האדריכלים Ippolito Fleitz Group ניסו לדמות באמצעות העיצוב במקום, המשתרע על פני 1,405 מ"ר, תחושות של גוף המחליק לתוך המים החמים וטעימה ראשונה של ארוחה חווייתית. "ביקשנו לנצל את ההקשר התרבותי ולתרגם אותו לחוויה מרחבית", מסבירים האדריכלים, שהסתמכו בין היתר על עדות כתובה מתקופת שושלת הקיסרים מינג ששלטה בסין 276 שנים, ובה הוזכרו המעיינות כשני זרמים מפוצלים, אחד מהם חם והשני קר.
בהתאם, הכניסה למסעדה נעשית מהמפלס העליון דרך שני שבילים המובלים מטה ומתכנסים שוב במסעדה. שביל ישר מוביל את הסועדים במדרגות, ושביל שני עובר דרך חזית חלון נדיבה, ממנה נשקף הנוף.
צורתו המעוקלת של המבנה מבחוץ נראית כמו המשך טבעי של נוף הגבעות וממשיכה פנימה עם גומחות שמזכירות את מקור המעיינות וקיר חלון מקושת השומר על תחושת ההימצאות בטבע. על הרצפה מרקם צבעוני מתפתל של גווני אדמה, שמחלק את החלל באלגנטיות לשבילים ופינות ישיבה, וצמחייה מוריקה מחפה מעל ומלווה את הדרך בעיצוב ביופילי. על הבר מונח קוריוז: את הקפה מכין רובוט קטן במהירות קבועה ונינוחה, בדומה למי המעיינות שזרימתם אינה משתנה לעולם.
עיצוב ואדריכלות: Ippolito Fleitz Group
צילום: One Thousand Degrees IMAGE
