המודעות הגוברת לצריכת מזון טרי ובריא מובילה רבים לפנות אל החקלאים ואל בעלי החוות, מחלבות הבוטיק ובכלל אל המגלים וליהנות מתוצרת איכותית בעלי חיי מדף ארוכים. למגמה הגוברת של צריכה מהחקלאי לצרכן תרמה במידה רבה גם הנגישות ושירותי המשלוחים שהורחבו במהלך תקופת הקורונה. בכך, יכולים רבים ליהנות ממזון איכותי, בריא, ללא חומרים משמרים, שמונח על השולחן זמן קצר לפני שנקטף.
אשישוק: השוק מגיע הביתה
די לבקר בשוק מזדמן כדי להיזכר בצבעיהם העזים של הירקות והפירות, בריח המפתה שהם מפיצים, בטעמם הנפלא. פעם אחר פעם אנחנו מבטיחים לעצמנו שלא נתעצל. נלך לשוק, נהנה על הדרך מהאווירה, ונחזור הביתה מצוידים בפירות ובירקות ראויים. איכשהו, זה לא קורה. לפער הזה שבין הכוונות לבין מרוץ החיים התובעני נכנסו בשנים האחרונות החקלאים, אלה שמשקיעים את נשמתם בגידול הפירות והירקות, והם מציעים את מרכולתם אצלנו בבית, בלי שניאלץ להתאמץ. חברת אשישוק מבטיחה בדיוק את זה: להביא את השוק עד פתח הבית של הלקוח. החברה מציעה מגוון פירות וירקות שיצאו זה עתה מהאדמה או נקטפו מהעץ. התוצרת החקלאית נארזת ונשלחת ללקוחות, בלי תיווך ובלי עצירות ביניים: מהחקלאי ללקוח.
"אנחנו פעילים בתחום מ-1996", מספר בועז אשי ממושב צפריה, בעלי אשישוק. "בהתחלה התמקדנו בשוק סיטונאי של תוצרת חקלאית לחנויות פרימיום, מסעדות שף ומלונות בוטיק. בשנתיים האחרונות זיהינו את הצורך של הצרכן הפרטי בסחורה טרייה ואיכותית שתגיע אליו הביתה. כדי לענות על הצורך הקמנו אתר, רכשנו רכבי חלוקה מתאימים וגייסנו מלקטים במיוחד לפעילות הזאת. היום, זה כבר חלק בלתי נפרד מהעסק", אומר בועז שמתגאה באיכות הסחורה, המגיעה ממיטב החקלאים בארץ ומסופקת ישירות לבית הלקוח.
"יום העבודה שלנו מתחיל בלילה בשוק הסיטונאי. במהלך הבוקר אנחנו עוסקים במיון ובליקוט סחורה שהתקבלה ישירות מהחקלאים. אני חושב שהשיווק הישיר של תוצרת חקלאית ללקוח תפס תאוצה בשוק כי הלקוחות הבינו שאיכות הסחורה שהם מקבלים מאיתנו היא בכמה רמות מעל הסחורה שנמכרת בסופרים", הוא מסביר.
העלייה במודעות הישראלים לחשיבות שבצריכת מזון בריא, לצד מגוון האפשרויות לקניית פירות וירקות ישירות מהחקלאים, העמידו סטנדרט חדש בשוק. אשי: "הסחורה שלנו ברמת פרימיום וזה מוכיח את עצמו. יש לנו לקוחות קבועים בכל אזור המרכז, שמבצעים הזמנות על בסיס שבועי, ואליהם מצטרפים לקוחות חדשים כל הזמן. הלקוחות נחשפים לאיכות ולמבחר שלא הכירו קודם".
"סחורה טרייה, טובה ויפה"
כמו הסחורה, כך גם השירות שמציעה אשישוק: איכותי. "אנחנו עוסקים בגידולים רב-שנתיים של עגבניות שרי מכל הסוגים, עגבניות תמר ובצל ועושים מאמץ לתת שירות פרימיום. הלקוח הישראלי היה רגיל למשש כל תפוח וכל עגבנייה שקנה בעבר בשוק, לכן הסחורה חייבת להיות בהתאם. כל תקלה זוכה לטיפול אישי שלי עוד באותו יום, מקסימום ביום למחרת. השירות הזה מוכיח את עצמו ונטישת לקוחות היא במספר זניח", אומר אשי .
באתר האינטרנט של אשישוק ניתן למצוא את כל סוגי הפירות והירקות, וכן מגוון מוצרי בריאות, מוצרי מעדניה ומזווה, שמנים, תבלינים, חליטות תה מיוחדות, עוגיות ומוצרים נוספים. בועז: "אני משתדל להביא מבחר גדול של מוצרים בריאים, כולל ירק עם כשרות מהדרין. כל התוצרת החקלאית היא בכשרות מועצה אזורית שדות דן. יש לנו גם טחינות איכותיות, עוגיות ללא גלוטן, זיתים ושמן זית איכותיים ועוד מגוון מוצרים ייחודיים ובריאים. ברגע שאנשים מקבלים משלוח מאשישוק בפעם הראשונה, הם כבר מבחינים באיכות ובנראות שלו, שמתעלות בכמה וכמה רמות מעל מה שמקבלים מהרשתות הגדולות באונליין. לא סתם המודל הזה צבר תאוצה וחקלאים עברו לשווק אונליין ישירות לצרכן. אנשים הבינו שהם יכולים לקבל את הסחורה עד פתח הבית, באיכות טובה ובמחיר הוגן".
אשישוק
כתובת: רחוב התאנה, משק 17, מושב צפרייה
טלפון : 03-5678709
לפנייה במייל >>
למעבר לאתר >>
למעבר לעמוד הפייסבוק >>
למעבר לאינסטגרם >>
