. במסגרת זו, נפתח בתוכו מתחם אוכל בשם "The Kitchens" שהפך אותו לאחד מהשווקים הטובים והטעימים ביותר בלונדון. מדובר בשוק גדול, מקורה, מתוקתק ומצוחצח, שבו פועלים לצד דוכני האוכל גם דוכני אמנות, עבודת יד, אופנה, וכמובן ברים ומסעדות. שימו לב שישנם שני "אזורי אוכל" מומלצים – האחד קטן יותר ונמצא מחוץ לשוק המקורה ובו מספר משאיות אוכל, בהן תמצאו בין השאר כריכי ברווז, רולים וייטנאמיים, כריכי בשר (ממליץ על הראמפ סטייק), אוכל מרוקאי, ברזילאי ועוד. העניין האמיתי לחובבי אוכל נמצא דווקא באזור הפנימי (הקיטשנז), ובו מוצאים בין השאר פיצה נפוליטנית מהטובות בלונדון ב- Sud Italia, קרפ סיני ממכר עם רוטב בוטנים, ביצה ומילויים שונים ב-Pleasant Lady, לחמניות מאודות מעולות ב-Yum Bun, כריכי בשר ופסטרמה בסגנון יהודי-ניו-יורקי ב-Monty’s Deli, כריכים פרואנים צבעוניים ב-Sangucheria, אוכל אתיופי טבעוני ב-Merkamo, כיסונים מאודים בעבודת יד עם ציר מרק בפנים ב-Dumpling Shack, מסעדת פירות ים מושקעת (Wright Brothers) ועוד. אם סיימתם את הסיבוב כאן ובא לכם לראות ולטעום עוד, צאו מהשוק והמשיכו לכיוון Brick Lane ושכונת שורדיץ׳, שם תמיד יש דברים מעניינים לגלות (חובבי השוקולד למשל ישמחו למצוא את החנות Dark Sugars). בימי ראשון תוכלו גם להמשיך את חוויית השוק עם Brick Lane Market.

שעות פעילות: כל ימות השבוע 11:00-17:00

מהאהובים עלי בעיר. שוק ספיטלפילדס הישן
עומר לוגסי

שוק ברודווי – Broadway Market

הוא פעיל אמנם רק בימי שבת, אבל שוק ברודווי שברובע האקני (Hackney) במזרח לונדון הוא מהשווקים האהובים ביותר על המקומיים בעיר. יש כאן מבחר גדול של אוכל רחוב מכל העולם לצד דוכני אמנות ומעל הכל אווירה יצירתית, כיפית וכמובן היפסטרית, כיאה למזרח המתחדש של לונדון. לצד הדוכנים שבאמצע הרחוב תמצאו כמה מסעדות, בתי קפה ומעדניות להשלמת האווירה. הבונוס: אחרי שתסיימו לזלול, תוכלו להצטייד בצידה לדרך ולהמשיך לטייל מזרחה על התעלות האינסופיות של לונדון, עד שתגיעו לפארק ויקטוריה, לאזור האקני וויק או אפילו לפארק האולמיפי אליזבת׳. בצמוד ל-Broadway Market פועלים עוד שלושה שווקים קטנים יותר, שפתוחים גם הם בשבתות – Broadway Market’s Schoolyard, Netil Market, ושוק טבעוני בשם Broadway Vegan Market. מהדוכנים האהובים עלי בשוק ברודווי: ב- The Frenchie תמצאו כריך קונפי ברווז עם גבינות ודבש כמהין, שהפך לכל כך פופולרי שהוא פתח עכשיו דוכנים בעוד שני שווקים בעיר. אוכל ומרקים וייטנאמיים תמצאו ב-Hanoi Kitchen, קפה וייטנאמי אמיתי ב-Ca Phe, אוכל רחוב ארגנטינאי ב-Toro-Tampa, אוכל פרסי ביתי וארומטי (Zardosht), אקלרים מושקעים ב-End of the Eclair, מעדנייה צרפתית מרשימה במיוחד (L’eau a La Bouche) ועוד.

שעות פעילות: שבת 9:00-17:00

כריך ברווז קונפי עם גבינה כחולה/גבינת עיזים, לחמניית בריוש ודבש כמהין. שוק ברודווי
עומר לוגסי

שוק בריקסטון ובריקסטון וילג׳ – Brixton Market + Brixton Village

ברוכים הבאים לאחת השכונות הצבעוניות והאהובות עלי בעיר, בריקסטון, המרכז התרבותי האפרו-קריבי של לונדון (ומקום הולדתו של דיוויד בואי). כאן תמצאו לפני הכל שוק גדול של פירות, ירקות, בשר, דגים וחומרי גלם נוספים, וכן סחורה טרייה מהקריביים ומאפריקה. זה המקום שבו אפשר למצוא את כל מה שהאוכלוסייה השחורה בעיר מתלוננת שחסר לה – מפירות וירקות כמו מתוקי, קסאבה ופלנטיין ועד לג'ק פרוט, מני בננות שאי אפשר להשיג באירופה ולא מעט מכולות וסופרמרקטים עם מוצרים מארצות כמו אוגנדה, סיירה לאון, ג'מייקה, קניה וטרינידד. שימו לב שלצד הרחוב הראשי של השוק ישנן מספר סמטאות מקורות, בהן תמצאו חנויות ומסעדות, למשל Healthy Eaters הקריבית/ג'מייקנית (אל תתנו לשם להטעות אתכם), Asmara האריתראית ו-Carioca הברזילאית. אם תמשיכו עד לסוף השוק ותחצו את הכביש, תגיעו לשוק מקורה נוסף בשם Brixton Village, שמורכב מחנויות בוטיק ומסעדות, ובו תמצאו בין השאר מסעדה שמתמחה בתבשילי רחוב בנוסח בייג'ין (Mamalan), מקום שמגיש מנות קריביות ביתיות (Fish, Wings and Tings), מסעדה יפנית מעניינת (Okan), מסעדה אתיופית מפתיעה (Habesha), מסעדה קולומביאנית (Santafereno), המבורגר מוצלח (Honest Burger), מעדנייה מושקעת במיוחד, בתי קפה בוטיק, אוכל טבעוני/בריא ועוד.

מתחם אוכל-בילוי כיפי נוסף שנמצא מאחורי הבריקסטון וילג' הוא Pop Brixton, מתחם מכולות שהחל כפרויקט זמני שנועד להוסיף אקשן ותעסוקה לתושבי השכונה, אך הפך לבסוף לקבוע, ובו תמצאו אוכל רחוב, ברים וסטים של DJ’s מקומיים. באופן כללי שכונת בריקסטון מלאת הפתעות ושווה שיטוט לעומק, ואם כבר מדברים עליה חשוב להזכיר עוד כמה יציאות קולינריות מעניינות בשכונה, למשל את המסעדה המושחתת Dip N Flip, שמגישה כריכי בשר והמבורגרים נלוזים לצד אמבטיות של גרייבי, מסעדה אמריקאית ומועדון הופעות מושקע בשם Blues Kitchen, ואת הפאב עם חצר הבירה הענקית והיפהפייה Duke of Edenborough שבערבים ובסופי שבוע נמצא בו דוכן של ג'רק צ'יקן (עוף ג'מייקני) מהטובים בעיר, עם השם המחייב-White Men Can't Jerk.

ה-מקום לפירות וירקות אקזוטיים, אווירה אפרו-קריבית והרבה אוכל טוב. בריקסטון
עומר לוגסי

פתוח כל השבוע. בימי ראשון פתוחים פחות דוכנים וחנויות.

מרקטו מטרופוליטנו – Mercato Metropolitano

לא ׳שוק אוכל׳ קלאסי אלא יותר מתחם אוכל-שתייה מגניב, מושקע ומקורה עם אוכל מכל העולם והמון מקומות ישיבה, שנפתח בשנה שעברה לא כל כך רחוק מבורו מרקט ומתחנת Elephant & Castle שמדרום לתמזה. בתוך מבנה שהיה פעם מפעל לנייר ובו כל עסקי האוכל עוזרים זה לזה, עובדים עם חקלאים מקומיים, חולקים ביניהם ידע וחומרי גלם, מעבירים סדנאות, ועוד (חלק מחומרי הגלם אפילו גדלים בגינה עירונית צמודה למתחם). מדובר בתענוג שלא כדאי לפספס, וכיף להעביר בו כמה שעות של אוכל ושתייה עם חברים. יש כאן בין השאר מבשלת בירה גרמנית שמספקת בירה ומים למתחם כולו (German Kraft Brewery), גלידריית ג'לטו איטלקית Badiani שזכתה בשנה שעברה בפרס הגלידרייה המצטיינת בפסטיבל הגלידה הלונדוני, בר-קולנוע שבו אפשר לשבת על פופים, לצפות בסרט על מסך קולנוע ענקי וללגום משקאות בבר הצמוד (Moving Pictures Cinema), אוכל וייטנאמי מומלץ – במיוחד הפו (Vietnamese), כמה דוכנים של פיצות ופסטות טריות, קוקטיילים מעולים, קפה, פירות ים, מעדנייה גדולה, גריל ארגנטינאי, מאפים סיציליאנים ועוד.

מתחם מגניב ופחות מוכר של אוכל בינלאומי, שתיה ובילויים, שבו כל העסקים עוזרים זה לזה לצמוח ולהצליח. מרקטו מטרופוליטנו
עומר לוגסי

שעות פעילות: כל השבוע 8:00-23:00. בשבת וראשון 11:00-23:00.

שוק סאות׳ בנק סנטר –Food Market  Southbank Centre

שוק ותיק ואהוב על המקומיים שפתוח בימי שישי, שבת וראשון, נמצא על הגדה הדרומית של התמזה מצידו השני של גשר ווטרלו ולא רחוק מהלונדון איי. יש בשוק לא מעט דוכנים, בהם אוכל רחוב אירופאי, אסיאתי ואמריקאי, שמוגשים באווירה שמחה והרבה אלכוהול. בין השאר מומלצים כאן הסופלקי היווני בדוכן של The Athenian, דוכן הנקניקיות הפולני - The Polish Deli, לזלול צלעות בדוכן Street Pig BBQ, או לאכול בשר בדוכן בשם Well Hung 28, שמגיש בשרים שיושנו 28 ימים על מצע של צ'יפס מתובל. בתקופת החורף נוסף אליו שוק חג מולד קטן וחמוד בסגנון גרמני-שוודי, עם דוכני נקניקיות, המבורגרים, בירות וסיידרים חמים. אם הגעתם לכן בתקופת החורף, חפשו את סיידר השזיפים המתובל של חברת Rekorderlig. את הביקור בשוק אפשר לשלב עם ביקור ב-Tate Modern או ב-National Theatre, או פשוט להמשיך לטייל על גדות הנהר. טיפ: אם תמשיכו מזרחה מהסאות' בנק לכיוון גשר Blackfriars, קצת לפני הגשר תגלו פסאז' נפלא בשם Gabriel’s Wharf עם חנויות אינדי, מסעדות, בתי קפה ואפילו מקום שמייצר פסלי עץ ענקיים ומיוחדים שמעטרים את כל הפסאז'. אם תמשיכו עוד על הנהר תגיעו בסופו של דבר לטייט מודרן, לתיאטרון הגלוב של שייקספיר ואפילו לשוק בורו.

דוכן פאדג׳ ב-South Bank Center Market
עומר לוגסי

שעות פעילות: שישי-שבת 12:00-20:00, ראשון 12:00-18:00

שוק דוק אוף יורק סקוור – Saturday Market at Duke of York Square

אקנח את המלצות השווקים עם פייבוריט אישי משלי. מדובר בשוק קטן אבל איכותי שמתקיים מדי יום שבת מהבוקר עד אחרי הצהריים בשכונת צ'לסי, ברחבה שסמוכה לגלריית סאצ'י (הגלריה החינמית הגדולה בעולם לאמנות מודרנית) ליד חנות-מעדנייה גדולה ויוקרתית בשם Partridges ועוד כמה מסעדות ובתי קפה. היתרון של השוק הקטן הזה הוא באיכות – הרבה ממה שנמכר כאן מגיע ישירות מחוות באזורים הכפריים של אנגליה או וויילס, ולפעמים החקלאים עצמם הם אלו שלוקחים יום חופש מהחווה ונוסעים לעיר הגדולה למכור את התוצרת שלהם. הדוכנים כאן מתחלפים משבת לשבת או מעונה לעונה, ובין השאר תמצאו כאן לא מעט אוכל מעניין, למשל דאמפלינגס (כיסונים מאודים במילויים שונים, ממליץ על הברווז הארומטי), אוכל סיציליאני, קפה אתיופי משובח, דוכן מצוין של אוייסטרים, עוגות, שוקולדים, אוכל מקסיקני, כריכי בשר ועוד.

קטן, פחות מוכר ואיכותי מאוד. שוק יום שבת ב-Duke of York Square בצ׳לסי
עומר לוגסי

שעות פעילות: שבת 10:00-16:00

רוצים עוד? ברחבי לונדון פזורים עוד עשרות שווקים עם אוכל נהדר. כמה מאלו שלא נכנסו לכאן ואני עדיין ממליץ לבדוק אותם הם שוק גריניץ׳, שוק Brockley, שוק Leather Lane, שוק בריק ליין, שוק פורטבלו, מתחמי ה-Street Feast השונים ועוד.

הכתבה הבאה בסדרה: המסעדות המעניינות והטעימות ביותר בלונדון.

עומר לוגסי מתגורר בלונדון, מדריך טיולים מוסמך ומומחה לקולינריה שגם מנהל את הקבוצה "רעבים בלונדון" בה חברים כל חובבי הקולינריה הרציניים בעיר. באתר שלו "לונדוניסט" מידע מפורט, מפות והמלצות לנוסעים ללונדון.

הרשמה לניוזלטר

הירשמו עכשיו וקבלו את סיכום כותרות הבוקר ישירות למייל מדי יום

ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות