טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

כספומט הקאפקייקס בניו יורק מצדיק את הבאזז

לא יבש, לא מעוך, לא הפוך ולא מרוח – מכונת הקאפקייקס של ספרינקלס באפר איסט סייד היא הברקה מושלמת של יעילות, שירות ויחסי ציבור. הבעיה היחידה היא התורים הארוכים של הסלפי לכל שלב ושלב בתהליך

תגובות

קשה לעקוב אחרי כל הטרנדים הקולינריים שתוקפים את ניו יורק, ובטח שקשה לקחת בהם חלק פעיל בזמן אמת. ההברקה האחרונה של עולם הקינוחים הניו יורקי הצליחה לעשות רעש בכל העולם. שנתיים אחרי שמאפיית ספרינקלס הוותיקה חנכה את כספומט הקאפקייקס הראשון בברלי הילס בקליפורניה, הרעיון עשה את דרכו לחוף המזרחי והגיע לעיר שלא ישנה לעולם. ובכן, באמת שהגיע הזמן. כבר לא צריך לחכות עד אור הבוקר כדי לספק את הקרייבינג, או להסתפק בעוגייה עבשה מהדלי שפתוח בשתיים בלילה. הכספומט של ספרינקלס, מאפיית הקאפקייקס הראשונה בעולם, זמין כל שעות היום והלילה, ומכיל עד 720 עוגות אישיות טריות-טריות. הוא ממוקם בסמוך ללוקיישן היחיד של המאפייה בניו יורק, באפר איסט סייד, והעובדים הנאמנים דואגים למלא מחדש את המלאי בקאפקייקס כמה פעמים ביום ולפני הסגירה בערב.

» ספרינקלס קאפקייקס - לכל הפרטים

» ניו יורק - לכל הכתבות וההמלצות
»
מגיעים לניו יורק? מסעדות שאסור לפספס
» בית קפה לחתולים נפתח בלונדון

למרבה המזל, כספומט הקאפקייקס הוא אחד מהטרנדים הידידותיים והחינניים שהיו בעיר לאחרונה. אין צורך להמתין מחמש בבוקר בתור כמו במאפייה של דומיניק אנסל (שנסגרה לאחרונה לכמה ימים על ידי מחלקת התברואה), להילחם על שולחן במומופוקו או למשכן את הבית בשביל לשלם על ארוחה בבלתזאר. הכספומט נגיש, תהליך הרכישה ידידותי למשתמש, הקאפקייקס לא נורא יקרים והמלאי לא מוגבל. הסיבה היחידה שבכל זאת מתעכבים בדרך לקאפקייק העסיסי, היא שכל לקוח מרגיש צורך לצלם כל שלב בתהליך: סלפי-מסך, סלפי-מעבירים כרטיס אשראי, סלפי קאפקייק-יוצא-מהמכונה, סלפי-פתחנו-את הקופסה ליד המכונה, ועוד. למעשה, מדובר בתהליך יעיל ומהיר: כל מה שצריך זה לבחור קאפקייק (או ארבעה), ולשלם 4.25 דולר ליחידה. שימו לב שבינתיים המכונה מקבלת רק כרטיסי אשראי.

האטרקציה החדשה בעיר. מכונת קאפקייקס

על מסך מגע מעוצב וידידותי מופיע המבחר העשיר שהמכונה מציעה: עד עשרים טעמים שונים ומשונים, בהתאם למבחר המוצע בחנות-האם הסמוכה. אלה כוללים טעמים קלאסיים כמו רד וולווט ושוקולד, טעמים המשתנים מדי יום, שבוע או חודש כמו קפה קובני או צ'אי לאטה, וכן רד וולווט ללא סוכר, רד וולווט ללא גלוטן, רד וולווט טבעוני, וקאפקייקס מיוחדים לכלבים, כדי שאף אחד מבני המשפחה לא ירגיש מקופח. חוויית הקנייה עצמה יעילה במיוחד, כשעל המסך יופיע פירוט מדוקדק של כל קאפקייק. לאחר שתעבירו את כרטיס האשראי תופיע מצלמה שמתעדת את זרוע הברזל מנווטת בין שלל קופסאות קטנות עד שהיא מגיעה למדף הנכון, מרימה בקלילות את הקינוח המיועד ומניחה אותו מעבר לחלון שנפתח ומציג את הקאפקייק במלוא הדרו. הקאפקייק עצמו, אם תהיתם, מגיע ארוז היטב בקופסת קרטון, והוא לא יבש, לא מעוך, לא הפוך ולא מרוח - בדיוק כמו אלה בחלון התצוגה בחנות. והטעם? משובח. כדרכם של קאפקייקס, מדובר בפצצת מתיקות מרוכזת, אבל הטעם עשיר ונאמן לתיאור. בעוגת הגזר, למשל, הציפוי – קרים צ'יז וקינמון – מתוק ואיכותי, והעוגה עצמה (החלק שבדרך כלל זורקים) דווקא טעימה מאוד ומלאה באגוזים, גזר וקינמון. גם הקאפקייק בשחור-לבן, בו העוגה היא שוקולד מריר והציפוי וניל - מפתיע: הווניל פחות מתוק מהקרים-צ'יז, למשל, מה שמאזן היטב את השוקולד העשיר של העוגה.

העיקר הגימיק

הקהל שנמשך לכספומט מתעניין יותר בגימיק מאשר בקאפקייק או בעובדה שהוא עובד כל הלילה. גם כשהחנות עצמה הייתה פתוחה וריקה, מרבית האנשים העדיפו להצטופף בחוץ. בשעות ביום הרחוב המה מתיירים, משפחות ועוברי אורח סקרנים (ובעלי כוח רצון עז), שעקבו בעניין אחרי הפעילות של המכונה מעבר לכתף של הלקוחות מבלי לקנות כלום. נדמה שרק לילדים הקטנים לא כל כך שינה מאיפה הקאפקייק שלהם הגיע – אלה רק בירכו על העובדה שאימא מוכנה לפנק אותם במשהו מתוק ב-11 בבוקר. גם בלילה היו אנשים ליד הכספומט. הבליינים מגיעים לעמדה הוורודה אחרי שעות הסגירה והפלאשים של האייפונים הבהבו בחשיכה. יש להניח שאם הוא היה ממוקם במקום קצת יותר אטרקטיבי מהאפר איסט סייד, כמו הווילג', אז המלאי היה נגמר בשעות הלילה תוך זמן קצר.

המייסדים של ספרינקלס, קנדס ולורנס נלסון, סיפרו בראיונות שהרעיון לכספומט עלה כשקנדס הייתה בהריון. "באמצע הלילה התחשק לה משהו מתוק", הוא מספר. "יש בבעלותי מאפייה של קאפקייקס, ואפילו אני לא יכולתי להשיג לה אחד". אז עם כל הקסם של הרעיון, קשה להגיד כמה אנשים באמת מצאו בכספומט הזה פתרון לחשק הליליי שלהם (פצצת סוכר בשלוש לפנות בוקר היא אולי לא הרעיון הכי טוב), אבל בניו יורק, הגימיק חשוב כמעט כמו הצורך בו, ומהבחינה הזו, ספרינקלס בהחלט עשו משהו נכון.

» ספרינקלס קאפקייקס - לכל הפרטים

טעים וטרי. קאפקייקס ישר מהמכונה

התוצר הסופי. קאפקייקס בקופסה

*#