מהותו של מטבח, יפה ויוקרתי ככל שיהיה, הוא האוכל המתבשל והמוגש בו. בכל בית. אוכל הוא נושא שטופל רבות בהיסטוריה של האמנות. אוכל הוא תערובת של יצרים ושל תשוקה, של שפע ושל דלות, אוכל הוא עניין מעמדי, חברתי ופוליטי, הוא זיכרונות. האמנות מאז ומעולם מנכיחה ומטפלת בנושאים מגוונים דרך אוכל.
המטבח הישראלי התגבש במהלך השנים למטבח מגוון ועתיר טעמים, תבלינים וצבעוניות. השילוב בין ארץ זבת חלב ודבש, שתנובתה עתירת פירות וירקות, מטעי זיתים וכרמי ענבים, למגוון מתכוני אוכל - שהגיעו לכאן מכל העולם, יצר מטבח רב גוני ועשיר טעמים.
בשונה מעושרו של המטבח הישראלי, האמנות הישראלית מעדיפה לטפל בנושא באופן הכי צנוע ומינימליסטי שאפשר. כיכר הלחם, התאנים, קערת הלימונים, השום והארטישוק, מקבלים בדרך כלל במה יחידנית בעבודות האמנות. זאת בשונה מאמנות אירופאית ובעיקר הולנדית וספרדית, המרבה להציג מעדנים מלכותיים, נתחי בשר ויין על שולחנות ערוכים בסצנות אוכל עשירות.
אביבי מטבחים, מחברות המטבחים המובילות בישראל, החליטה להכניס אל מטבחיה לא רק אבזור ונראות מעוררי השראה, לא רק חומרי גלם טובים לבישול והכנת מזונות, אלא גם אומנות.
החברה פתחה את אולמות התצוגה בסניפיה ברחבי הארץ והיא מעניקה במה לאמנים ישראלים ולהצגת עבודות אמנות, בתערוכה המוקדשת לנושא הטבעי ביותר למטבח - כל מטבח, האוכל.
התערוכה "מלח הארץ" מבקשת להציג אוכל כפי שהוא בא לידי ביטוי באמנות הישראלית. דרך ציורים, צילומים, ומדיה מעורבת. התערוכה היא שיר הלל לתוצרת הארץ, לירקות והפירות הגדלים במזרח התיכון, למטבח המקומי, כמו גם לכאלה שיובאו לכאן מאזורים אחרים בעולם והשתרשו, עד שהפכו לחלק מההוויה במטבח הישראלי.
"אנחנו באביבי מטבחים, מעצבים ומייצרים מטבחים בארץ, כחול-לבן, כבר יותר מחמישה עשורים. מעודדים תעשייה ישראלית, שבבסיסה אמנות ויצירה. כל מטבח מבחינתנו הוא יצירת אמנות. מכאן הבחירה שלנו לתת במה ולהקדיש את חללי התצוגה שלנו, לאמנות של אמנים ישראלים ושתעסוק כמובן בנושא הקרוב ביותר למטבח – אוכל", אומר חיים משען, מנכ"ל אביבי מטבחים.
מי ומה בתערוכה?
התערוכה "מלח הארץ" מוצגת ב-6 סניפי אביבי מטבחים ברחבי הארץ, כשהעבודות משתלבות בין המטבחים המוצגים בחלל. בכל סניף (על פי גודלו) יוצגו בין 30-20 עבודות אמנות של מספר אמנים.
בתערוכה כ-150 עבודות של כ-30 אמנים ישראלים ביניהם: רוני יופה, דפנה סרוסי, ענת גרון, טליה כהנר, בוריס לייפר ואחרים.
אוצרת התערוכה: שושי צ'כנובר.
ניתן יהיה לרכוש את עבודות האמנות, עלות העבודות נעה בין 400 - 10,000 שקלים
התערוכה תהיה פתוחה לקהל הרחב עד ערב פסח, בכל אחד מסניפי רשת "אביבי מטבחים": בני ברק, ראשל"צ, הרצליה, בני דרום (אשדוד), קרית אתא וכרמיאל.
בשיתוף אביבי מטבחים
