יעל מוסקוביץ, סמנכ"לית השיווק ומבעלי חברת מטבחי "ניגא שף For Home", ידועה כאשת מקצוע המונעת מסקרנות ואהבה לעיצוב, אמנות וטבע. כבת הדור השלישי בחברה המשפחתית אותה ייסד סבה, היא משמרת ומקדמת את חזונו יחד עם אחיה הבכור גלעד. כבר בילדותה עבדה בעסק המשפחתי במהלך החופשות מבית הספר ומאז היא חיה את העשייה המשפחתית. בתום לימודיה האקדמיים בתחומי העיצוב, הניהול והפיתוח הארגוני, בחרה להתחיל את הקריירה דווקא מחוץ לחברה המשפחתית על מנת לצבור ניסיון מקצועי. במהלך השנים עבדה במחלקת השיווק של חברה קמעונאית מהגדולות בארץ וניהלה מותג בחברה ציבורית אחרת - משרות שלדבריה היוו עבורה את בתי הספר הטובים בתחום השיווק.
לאחר מכן כשהצטרפה רשמית לעסק המשפחתי הקימה את "ניגא שף For Home" כפעילות מקבילה לזו של ניגא שף - חברת האם שאחראית על המטבחים המקצועיים בחברות ענק כמו גוגל, סמסונג ואינטל ובמסעדות גורמה מובילות כמו טוטו וקלארו. את עיקר היתרונות של המטבחים המקצועיים מנתבת מוסקוביץ בתבונה ורגישות גם למטבח הביתיים שחוויית הבישול בהם השתדרגה במיוחד בשנים האחרונות, הרבה בזכות החברה בראשה היא עומדת.
ספר מומלץ
"'אליס בארץ הפלאות- גרסת קיפולי הנייר'. סיפורה של אליס הוא אחד החביבים עליי עוד מילדות. מאוד אהבתי לשוט יחד עם הילדה החולמנית במסעותיה מלאי ההומור, האומץ והיצירתיות וגם כיום, כבוגרת אני נשאבת לסיפור בקלות. את הדילמות של אליס, שבזמנו נדמו לי כמשעשעות, אני חווה עכשיו כעמוקות ומשמעותיות. אהובה עליי במיוחד גרסת קיפולי הנייר בתלת ממד מכיוון שהיא מעוררת את יצירת המופת הזאת לחיים ותואמת את הלך הרוח של סיפור המסגרת שעוסק ביצירתיות ודמיון, וככזה גם את העשייה היומיומית שלי ושל תחום העיצוב שאני חלק ממנו. לטעמי, על הערכים האלה בדיוק מושתת עיצוב טוב. ממש כמו בספר, חשיבה רעננה, יצירתית ולא שבלונית הם המפתח להיפתח לאפיקים חדשים, גם אם בתחילה הם נראים בלתי אפשריים".
חנות אהובה
"חנות מותג התיקים Longchamp בסוהו, ניו-יורק. עיצוב החנות פנטסטי ומתבסס על צבעוניות, קווים ותנועה. אני חווה את המרחב המיוחד הזה בראש ובראשונה כחלל קונספטואלי שניתן לשאוב ממנו השראות לעיצוב, ומאמינה שגם אלה שאינם חובבי העיצוב מושבעים ימצאו אותו כמרתק וייהנו להסתובב בו. הסניף תוכנן בצורה הרמונית ומאוד פלואידית ובעיצובו יש הרבה היגיון. החלל בנוי ממדרגות אמורפיות, שונות בתכלית ממדרגות גנריות שבתפיסתנו הן מרובעות. כמעט ולא נמצא ברחבי החנות קווים ישרים וזוויות של 90 מעלות, המעבר בין הקומות נעשה דרך מדרגות שעוצבו בהשראת ידיות העור המעוגלות של תיקי המותג וצבען, חום עמוק, זהה לגוון התיק האייקוני של הרשת. התיקים, בכל צבעי הקשת, מסודרים בחלל הקריאטיבי על פי גוונים ומהווים נדבך חשוב נוסף לקונספט שבנוי כולו על קווים, תנועה וצבעוניות".
מעצבת שעושה לך את זה
"נרי אוקסמן, מעצבת אמריקאית - ישראלית, שיצירותיה הן מבחינתי סמל לתפנית האדירה שעתידה להתחולל בזירת האדריכלות והעיצוב העולמית בעשורים הבאים. וזה עוד לפני שנחשפתי לאמנות שלה, אישיותה הסוחפת והאינטליגנציה האין סופית שגרמו לי להתרשם ממנה עמוקות. היא מרצה מן המניין במעבדת המדיה של המכון הטכנולוגי היוקרתי MIT בארה"ב והובילה את קבוצת Mediated Matter (החומר המתווך) שחוקרת את מדע החומר והביולוגיה הסינטטית במטרה לפתח וליצור חומרים ואלמנטים חדשניים המושתתים על עקרונות הקיימים בטבע. העובדה שהיא מפתחת תמות פורצות דרך באמנות ובארכיטקטורה, שמשלבות עיצוב, ביולוגיה, מחשוב והנדסת חומרים מרתקת בעיניי ומרגש לראות כיצד היא מצליחה לפתח חומרים עמידים וידידותיים לסביבה, להנגיש אותם ולהוכיח את כדאיות השימוש בהם. יצירותיה, שבחלקן שולבו אורגניזמים באמצעות תהליכים טבעיים, מוצגות ברחבי העולם כך למשל בתערוכות הקבועות של ה-MoMA בניו יורק, מרכז פומפידו בפריז ומוזיאון קופר יואיט בווינה".
מוזיאון עיצוב מומלץ
"מרכז האומנות והעיצוב Mana Contemporary בניו-ג'רזי. מבקרים רבים בניו יורק נמנעים מלקפוץ לשכנה ניו ג'רזי, וחבל. המרכז נמצא במרחק נסיעה קצרה ממנהטן ובו אטרקציות תרבותיות וארכיטקטוניות, מהטובות שיש לארה"ב להציע. המתחם ממוקם בלב אזור תעשייה במבנה ישן ששימש בעבר כמפעל לייצור לבנים ובו מוזיאון מרהיב שמורכב מחללי תצוגה רחבי ידיים בסגנון תעשייתי שמציגים אמנות מכל סוג שהיא. ייחודו במקום שהוא נותן לכל ז'אנר אמנותי מתקופות שונות - אמנות פלסטית לצד פיסול בחימר בסגנון עתיק, רישום או שחזור אמנות בארוק ועוד. כל אגף נותן במה לאומנויות שונות ובמתחם פועלים גם מרכזי יצירה של אמנים רבים (חלקם צעירים בתחילת דרכם שזוכים לתמיכה והכרה), בית ספר מסורתי לציור ורישום ואת מוזיאון הדגמים של אדריכל העל ריצ'ארד מאייר שאותו היתה לי הזכות לפגוש שם ולהראות לו צילומים ממטבח ייחודי שיצרנו במגדל מאייר בתל אביב. מקום אדיר שכולו חדוות יצירה".
סגנון עיצוב הבית
"אני מאוד מתחברת לסגנון המודרני הנקי, כל עוד משולבים בו חומרים ואלמנטים מלאי חיות שמקנים לו מראה פרסונלי ומשקפים את אופיים ואורחות חייהם של המתגוררים בבית. אני סבורה שהמרחב הפרטי הוא לא מוזיאון וחייבת להיות בו טביעת אצבע של האנשים שחיים בו. הסגנון העיצובי מושפע בין השאר מהסביבה, מהלך הרוח והתקופה ואני חובבת עיצובים על- זמניים חפים מטרנדים, שמתאפיינים בצבעוניות הרמונית שנוחה לחיי היום יום. סגנון הוא גם תוצר של הקשר המובהק בין קווי המתאר של הבית לאנרגיות שמתחוללות בו- נגזרת של צבעוניות, קווים וחומרים, הדברים הראשוניים שנקלטים אצלנו ואחראים במידה רבה על יצירת האנרגיה במקום".
תערוכת עיצוב
"History of Christian Dior- מוזיאון V&A, לונדון בריטניה. זוהי תערוכה שמלווה אותי גם זמן רב אחרי שביקרתי בה. היא מרכזת רישומים, מודלים, גזירות, דגמים ודגמים סופיים של בית האופנה דיור, מיום היווסדו ועד היום. התערוכה, שהוקדש לה אגף שלם במוזיאון, ממחישה באופן מעורר הערכה את האבולוציה שעבר המותג לאורך השנים, כמו גם את השמירה על טביעת האצבע הייחודית של מעצב העל והיכולת להתאים את הדגמים להלך הרוח העולמי ולסגנונות ששלטו בכל עת. מתפיסת עולמו של המותג אפשר ללמוד המון ולשאוב שפע של השראה, בין אם מהרעיונות הגדולים והעיצוב ובין אם מפיתוח הדגמים ושימוש מושכל בחומרים. התערוכה מצליחה להעביר באמצעים שונים את העובדה שזהו עסק שמתבסס על תשוקה אמיתית ליצירה וככזה רבים מתחברים למוצריו. היא מציגה בצורה סוחפת את השלבים השונים שעבר בית האופנה הוותיק החל מרישומים קטנטנים על מפיות נייר, מודלים ניסיוניים של נעליים, קטעי וידאו היסטוריים ועד לתצוגת אופנה מרהיבה, כל אלה מלווים בפס קול ותאורה שמשלימים את הביקור בתערוכה לחוויה עוצרת נשימה שבהחלט ממשיכה איתך הלאה".
החומר ששולט היום בעולם העיצוב
"הנירוסטה נכנסה בדלת האחורית למרחב הביתי, אך הפכה בשנים האחרונות לכוכבת. את החומר, שמגיע מהמטבחים המקצועיים, נדיר היה למצוא עד לפני שנים לא רבות בבתים אך אט אט הוא הפך לכוכב מנצנץ בזכות האיכויות הפרקטיות שלו והעובדה שהוא משתלב בצורה מצוינת עם חומרים כמו אבן, זכוכית ועץ. המשקל שהנירוסטה מקבלת בבנייה הפרטית הולך וגדל ואדריכלים ומעצבים רבים מבינים שניתן ליצור בעזרתה עולם ומלואו. אפשר לתכנן איתה עיצובים לא שגרתיים ובד בבד ליהנות מהיתרונות הפרקטיים שלה, כמו עמידות לחום או היותה אנטי בקטריאלית. למרות שהנירוסטה היא מתכת והתפיסה הראשונית שלה היא כחומר קשה, יש בה הרבה עדינות מכיוון שהיא מייצרת השתקפויות והחזרי אור מיוחדים. בנוסף, הנירוסטה מחד מהוקצעת ומתוחכמת ומאידך נוחה וידידותית למשתמש ואינה דורשת תחזוקה מיוחדת. כמו עץ שמתיישן. חינה טמון בכך שעם הזמן היא מקבלת שריטות שהופכות לחלק הומוגני בנראות המקנה לבית, ובפרט למטבח, עוצמה ואופי".
הבטחה בתחום העיצוב
"מעצבת הפנים קרן ניב-טולדנו היא בעיניי הבטחה ממומשת כשבשנים האחרונות היא מפליאה ליצור דירות ובתים מהיפים והמרשימים בישראל. בתבונה רבה היא מצליחה ליישם בסביבת מגורים אחת מספר סגנונות, שעל פניהם נתפסים כמנוגדים, אך משתלבים בצורה הרמונית לכדי חתימת יד בקו אקלקטי מנומק. מורגש שכל חלל מטופל כמכלול הוליסטי, מה שיוצר אנרגיה נעימה וויזואליות עשירה, אסתטית, מאוזנת ומדויקת לפרטי פרטים. לצד הצד האסתטי ניכר כי בבתים שקרן מתכננת היא משכילה לשלב טכנולוגיות ומערכות מהמתקדמות ביותר, ומקפידה על תהליכי תכנון ויצור של כל פרט באופן ייחודי ומותאם לפרויקט".
אולם תצוגה
"אולם התצוגה של חברת המטבחים הוותיקה והמוערכת Alpes Inox, שמייסדה ניקו מורטו (Nico Moretto) נחשב בעיני רבים כאחד מאבות המטבח הארגונומי וכאחראי על תקומתם של מטבחים מודולריים מפלדת אל חלד (נירוסטה). האולם ממוקם בעיירה Bassano Del Grappa כשעה וחצי נסיעה ממילאנו באזור פסטורלי מלא טבע. הוא שוכן בלב וילה עתיקה שמורה היטב בת 5 קומות בו כל קומה מוקדשת לפעילות המותג לאורך עשור או שניים. מרשים לראות כיצד החדשנות - ערך עליון במותג שחוגג השנה 70 להיווסדו - משתלבת בהרמוניה במבנה קלאסי בן מאות השנים. את אווירת האירוח האיטלקית האותנטית, המזמינה והשופעת מרגישים כבר מהרגע בו נכנסים לחלל המבואה. לווילה המיוחדת יש גן פנימי יפיפה שתצוגת המטבחים גולשת גם אליו ולאורך השנה מתקיימים בו אירועי טעימות יין וארוחות שף".
על מה עובדת בימים אלה?
"אנחנו בניגא שף For Home עובדים בין השאר, על מספר פרויקטים מיוחדים בתחום מטבחי החוץ. בכמה מהם התבקשנו לתכנן מתחם אירוח משפחתי שיאפשר לבעלי הנכס להרגיש בנופש גם כשהם נמצאים בביתם. הפרויקטים האלה מרתקים במיוחד מכיוון שניתנת לנו ברובם יד חופשית לקבוע את ממדי המטבח, אופן העבודה בו והמכשירים שישולבו בו. לכן אנחנו מקדישים מחשבה רבה לאפיין בצורה האופטימלית את תכנון המטבח כך שהחוויה עליה חולמים הלקוחות תתממש בפועל. אנחנו בוחנים כל פרט: מהיכן מגיעים הרצונות הללו, כיצד הלקוחות מארחים, את מי הם מארחים, מה הם אוהבים לבשל ועוד. אנחנו ממפים את המידע ומייצרים את החיבורים וההרמוניות הנכונות".
