מה עושים בסוף שבוע קצר בסיאטל? - ארצות הברית - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מה עושים בסוף שבוע קצר בסיאטל?

לכתבה
גלגל ענק על קו המים של סיאטלshutterstock

בעיר הצומחת במהירות יש אין-ספור חידושים: מסעדות שחוגגות את השפע של צפון-מערב האוקיינוס השקט, סצינת בירה שמתפתחת ללא הרף וארכיטקטורה מפתיעה ומענגת

4תגובות

כל אחד מתושבי סיאטל יכול לשלוף מהשרוול נתונים על קצב הצמיחה המרשים של העיר: יספרו לך שבכל יום מגיעים לסיאטל 75 תושבים חדשים, או אולי אלף בשבוע. יהיה המספר האמיתי אשר יהיה, לצמיחה יש השפעה מוחשית על תושבי העיר. עליית מחירים, מחסור בדירות, צפיפות גוברת בכבישים ועדרים של עגורנים באתרי בנייה ולאורך הכבישים, נראים תמידית בקו הרקיע. אפילו מחט החלל המפורסמת עוברת שיפוץ. אבל מנקודת הראות של תיירים או מבקרים מזדמנים, הצמיחה שמונעת על ידי הקטר הטכנולוגי פירושה אתרים חדשים הראויים לביקור וטעמים חדשים ששווה לנסות. הרחק ממרכז העיר ומסביבה תוכלו למצוא מוזיאוני נישה ושמורות טבע, שפע של פירות ים מהאוקיינוס השקט ובירה מתוצרת מקומית מהטובות ביותר באמריקה. אז מה עושים בסוף שבוע קצר בעיר? הנה כמה הצעות ל-36 שעות בסיאטל:

סיאטל קו הרקיע
shutterstock
סיאטל בלילה
shutterstock

יום שישי

15:00 הנורדי החדש

התחילו את הביקור בעיר במוזיאון הנורדי (Nordic Museum) שנפתח מחדש במאי האחרון במבנה מרשים מצופה אבץ בשכונת בולארד בצפון-מערב, משכנה המסורתי של קהילת הימאים הסקנדינבים בסיאטל. בגלריות המרווחות והמוארות היטב אפשר ללכת בעקבות המסורת הנורדית החל בימי הוויקינגים ועד להגירה לאמריקה של חלוצים מנורווגיה, שוודיה, דנמרק, פינלנד ואיסלנד. במוזיאון מוצגות  עד 16 בספטמבר, תערוכות של אמנים צפוניים עכשוויים וכן תערוכה על חייו יוצאי הדופן של פריטיוף נאנסן (Fridtjof Nansen), גיאוגרף, חוקר, פעיל זכויות אדם וחתן פרס נובל הנורווגי. דמי כניסה: 15 דולר.

A post shared by Nordic Museum (@nordicmuseum) on

Nordic Museum

16:30 שעת הצדפות

קחו הפסקה קלה כדי להתוודע לטעמי צפון-מערב האוקיינוס השקט ב-the Walrus and the Carpenter, מסעדה סואנת בניהולה של השפית המקומית המהוללת רני אריקסון (Renee Erickson). בשעה הזאת מקובל להזמין קוקטייל וצדפות, כפי שאפשר ללמוד מסלי הרכיכות והצדפות בקרח שמאחורי הבר. התחילו במשהו מבעבע, כמו שפריץ בטעמי עשב ובניחוח קל של אורן (12 דולרים). המשיכו בכמה צדפות ואויסטרים משלל היום, ובהם על פי רוב המיטב של Hood Canal. צדפות האמה האמה דשנות, Baywater Sweets במלח ועוד כמה מאויסטרים המיטב של מפרץ פיוג'ט סאונד (Puget Sound) כמו Pickering Passages שמנמנים.

A post shared by Mark Block (@chuystraveltips) on

the Walrus and the Carpenter

18:00 מעיין הבירה

ברוכים הבאים לגן העדן לשתיינים. חובבי הבירה מתוצרת עצמית יתענגו על שפע הטעמים והמרקמים שמציעות רבות מהמבשלות הקטנות והמצוינות שפזורות לאורך שיפ קנאל באגם וושינגטון (Lake Washington Ship Canal), התעלה שחוצה את סיאטל. התחילו מדרום לסלמון ביי ב-Urban Family Brewing, מבשלה קטנה ומשובחת המתמחה בבירה בסגנון אייל ערפילי וחמצמץ. הבירה האחרונה מתוצרת המבשלה היא אייל עם רמזים לאשכולית ואורן. המשיכו צפונה ל-Stoup Brewing, שבו בר בגוני קלמנטינה המציע 20 סוגי בירה קלילה, כמו האייל בעל ארומת ההדרים Northwest. סיימו בטעימה במבשלת פרמונט (Fremont Brewing). הבירה האדומה מתבלטת במבשלה השכונתית, שלה קהל אוהדים מושבע המתכנס בין הפרחים שבגינה. טעימה של ארבעה סוגי בירה ב-10 דולרים.

בתים ליד האגם
Shutterstock.com

20:30 ארוחת ערב בפרמונט

מסעדת JuneBaby בראוונה, שבניהולו של השף אדוארדו ג'ורדן מגישה את הגרסה שלה לאוכל דרומי מושכת לא מעט תשומת לב בעולם הקולינריה האמריקאי. אבל במרחק הליכה ממנה בפרמונט (Fremont) יש לא מעט חלופות מעוררות תיאבון, שבהן אין צורך בהמתנה של שעה. תכננו מראש והזמינו מקום בקמונג'י (Kamonegi), מסעדת הסובה הנינוחה של מוטסוקו סומה (Mutsuko Soma) שנפתחה באוקטובר שעבר. הארוחה האחרונה שם כללה טמפורת צלופח פריכה, קציצות ברווז בנוסח יקיטורי וסלסלות במבוק של אטריות סובה שנחתכו ידנית, המוגשות עם ואסאבי ורוטב. אפשרות אחרת היא להמשיך כמה רחובות אל מנולין, מסעדה בסגנון ימי עם בר בצורת פרסה, אריחים בצבע כחול ים ומנות נפלאות של פירות ים. למשל, סביצ'ה עם אבוקדו ורצועותי בטטה. ארוחה לשניים בכל אחת מהמסעדות – כ-60 דולר.

שבת

9:00 ארוחת בוקר רגועה

שימו בצד את המכשירים האלקטרוניים בכניסה ל-Analog Coffee, בית קפה נינוח שחביב על המקומיים בגלל האתוס שלו, הדוגל בחזרה לבסיס: ערימות של תקליטי ויניל וקלטות, עיתונים ומגזינים בדפוס ובירה מצוינת מהחבית. בדרך הנה כדאי לקפוץ ל-Bakery Nouveau בקפיטול היל לטעימת בוקר משובחת: קרואסון שקדים ממולא בקרם שקדים (4.25 דולר).

11:00 בועות טכנולוגיה

בסיאטל יש לא מעט דוגמאות לאדריכלות נועזת (למשל, החזית דמוית הכלוב של הספרייה המרכזית של העיר, או שריון המתכת הצבעוני של פרנק גרי במוזיאון לאמנות הפופ). התוספת האחרונה היא הספירות (the Spheres), שלוש חממות בעלות כיפות זכוכית המקושרות זו לזו, שנפתחו בינואר בקמפוס של אמזון במרכז העיר. בהצלחה במאמציכם להיכנס. אדם מן היישוב המעוניין לבקר בגנים הבוטניים האלה צריך להזמין מקום מראש, בין אם לבית פתוח בשבת, אחת לחודשיים, או לסיור מודרך במטה החברה (הרשמה באתר של אמזון כמה שבועות מראש). אפשר לוותר על החממות ולבלות בוקר במוזיאון הטכנולוגי המרתק Living Computers: Museum + Labs שבו מוצגים כמו משחק המחשב Oregon Trail שרץ על מחשב Apple IIe ותצוגות על טכנולוגיה פורצת דרך כמו רשתות נוירונים ומכונית אוטנומית בהדפסת תלת ממד. דמי כניסה: 16 דולר.

the newly completed Amazon Spheres
Rocky Grimes / Shutterstock

13:00 ארוחה מזרחית

אוכל וייטנאמי, יפני או תאילנדי? לארוחת הצהריים תוכלו לבחור באחד משלושת הכוכבים הזוהרים לאחרונה בשמים הקולינריים של סיאטל, שמגישים טעמים מן העבר השני של האוקיינוס. ב-Pho Bac Sup Shop, מסעדה וייטנאמית סואנת המנוהלת על ידי שלושה אחים, מוגשים יינות טבעיים לצד פו עם צלעות ענקיות, שבולטות מחוץ לקערות המרק הרותח. Fremont Bowl, שנפתחה בשלהי 2017, יצרה לעצמה במהירות קהל לקוחות נאמן, בעיקר בזכות הדונבורי (Donburi), קערות אורז, והודות לצ'יראשי עם הסשימי, שעליו נערמת קשת של טונה, סלמון, ילוטייל, שרימפס וצלופח של מים מתוקים. לחלופין נסו מנה משיבת נפש של פאד תאי ב-Little Uncle, מסעדה מקומית שהחידוש העיקרי בה הוא מקומות הישיבה, אחרי שפעלה כמסעדת טייק-אוויי. האטריות מוגשות כאן עם קערות של בוטנים, פלפלי צ'ילי צלויים וסוכר. ארוחת צהריים, כ-15 דולר.

15:30 כוכב רדיו

A post shared by May Shein (@mayshein) on

Pho Bac Sup Shop

עתידו של השידור הציבורי נראה באור בהיר מחלונותיה של KEXP, תחנת הרדיו העצמאית והאמיצה של סיאטל. ב-2016 התחנה הידועה – הראשונה שהשמיעה את השיר שאתו פרצה נירוונה לתודעה העולמית, "Love Buzz" – פתחה לקהל את שערי המבנה החדש שלה, שתוכנן על ידי חברת האדריכלים SkB מסיאטל. הבניין כולל חללים להופעות, בית קפה וחנות תקליטים. תכננו את הביקור כך שתוכלו לראות הופעה, אחת מכ-400 שמתקיימות בתחנה בשנה, על הבמה בלובי המרווח או בגלריה האינטימית של האולפן. לאחרונה הופיעו בה הברידרז ולהקת הפולק Horse Feathers מפורטלנד (פרטים על הופעות בתחנה, באתר KEXP.org).

17:00 מבשלות, סיבוב שני

לטשו את מונחי בישול הבירה שלכם – תסיסה מעורבת, יישון מהיר (foudre-aged), תסיסה בחביות אלון – לפני הביקור ב-Holy Mountain Brewing Company, מבשלה ניסיונית שהבירות הפאנקיות והאיילים הפראיים שלה שינו את הדרך שבה מבשלים בירה בסיאטל. בבר המינימליסטי ודמוי ההאנגר שלה מוזגים 12 סוגים של בירה חדשנית, שרבים מהם מכילים שמרי בר וכשות מעמק יקימה (Yakima Valley), מותססים ומיושנים בחביות עץ אלון. the Covenant, בירה בתסיסה מעורבת שיושנה בחבית עץ אלון, התחבבה עלינו בביקור האחרון שם.

סיאטל
Roman Khomlyak / Shutterstock.co

20:00 צלחות ומזיגות

בואו בבגדים שעליכם – סווטשירט פליז, מעיל פלנל או חליפה מהודרת – לארוחת ערב ב-No Anchor, פאב-מסעדה במרכז העיר. מאז פתיחתו ב-2016 הוא זכה בשבחים בזכות המיזוג בין בירות מעולות למנות מהשורה הראשונה. בין השאר אפשר למצוא בו פטריות יער מטוגנות בטמפורה (עשרה דולרים), מולים כבושים מעושנים עם איולי שום צלוי (אחד עשר דולר), כופתאות פלמני (pelmeni) בסגנון רוסי עם גבינה טרייה (16 דולר). המשיכו ל-Navy Strength הסמוך, בר קוקטיילים קיצי שמוזג תערובות קלאסיות ומרקחות טרופיות מקוריות כמו Escape Hatch (רום כהה, סירופ, מי קוקוס ועשבי תיבול, 13 דולרים).

אנשים יושבים ליד האגם בפארק
Phil Lowe / Shutterstock.com

יום ראשון

9:30, מאפים לארוחת הבוקר

את הכיכרות שזיכו בפרסים את יוצריהם, אנשי Columbia City Bakery, אפשר למצוא במסעדות ובדוכנים בשוקי איכרים בכל רחבי העיר. אבל כדאי לצאת בבוקר לקפה, שבשנה שעברה החל להגיש פשטידות שמוכנות במקום בהתאם למצאי העונתי וכריכים אפויים. נשנשו פרצלים בצורת קשר (75 סנט לאחד) בעודכם ממתינים למנה העיקרית: כריך טרי בסגנון ורמונט עם הודו, בייקון, גבינת צ'דר וריבת בצל-תפוחים (11 דולר).

סיאטל מלמעלה
Cascade Creatives / Shutterstock

12:00 תוצרת מקומית

בכל מזג אוויר מגיעים המונים לשוק האיכרים של בלארד (Ballard Farmers Market), המציע מבחר מעשה ידיהם של יצרנים קטנים ממדינת וושינגטון, החל באויסטרים, דרך מעדני בשר וסיידר ועד לגבינות, במרכז ההיסטורי של השכונה. בחנו את השפע העונתי, נדחקים בין נגנים להופעות רחוב, בקרו ב-Prism, בוטיק ליד השוק שהמבחר שלו כולל יצירות של האמנית סיירה גרייבס, בשמים לגברים ולנשים תוצרת Blackbird, מפעל הממוקם בבלארד, ועוד שפע רב. משם המשיכו ל-Venue, סטודיו, גלריה וחנות, שם אפשר לראות ולקנות יצירות של עשרות אמנים מהאזור. בין השאר נמכרים במקום כרטיסי ברכה יפים, שמודפסים ביד, של Ilee Papergoods מסיאטל.

West Seattle Alki Point
Cascade Creatives / Shutterstock

14:00 טבע קסום

את הטוב ביותר שמרו לסוף: אחר צהריים באחד מאינספור הגנים הירוקים של העיר. אם אתם רוצים לנשום אוויר צח בחוף הים, פנו לכיוון צפון-מערב ובקרו ב-Golden Gardens Park השלו. בהליכה לאורך החוף יתגלה לעיניכם אזור פיוג'ט סאונד, שם אתם עשויים לחזות בכלבי ים שצפים, בטנם למעלה, במים הרגועים שבסמוך לחוף. ביום בהיר אפשר לראות את אולימפיק מאונטיין. אם אתם חובבי נוף עירוני, לכו לדרום-מזרח ל-Gas Works Park, פארק ציבורי לא שגרתי שממוקם באזור שבו פעלה תחנת כוח מבוססת פחם, שחלקים ממנה הוסבו לגן שעשועים. בין העפיפונים שבידיהם של נופשים רבים על המדשאות אפשר לראות מטוסי ים נוחתים במימי Lake Union.

סיאטל
RomanSlavik.com / Shutterstock.c

לינה

מלון תיאודור (Hotel Theodore) הוא בניין של 153 חדרים, שנפתח מחדש ב-2017 אחרי שיפוץ מוכוון-סגנון. במבנה בסגנון אר-דקו שבו שכן בעבר מלון רוזוולט (Roosevelt Hotel) מוקפים האורחים במוצרים שמקורם בסיאטל, מאוסף של יצירות אמנות וחפצים מקומיים ועד לפולים שנקלים במקום בבית הקפה של המלון (1531 7th Avenue; 206-621-1200; hoteltheodore.com; מחיר: החל מ-250 דולר).

אפשרות לינה אחרת במרכז העיר היא מלון אנדרה (Hotel Andra), מלון בוטיק בסגנון סקנדינבי שבו 119 חדרים, שתי מסעדות וסגנון שהוא עירוב של צפון-מערב אמריקה עם סגנון סקנדינבי. הכיסאות עוצבו על ידי אלבר אלטו וליד האח הגדולה העשויה גרניט יש עצי הסקה (2000 4th Avenue; 206-448-8600; hotelandra.com; 300 דולר).

כתבה: אינגריד ק' ויליאמס / לכתבה המלאה בניו יורק טיימס

הרשמה לניוזלטר

אוהבים לטייל בארץ ובעולם? הירשמו וקבלו המלצות ועדכונים בתחום

ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות