לה פיאצה ורנדה
יש דברים שנמצאים מתחת לרדאר ורק מחכים להתגלות. כזו היא לה פיאצה ורנדה – מסעדת שף איטלקית וכשרה ברעננה. המסעדה קיימת כבר תשע שנים, כשהרוב המוחלט של לקוחותיה הנאמנים הוא אירופאים ואמריקאים מאזור השרון ולאו דווקא ישראלים דוברי עברית. "התפריט מציג פיצות נהדרות, פסטות מעולות ודגי ים טריים", מספר חן סקופ, הבעלים והשף. סקופ פתח את מסעדת לה פיאצה ורנדה לאחר שעבר בכמה מהמטבחים הנחשבים בתל אביב והחליט להביא בשורה קולינרית לרעננה יחד עם שותפו, יואן סבג, שעלה לישראל מצרפת וחלם לפתוח מסעדה. "הסוד של לה פיאצה ורנדה טמון בחומרי הגלם. הכל צריך להיות טרי ולהגיע יום–יום, במיוחד הדגים. התפריט כשר כעובדה, אבל זה ממש לא מפריע למנות שלנו לעמוד בכל סטנדרט אחר. אנחנו גאים במיוחד בתפריט היין שמכיל את מיטב היקבים המקומיים, לצד יינות נהדרים מצרפת", מעיד סקופ.
בשיתוף לה פיאצה ורנדה
לה פיאצה ורנדה
כתובת: בן גוריון 5, רעננה
טלפון: 09-7655770
שעות פעילות: ראשון–חמישי 12:00-23:00 | סופ"ש - סגור
------------
לה ואקה לוקה
מסעדת לה ואקה לוקה שבהרצליה פיתוח אוצרת בתוכה ניסיון של 30 שנות גריל ארגנטינאי. לפני כארבע שנים, כשהמסעדה נפתחה בשמה החדש, החזון היה להביא את החוויה הארגנטינאית לציבור הישראלי. מאז לא מעט לקוחות נשבו בקסם. "כל נתחי הבשר שלנו מיובאים מארגנטינה ואורוגוואי. אנחנו מקבלים את הנתחים, והשפים שלנו, המתמחים בבשר, מטפלים בו", מספרת פטריסיה מצקר, בעלת המסעדה זה 30 שנה. "הנתחים עוברים חיתוך מדויק ויישון במשך שבועיים עד חודש ואפילו יותר, כשכל נתח מקבל את מקסימום הזמן שהוא זקוק לו כדי לעלות על הגריל כשהוא במיטבו". מצקר מוסיפה שאפילו הפחמים מיובאים מדרום אמריקה. "אנחנו מקפידים על השיטות המסורתיות. גריל פחמים אמיתי נותן טעמים וארומות שקשה להשיג באמצעות גריל גז", היא מסבירה. פרט לאוכל המשובח, במסעדה אפשר ליהנות מערבי ג'אז וערבי יין בשיתוף יקבים מובחרים, שבמרכזם ארוחה מסורתית מנתחי ענק לצד יינות איכותיים. בנוסף ניתן לערוך במקום אירועים פרטיים.
בשיתוף לה ואקה לוקה
לה ואקה לוקה
כתובת: מדינת היהודים 60, הרצליה
טלפון: 09-9555037
שעות פעילות: ראשון-שבת 12:00-23:00
----------------
ימאטויה
מסעדת ימאטויה הפכה למוסד ותיק בהוד השרון הקיים כבר 12 שנה – נתון כמעט בלתי נתפס בממוצע תוחלת החיים של המסעדות בארץ. במסעדה מספרים כי במשך שנותיה היא הפכה למוקד עלייה לרגל לקהילה היפנית, לחובבי המטבח היפני ובכלל לכל מי שלא מוכן להתפשר בכל הנוגע לאחד הטעמים הפופולריים והאהובים בישראל – סושי. את המסעדה פתחו שרול אבירם ואשתו איה אימטני, שהגיעה לארץ מיפן ופתחה כמה מסעדות יפניות מוערכות במשך השנים. אימטני הלכה לעולמה לפני שמונה שנים, ואבירם ממשיך להוביל את המסורת היפנית דרך המטבח. במסעדה מקפידים לציין חגים יפניים ובכך הפכה למוקד לרבים מהקהילה היפנית בישראל שנאמנים לה מיום הקמתה. "אנחנו מציגים מטבח יפני אותנטי. יש לנו דגים איכותיים וטריים והרבה חומרי גלם מיוחדים שקשה למצוא במקומות אחרים, כמו למשל נאטו – פולי סויה מותססים שנחשבים לאחד מהמאכלים הבריאים בעולם", מסכם הבעלים.
בשיתוף ימאטויה
ימאטויה
כתובת: בני ברית 6, הוד השרון
טלפון: 09-7407554
שעות פעילות: ראשון–שישי 12:00-23:00 | שבת 13:00-23:00
