היצע היינות לחג מציג מבחר מרשים של יינות אשר ילוו את ארוחת החג ויזלגו גם ליום שאחרי. עושים סדר על השולחן, ומגישים גם מנות מתאימות.
לבנים ורוזה
לה פורה בלאנש אריאל 19 - בלנד לבן המבוסס על ענבי ויוניה (80%) ושנין בלאן (20%). בעל ארומות פריחה אביבית, פרי טרופי, ומלון ירוק, לצד אגוזיות נעימה. בלגימה הוא מפגין גוף שמנוני ומפתיע, חומציות אלגנטית וסיומת מאוזנת.
בנימינה פרפום דה בנימינה - רוזה בקטגורית פרמיום של בנימינה שמגיעה באריזה חגיגית שנפתחת לפרח. הרוזה מורכב מראנש וברברה מכרם רמת סירין. היין בעל חמיצות מרעננת של אשכולית אדומה עם מתיקות קלה של תותי בר ופטל אדום. התישנות בחביות תרמה למבנה היין, השילוב בין זני הענבים יצר יין מאוזן ובעל נוכחות אך בו בזמן חד ומרענן.
היוצר Virtuoso שרדונה 19 מכרם בהרי שילה - יין רענן בצבע צהוב בהיר עם גוון מוזהב, בעל ריחות של פרחים לבנים, אגוזי לוז ואגסים עם רמז של וניל.
כרמל גוורצטרמינר בציר מאוחר מכרם תל מחפי 19 - יין קינוח לבן מתוק מענבי גוורצטרמינר שנבצרו בבציר מאוחר. ניחוחות פירותיים ופרחוניים עשירים, פירות קיץ ופריחת הדרים, ורדים, ליצ'י ודבש. גוף בינוני עד מלא, חמיצות רעננה מאזנת וסיומת ארוכה ונעימה.
אדומים קלילים וטעימים מחירים נגישים
בנימינה יוגב קברנה סוביניון-פטי ורדו - השילוב בין הקברנה סוביניון, בעל האופי הפירותי והפטי ורדו, המאופיין בגוף ובצבע ובטעמים של פירות שחורים, יצר יין בעל איזון עם גוף בינוני, פירותיות ותיבול מודגשים.
סגל, מרלו מסדרת Free Run 18 - בעל ארומות של פירות אדומים ושחורים (דובדבן, שזיף ופירות יער) וארומות של תבלינים.
ברקן קברנה סוביניון פלטיניום 18 – יין קברנה סוביניון עם גוף מלא וארומות פרי אדום שחור, וניל וקפה עם עץ קלוי.
היוצר בראשית קברנה סוביניון 18 – יין בעלי מתיקות מעודנת בצבע ארגמן, בעל ריחות של דובדבן שחור וקקאו עם רמז של וניל וציפורן, בעל מתיקות מעודנת וגוף מלא.
אדומים יוקרתיים לשולחן החג
כרמל קריניאן, מגפנים בוגרות מכרם ואדי מילק 18 - ארומות של פירות אדומים ושחורים (דומדמניות, פטל ושזיפים), פריחה, אדמת יער, תבלינים וטבק. גוף בינוני. יין טעים במיוחד עם סיומת ארוכה.
טורא, מאונטיין פיק 17 - בלנד שרובו קברנה סוביניון אך כולל גם מרלו, קברנה פרנק ופטיט ורדו. יין הדגל של היקב. בעל צבע אדום ארגמני עז עם ניחוחות פרי אדום בשל וגרגרי יער, תיבול קל של פלפל שחור, ציפורן ומנטה, גוף מלא וחומציות מאוזנת. מתאים לארוחות בשריות כבדות.
טפרברג קברנה פרנק לגסי 16 - כרם הרי אפרים והרי יהודה. קברנה בעל ארומות של פירות אודמים, נגיעות ירקרקות, מבנה עגול, גוף בינוני, טעמים ארוכים ומתובלים.
לה פורה בלאנש, יער לבנון 2017 - יין הדגל של היקב המופק מהנוזל הראשוני מכרם "שדה כלב". היין התיישן 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקני ולא עבר תהליכי סינון כלשהם. צבעו בורדו כהה מאד וכמעט שחור. ארומה שופעת של גרגירי יער שחורים אינטנסיביים ושוקולד מריר בלגי, לצד פלפל ירוק טרי, רוזמרין, סיגליות ופריחת לוונדר.
וביום שאחרי ליל הסדר
יקב רמת הגולן מגיש לכולנו, יין לבן יבש מענבי סוביניון בלאן מסדרת גולן. היין מאופיין בתכונות פירותיות ועשבוניות האופייניות לזן והן מודגשות היטב בחדש של רמת הגולן.
*** אזהרה: מכיל אלכוהול, מומלץ להימנע משתייה מופרזת ***
