מוזמנים להכיר את VESPERR מרכז תרבות אלטרנטיבי, המשלב תפריט איטלקי עם תוכנית אירועים עשירה.
את המקום הקימו חברת Fiverr וקבוצת We like you too כבית לקהילת הפרילנסרים והיזמים בישראל, בו מוגשים קפה ותפריט איטלקי, לצד תוכנית עשירה ומגוונת של אירועי תוכן לקהל הרחב.
על המטבח
VESPERR שוכן בבניין בית האיכרים ההיסטורי בתל-אביב, ועל המטבח שלו מנצח השף רז אברהמי.
בשעות הבוקר ועד הצהריים, מציע המקום ויטרינה מרשימה של כריכים, מאפים וסלטים.
בשעות הצהריים מוגש תפריט איטלקי עם נגיעות מקומיות. לצד מבחר פיצות ומאפים היישר מהטאבון עם מנות כמו דג נא, סלסה חריפה מהטאבון, זרעי עגבנייה, בצל ירוק, בזיליקום, קרם חציל ושמן זית, מנת רוסטביף סינטה פרוס דק, מנת פסטה קרבונרה בייקון, אפונה ושמנת, ועוד מנות רבות נוספות.
כל המנות מוגשות בכלים חד פעמיים.
שעות אחר הצהריים והערב מוקדשות לאפריטיבו בסגנון הפרושוטריות בערי איטליה, עם פלטות עשירות של גבינות, נקניקים וירקות.
בשעות הערב מתקיימים במקום שיחות אמן, סדנאות מקצועיות, הופעות ושלל אירועי תרבות סביב עולמות התוכן של Fiverr.
על העיצוב
VESPERR עוצב במראה אורבני עדכני על ידי האדריכל דן טרוים יחד עם הסטייליסטית אדוה הופשטיין. מדובר בחלל בשטח של כ-250 מ"ר, שתוכנן עבור בית האיכרים באמצע המאה הקודמת (1952) ושימש למשרדים של הסתדרות החקלאים בישראל.
בכניסה למקום, מתקבלים האורחים עם טריבונת ישיבה לא מחייבת הצופה על כל מה שמתרחש בחלל. כמו ספסל במרפסת של בית, אלא שהטריבונה צופה אל הבית ולא אל הנוף, ומעניק תחושה שהאורחים אינם מחוייבים למקום כי הרי הם עדיין במרפסת – תחושה חופשית יותר. ליד הטריבונה תוכנן שולחן ישיבה שיתופי המאפשר לאכול ולעבוד עליו. השולחן משמש כאי במטבח ביתי החוצץ בין הטריבונה, המטבח והסלון. הסלון בנוי מספות ומכורסאות, גם הם מאמצע המאה הקודמת, שהובאו מאירופה. לצד הסלון שוכן המטבח הארוך. במטבח מקרר שהאורחים יכולים לקחת ממנו את השתייה הקרה ודלפק מאפים, ממנו מזמינים את שאר התפריט.
על הקירות ציורים מקוריים של רותי דה פריס, אחת האומניות המוערכות של תל-אביב.
למתארחים במקום, מוענקת התחושה כאילו האורחים הם החברים של בעל הבית, בו הם יושבים ומבלים את זמנם.
VESPERR - אליעזר קפלן 8, תל-אביב
