יין ישמח - יעקב בריס

יעקב בריס (32), מנכ"ל יקב לה פורה בלאנש
השכלה: לימודי תעשייה וניהול
מצב משפחתי: נשוי ואב לארבעה

ההתחלה
"האהבה ליין הייתה בי, גנטית ותרבותית, שכן לא רק שאני דור שלישי לייצרני יין, גם גדלתי בצרפת, בתרבות בה היין מקיף ועוטף את האדם לאורך כל ימות השנה. עסקתי בשיווק דיגיטלי, אבל אז הגיעה הצעה מעולמות היין שעוררה בי את התשוקה, עזבתי הכול והצטרפתי לכרמים וליקב".

מהלכים משמעותיים
"תכננו את השיווק של יקב לה פורה בלאנש, עוד לפני שהעולם ידע שיש קורונה. כאסטרטגיה פנינו לשיווק דיגיטלי כאל השיווק העיקרי של היקב. היקב הושק בהדסטארט מצליח לפני כמעט שנתיים, בסיומו התחלנו בשיווק בחנות און ליין, לצד מכירה למסעדות, ברי יין ומלונות נחשבים. כאשר פרצה הקורונה היינו כבר ערוכים עם שיווק דיגיטלי, מערך שליחויות, וובינר של טעימות יין און ליין הכולל תצלומים מהכרמים, מרכז המבקרים ובקבוקים ייעודים לטעימות שהוכנו מראש. כך יצא שחלק מהקולגות שלנו יצרו איתנו קשר כדי להתייעץ וללמוד, למרות היותנו יקב צעיר".

אתגרי היין בישראל
"האתגרים בתחום רבים. ישנם הרבה מאוד יצרני יין, חלקם הגדול טובים מאוד. במקביל יבוא היין מתרחב, כך שהשוק מוצף ואתגר המכירה גדל".

סגירה

יין וקורונה
"כולנו מייחלים שהמגיפה העולמית תהיה כבר אחרינו, אבל כל יצרן יין ישראלי יתגאה לספר שצריכת היין בתקופת הסגרים עלתה".

גיבורי השנה
"אני מרים כוס יין יער הלבנון, לכבוד הצוותים הרפואיים בישראל. זהו יין הדגל של יקב לה פורה בלאנש, שכולל היסטוריה, אהבה, רעות ורוח, ומבקש להודות לצוותי הרפואה על ההקרבה, העשייה והאהבה האינסופית".

הבקבוק שאיתי
"פינו נואר מסדרת דביר, זהו יין שונה, מורכב, חצוף ואינדיבידואלי, בדיוק כמוני".

ללגום עם...
"כחובב יין התברר לי שיצחק שמיר היה לא רק פטריוט ואוהב הארץ, אלא גם חובב יינות ענק, בתקופה שלא הכירו כמעט כאלו בישראל. הייתי רוצה לשבת אתו אל השולחן אצלנו בחצר היקב, ללגום יחדיו יין ולהשקיף אל יער יתיר בשקיעה ולשמוע את הגיגיו".

יין לשולחן החג
"יש יינות שכולם אוהבים וכזו היא סדרת דביר שלנו. ברובה זנית, אבל לא כולה. עם יינות נעימים, רכים שאי אפשר שלא לאהוב. יין שיתאים לכל האורחים ובני המשפחה, הוא בלנד קברנה –שיראז-מרלו, מסדרת דביר".

מאחל לעולם היין
"שניצור, נעשה ונצליח באהבה ובשמחה".

צילום: בנימין אדם
הפקה: יפית גרונדשטיין
סגנון: גילי סיוון-כהן
איפור ושיער: בר דהן לירין שחף
צולם ב: IMed, הבית לחדשנות רפואית