אחרי שסיים קורס מורי דרך, החליט נמרוד שטרן, יזם ומנכ"ל שוק EAT, להתמקד בסיורים בשוק. הוא התחיל לקיים בימי שישי סיורים קולינריים בשוק הכרמל, שהכיר היטב כיוון שגר באזור. מה שהתחיל כתחביב הפך תוך שש שנים לעסק גדול שמציע עשרות סיורי יום בשווקים שונים (הכרמל, לוינסקי, התקווה, שוק הפשפשים ביפו, נווה שאנן, ואדי ניסנאס בחיפה, שוק מחנה יהודה והעיר העתיקה בירושלים) וגם סיורי שכונות בלילה (פלורנטין, כרם התימנים ושכונת התקווה).
כדאי לדעת ולהתכונן; הסיורים של שוק EAT הם לא סיורי טעימות, אלא סיורי אוכל ויין – יוצאים מהם שבעים לגמרי, ויין אדום ולבן נמזג לאורך הסיור הרגלי, שאורך בין שעתיים לשלוש שעות. את המשתתפים מלווה עגלה עם בר נייד, ואת המנות אפשר לאכול על דלפק הבר. סביב העגלה ובמהלך הסיורים נוצרים גם קשרים, זה מאוד משמח את נמרוד ומחזק את המוטו שלו ושל החברה: "אוכל מחבר בין אנשים".
מדריכי הסיורים הם צעירים מלאי אנרגיה, רבים מהם שחקנים וקומיקאים. "אנחנו מעבירים סיורים מגבשים ומהנים גם לארגונים גדולים, בהם כמות המשתתפים מאוד גדולה, ומחפשים את המקומות הנסתרים או כאלה שיש בהם אוכל שלא כולם מכירים". הסיורים מתאימים לשומרי כשרות, טבעונים, צמחונים, בעלי מוגבלויות, הריוניות, רגישים לגלוטן ועוד. "אנחנו עושים את המיטב להתאים ככל הניתן לבקשות והעדפות הקבוצה", מסכם נמרוד.
בשיתוף שוק EAT
