טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

זאגאט מציג: 10 המסעדות הטובות ביותר בניו יורק

המגזין הקולינרי הנחשב ביותר בניו יורק בחר כבר עכשיו את המסעדות ובתי הקפה הטעימים ביותר לשנת 2012. מההמבורגר הכי טוב והאוכל התאילנדי הטעים ביותר, ועד הקינוח הכי מענג: המקומות הקולינריים הכי נחשבים בתפוח הגדול

תגובות

קצת יותר מחודשיים לפני חגיגות השנה חדשה, הניו יורקרים עושים סדר באינספור המסעדות הפזורות ברחבי התפוח הגדול עם השקתו המסורתית של "זאגאט 2012", המסמן את המסעדות הטובות ביותר של השנה הבאה. תוצאות הסקר המעמיק מתפרסמות מדי סתיו בספרון האדום, שכבר יותר מ-30 שנה נחשב לתנ"ך של עולם האוכל בניו יורק.

המדריך, שנרכש על ידי גוגל בספטמבר האחרון, רשם השנה מספר שיא של מדרגים, עם יותר מ-41 אלף ניו יורקרים שהשתתפו בסקר, ודירגו 2,111 מסעדות ובהן 135 חדשות. למרות שמסעדות אחדות עדיין יהיו יקרות מדי עבור הציבור הרחב, הסקר משקף את המצב הכלכלי, ובהתאם - מרבית המסעדות הנבחרות מציעות תפריטים במחירים סבירים במיוחד. רגע לפני שאתם קופצים על המטוס, סימנו בשבילכם את 10 המסעדות הטרנדיות של זאגאט 2012:

המנצחת הגדולה: לה ברנדין מסעדת הדגים ופירות הים הצרפתית 'לה ברנדין' עמדה במרכזו של מהפך דרמטי בזאגאט החדש: המסעדה קטפה השנה את כתר "המסעדה הפופולרית ביותר בניו יורק", שהוענק במשך 15 השנים האחרונות לשתי מסעדות בלבד: 'יוניון סקוור קפה' ו'Gramercy Tavern'. לצד התואר החדש, שמרה המסעדה על 29 הנקודות הנחשקות של זאגאט (מתוך 30) בקטגוריית האוכל הטוב ביותר, שהוענקו לה גם בשנתיים האחרונות. אין ספק שמדובר במסעדה יקרה מקודמותיה בפסגת הקטגוריה, אך המקום נהנה בכל זאת מפופולריות עצומה ונחשב לגן עדן קולינרי לאוהבי דגים ופירות ים. המסעדה מפורסמת בכך שחומרי הגלם שבמטבח עוברים מינימום עיבוד תחת ידיו של השף הנודע אריק ריפרט, ובין השאר תמצאו בתפריט קלמארי מטוגן במילוי סרטנים מתוק ופטריות שיטאקי, ודג פרידה בפירורי לחם ורוטב תפוזים, קישואים וכוסברה.

מחירים: תפריט ארוחת צהרים במחיר קבוע של 70 דולר או ערב ב-120 דולר. תפריט טעימות ב-145 דולר, ותפריט השף ב-190 דולר (לא כולל יין).

» Le Bernardin - כתובת: 155 West 51 St., טלפון: 1.212.554.1515+ אתר המסעדה: www.le-bernardin.comהמנצחת הגדולה. לה ברנדין (צילום: קבוצת הפייסבוק)

המסעדה החדשה הטובה ביותר: Ai Fiori המסעדה האיטלקית 'Ai Fiori', הצליחה להתבלט מעל שורת המסעדות החדשות שהציפו השנה את רחובות ניו יורק, ולקטוף את המקום הראשון בקטגורית 'המסעדה החדשה הטובה ביותר'. המסעדה המעוצבת שוכנת במלון סטאי היוקרתי שבשדרה החמישית, והחלל המואר ורחב הידיים שלה המשקיף על חנויות המותגים שברחוב. בתפריט תמצאו טעמים מהמטבח האיטלקי והים תיכוני, ובהם רביולי מסקרפונה וריקוטה עם גבינת בושטון וזיגוג יין אדום,  ודג אמנון קלוי עם תפוחי אדמה בזעפרן, גרגיר הנחלים ורוטב קארי. על הקינוחים המהוללים של המקום אחראי רוברט טראוט, אותו פיתה המסעדן מייקל וויט מהמסעדה הנחשבת 'קורטון'.

מחירים: תפריט ארוחת צהרים במחיר של 38 דולר לשתי מנות, תפריט ארוחת ערב נע בין 20 ל-40 דולר, וקינוחים בין 13 ל-14 דולר.

חדשה ומרגשת. מסעדת Ai Fiori (צילום: האתר הרשמי)

האוכל התאילנדי הטוב ביותר: Sripraphai המסעדה התאילנדית, השוכנת בשכונת וודסייד שבקווינס, הפכה כבר מזמן לשם דבר בקרב חובבי האוכל התאילנדי בניו יורק. כעת התאגדו השבחים לכדי זכייה בתואר 'המסעדה התאילנדית הטובה ביותר בניו יורק'. המסעדה מפורסמת באוכל התאילנדי האותנטי, ובתפריט הכולל מנות במלוא גווני קשת החריפות. חובבי האוכל התאילנדי יוכלו להנות ממנות כמו סלט קאטפיש  - העשוי מחתיכות דג לבנות, עדינות ומתקתקות, המוגשות עם נענע, כוסברה, קשיו ומיץ לימון, או בשר בקר בקארי ירוק וחצילים תאילנדים קלויים, ואורז עם עוף ברוטב ג'ינג'ר. 

מחירים: 8-11 דולר למנות העיקריות. התשלום במזומן בלבד.

» Sripraphai - כתובת: 64-13 39th Avenue, Woodside, טלפון: +1.718.899.959קפיצה קטנה לתאילנד. מסעדת Sripraphai (צילום: האתר הרשמי)

ההמבורגר הטוב ביותר: Burger Joint למרות שהבורגר ג'וינט מפורסם כבר שנים רבות כאחד הבורגר-בר הפופולרים בניו יורק, המקום עדיין מצליח לשמור על אווירה מסתורית, ולהיחשב כבר "הסודי" שמציע את ההמבורגרים הכי טובים בעיר. הסיבה לחשאיות טמונה בכך שהבר הפשוט שוכן בקצהו של מסדרון קטנטן, העובר דרך הלובי השקט והאלגנטי של מלון 'לה פרקר מרידיאן' היוקרתי. הכניסה לבורגר ג'וינט מוסתרת מהלובי המעוצב באמצעות וילון אדום כבד המשתלשל מהתקרה, ובמסדרון משתרך תור תמידי לחלל הקטן ובו שולחנות עץ מכוסי גרפיטי, ומטבחון קטן ממנו יוצאת שורה של המבורגרים, צ'יפס ומילקשייקים.

מחירים: כ-7 דולר להמבורגר, ו-4 לצ'יפס. התשלום במזומן בלבד.

» Burger Joint - כתובת: 119 West 56 St., טלפון: 1.212.708.7414+. אתר רשמי: parkermeridien.com/eat4.php

 קטשופ, מישהו? Burger Joint (צילום: האתר הרשמי)

המסעדה היפנית הטובה ביותר: Sasabune המסעדה היפנית, שקנתה לעצמה שם של 'מקדש סושי' בלוס אנג'לס, הונולולו וניו יורק, זכתה השנה לעמוד בפסגת רשימת המסעדות היפניות הטובות ביותר של ניו יורק. המסעדה ייחודית בכך שאינה מציעה תפריט, ובמקומו תלוי שלט: "תסמכו עליי". מאחורי הדלפק עומד שף הסושי קנג'י טאקאהאשי, שלא רק חותך כל פיסת דג טרי בעצמו, אלא גם מפתיע את הלקוחות עם מנות ייחודיות וטעימות מהמטבח היפני. אלמנט ההפתעה לא מפריע לניו יורקרים ולתיירים, שדווקא נוהרים בהמוניהם אל חלל המסעדה, הכולל כ-30 מקומות על הבר, ושולחנות עץ מסביב. המנות משתנות מדי יום, ובין השאר כוללות סלמון עם אצות וזרעי שומשום, דג פרידה עם לימון ופלפל, וסשימי אלבקור ברוטב פונזו-סאקה.

מחירים: 3-12 דולר.

» Sasabune - כתובת: 401 East 73 St., טלפון: 1.212.249.858+.

 המסעדה ההודית הטובה ביותר: Tamarind הפופולריות העצומה של 'תמרינד', הובילה לכך שהמסעדה המסוגננת סימנה השנה טריטוריה הן במקום הראשון והן במקום השני בדירוג המסעדות ההודיות הטובות בניו יורק. במקום הראשון ניצב הסניף שבלב מנהטן - באיזור ה'Flatiron', ואת המקום השני קטף הסניף שבבשכונת טרייבקה. המסעדה, בעלת החלל האלגנטי והמעוצב, מציעה מנות מתוחכמות ומדוייקות מהמטבח ההודי, ובהן צלעות טלה במרינדת אגוז מוסקט, קינמון ותבלינים הודים ארומטיים, פילה סלמון בטנדורי, וכרובית ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות ובצל.

מחירים: תפריט ארוחת צהרים במחיר קבוע של 24 דולר, ותפריט ארוחת ערב שנע בין 17-31 דולר למנות העיקריות.

» Tamarind - כתובת: 41-43 East 22 St., טלפון: 1.212.674.7400+. אתר רשמי: www.tamarindrestaurant.com

קינמון מוסיף המון. צלעות כבש במסעדת תמרינד (צילום: האתר הרשמי)

הפיצה הטובה ביותר: Totonno’s ברחבי ניו יורק פזורות אינספור פיצריות, אך רק אחדות מהן נחשבות למוסד של ממש ולמוקד עלייה לרגל, בו תמצאו פיצות ניו יורקיות טיפוסיות עם בצק דק ופריך ורוטב עגבניות מתקתק. מי שגברה השנה על פיצריות עטורות שבחים כמו 'גרימלדי'ז' ו'לומברדי'ז' - היא פיצריית 'טוטונו'ז', שקטפה את המקום הראשון ברשימת הפיצות הטובות ביותר בתפוח הגדול. הפיצריה, ששכונת בקוני-איילנד וקרויה על שם מייסדה – אנטוניו 'טוטונו' פרו, מציעה פיצות עגולות ופריכות עם תוספות שונות, ובהן חצילים, ארטישוק, אנשובי ועוד.

מחירים: כ-20 דולר למגש פיצה ו-5 דולר לתוספת.

» Totonno’s - כתובת: 1524 Neptune Ave, Brooklyn, טלפון: 1.718.372.8606+

הסטייקים הטובים ביותר: Peter Luger בגזרת הסטייקים לא נרשמו השנה הפתעות: הסטייקים של פיטר לוגר מדורגים כבר כ-28 שנה כטובים ביותר בניו יורק על פי זאגאט, וגם השנה ניצבת המסעדה המפורסמת בראש הרשימה. המסעדה, השוכנת בוויליאמסבורג שבברוקלין נכנסה גם לפני כעשור לרשימת "הקלאסיקות של אמריקה" על ידי ארגון ג'יימס בירד, הנחשב כאוסקר של עולם האוכל. מנת הדגל של המקום היא הפורטרהאוס, סטייק טי בון מובחר המותאם לאחד עד ארבעה סועדים, ושאר התפריט משתנה מדי יום (ומציע בין השאר פילה סול, צלעות כבש והמבורגרים). מומלץ מאוד להזמין מקום מראש על מנת למצוא שולחן פנוי.

מחירים: מחירי הסטייק נעים בין 88 דולר לשני סועדים, 133 לשלושה, ו-178 לארבעה.

» Peter Luger - כתובת: 178 Broadway, Brooklyn טלפון: 1.718.387.7400+. אתר רשמי: peterluger.com

רק בשר. ארוחה טיפוסית ב-Peter Luger (צילום: האתר הרשמי)

הסנדוויצ'ים הטובים ביותר: Katz’s מעדניית כץ הוותיקה, עומדת בראש רשימת המעדניות (Delis) הטובות ביותר בניו יורק. מאז היווסדה ב-1888 צברה המעדנייה פופולריות עצומה, ומפורסמת בעיקר בסנדוויצ'י הפסטרמה המהוללים שלה, ובנקניקיות המוצלחות. המעדנייה זכתה לפרסום נוסף לאחר שצולמה בה סצינת זיוף האורגזמה המפורסמת של מג ריאן בקומדיה הרומנטית "כשהארי פגש את סאלי", שנחתמת כאשר סועדת אחרת (אמו של הבמאי רוב ריינר) אומרת למלצר את המשפט הקלאסי "אני אזמין מה שהיא הזמינה". לתשומת לבכם - המקום ידוע בכך שכל לקוח מקבל בית ההזמנה מעין כרטיס ריק - עליו נרשמות המנות שבחר, ובסופה של הארוחה על כל אחד לקחת את הכרטיס לקופה ולשלם על המנות (קיים קנס משמעותי של 50 דולר למי שמאבד את הכרטיס). התפריט מציע מנות ביתיות ופשוטות, ובהן חביתות, פנקייקים וסנדוויצ'ים שונים.

מחירים: כ-10-16 דולר.

» Katz’s Delicatessen - כתובת: 205 East Houston St., טלפון:1.212.254.2246+. אתר המסעדה: katzsdelicatessen.com

לפתוח פה גדול. Katz’s Delicatessen (צילום: האתר הרשמי)

הקינוחים הטובים ביותר: Chocolate Room מסעדת השוקולד והקינוחים 'Chocolate Room' כבשה השנה את 2 המקומות הראשונים בבחירות של זאגאט ל'קינוחים הטובים ביותר בניו יורק' (בפסגה ניצב הסניף שבפארק סלופ, ומיד אחריו הסניף של שכונת קובל-היל). המקום בעל האווירה הביתית, מציע שורה ארוכה של קינוחים מתוקים ומוקפדים, העשויים מחומרים תוצרת בית ושוקולד בלגי איכותי. בין המנות המיוחדות תמצאו פונדו שוקולד עם פירות טריים ומרשמלו תוצרת בית, קינוח שוקולד מתוק מריר ובאטר-סקווטש ועליו קצפת בטעם קוקוס, ומילקשייקים.

מחירים: 6-14 דולר.

» Chocolate Room - כתובת: 86 Fifth Ave, Brooklyn, טלפון: 1.718.783.2900+. אתר רשמי: thechocolateroombrooklyn.com

ולקינוח - קינוח. Chocolate Room (צילום: קבוצת הפייסבוק)

*#