כבר 33 שנה שמסעדת צ'יינה קלאס בהרצליה היא מוקד עלייה לרגל לאוהבי האוכל האסייתי. לפני ארבע שנים הצטרפה אליה אחותה הקטנה, בנגקוק קיטשן, שנפתחה ממש בצמוד אליה, ושתי המסעדות, הגם שהן פועלות בקונספט שונה לגמרי, מביאות לחך הישראלי את מיטב הטעמים האסייתיים האותנטיים, ומוכיחות שבשביל ליהנות ממטעמי המזרח הרחוק ממש לא צריך לנסוע רחוק.
בימים אלה בשתי המסעדות מתכוננים לחגיגת המונדיאל. ב-20 בנובמבר ייפתחו בקטאר משחקי גביע העולם בכדורגל, שיימשכו 29 ימים עד 18 בדצמבר. עבור כל אוהבי הכדורגל זו חגיגה בלתי נשכחת שמתרחשת אחת לארבע שנים. בצ'יינה קלאס ובבנגקוק קיטשן נערכים לשרת באהבה את כל מי שיבחר בתקופה זו לשלב את הצפייה במשחקים ואת המפגשים החברתיים עם אוכל אסייתי משובח. שתי המסעדות מציעות תפריט משלוחים וטייק אווי עשיר ומגוון במחירים מיוחדים ובמבצעי ספיישל לתקופת המונדיאל. מי שיצטרף למועדון הלקוחות החינמי של שתי המסעדות באמצעות האפליקציה שלהן, יוכל גם להזמין בקלות דרכה וגם ליהנות משלל הטבות גם בימי המונדיאל ולאורך כל השנה. שירות המשלוחים פועל שבעה ימים בשבוע בהרצליה, רמת השרון, רעננה, כפר שמריהו והשכונות הצפוניות של תל אביב.
בין סין ליפן
כדי להכיר את סוד הטעמים המשובחים, כדאי לספר בהרחבה על כל אחת מהמסעדות שנותנות כבוד לחומרי הגלם ולמנות האותנטיות מהמטבח האסייתי.
את מסעדת צ'יינה קלאס פתח לפני שלושה עשורים אבי שביט כמסעדה סינית אותנטית, שהפכה עד מהרה למוסד קולינרי. הוא עבד במקום מדי יום, שבעה ימים בשבוע, מבוקר עד ערב, ולפני כ-13 שנה הצטרפו אליו לניהול העסק בתו נטלי ובעלה עודד כדורי. המשפחה המורחבת שיפצה את המסעדה ועיצבה אותה מחדש, המנות שודרגו, ולאוכל הסיני הצטרף גם הסושי על סוגיו, לצד מנות אסייתיות נוספות. בסמוך לצ'יינה קלאס פועלת מסעדת בנגקוק קיטשן, שגם היא בבעלות משפחת שביט-כדורי. בנגקוק קיטשן היא למעשה דוכן לממכר אוכל רחוב תאילנדי אותנטי בשירות עצמי עם מטבח פתוח, כזה שקשה לחלוף לידו ולהתעלם מהריחות הנהדרים של המאכלים העולים ממנו.
בשתי המסעדות אחראיים על המנות טבחים וסושימנים מומחים, שנבחרו בקפידה. כל עובדי המטבח למדו והוכשרו בתאילנד אצל שף הבית, שליווה את מסעדת צ'יינה קלאס מהיום שנפתחה ובמשך שנים רבות. משפחת שביט-כדורי עצמה נוסעת אחת לכמה זמן לתאילנד, כדי להתעדכן אצל השף במנות חדשות, לבחור את הטובות ביותר ולהביא אותן לשתי המסעדות. חומרי גלם איכותיים בלבד, שירות אדיב, הקפדה יתרה על ניקיון ואסתטיקה, מחירים משתלמים והוגנים תמורת ארוחה מלאה, טעימה ומשביעה – על כל אלה אין פשרות בשתי האסייתיות.
נאמנים למקור
התפריט בצ'יינה קלאס ובבנגקוק קיטשן הוא עשיר ומגוון, רובו ייחודי ומורכב ממנות אסייתיות קלאסיות, נאמנות למקור, שקשה למצוא כמוהן במסעדות אסייתיות אחרות, בפרט בהרצליה ובשאר ערי השרון, או כמו שעודד אומר: "המנות שלנו אהובות על הסועדים כי הן מזכירות להם את הימים של פעם".
במסעדת צ'יינה קלאס מוגשות מנות סיניות קלאסיות אהובות, יחד עם נגיעה יפנית בדמות תפריט סושי איכותי וטרי, המוצע בכמעט אינסוף שילובים ואפשרויות ובטעמים מרגשים, אתם רק צריכים לבחור בלי להתבלבל. עוד בתפריט: אגרולים, כנפיים ברוטב השף, מרק וואן טון, מרק תירס, בקר סצ'ואן, עוף חמוץ מתוק, פרגית בלימון, מבחר מוקפצים בווק, נודלס ואטריות בשלל ורסיות ומבחר סלטים טריים, וזו רשימה חלקית בהחלט. כדי שאפשר יהיה ליהנות משפע המנות, הטעמים והצבעים, בצ'יינה קלאס מציעים גם דילים לזוגות ולשלישיות, הכוללים שתיים-שלוש מנות ראשונות לבחירה, מנה עיקרית ושתי תוספות חמות. וכדי שכולם יוכלו ליהנות מהמטבח המשובח, במסעדה התיישרו עם המגמה העולמית, ולפיכך גם הטבעונים, הצמחונים והרגישים לגלוטן אינם מקופחים ויכולים ליהנות ממבחר לא מבוטל של מנות.
קפיצה לתאילנד
כל מי שביקר ולו פעם אחת בתאילנד לא יכול שלא להתגעגע לטעמים ולריחות שמחכים שם בכל פינת רחוב. מסעדת בנגקוק קיטשן, שמציעה את מאכלי הרחוב התאילנדיים הכי אותנטיים, תרגיע ולו במעט את הגעגוע.
במסעדה מציעים מנות ראשונות כמו פיק גאי טוט, המכילה שש יחידות כנפי עוף פריכות מעל קריספי שום וכוסברה לצד ירקות מוחמצים ורטבים, או פופיה פאק, שזה אגרול תאילנדי במילוי אטריות שעועית, גזר וכרוב לצד רטבים; מבחר סלטים עם דג או עם עוף; שני סוגי מרקים לבחירה: מרק קוטיאו – מרק עוף עם אטריות אורז, כדורי לוקשיין של פרגית ושרימפס, ביצה, נבטים, קריספי שום, קריספי צ'יפס, כוסברה, בצל ירוק ועוד; או מרק טום יאם, שזה מרק תאילנדי פיקנטי עם פטריות, עגבניות שרי, שאלוט, צ'ילי, כפיר ליים, גלנגל, למון גראס, כוסברה וחלב, מוגש לצד אורז יסמין מאודה. עוד בהיצע: מנות קארי מפתיעות ממטבחו של השף, מבחר מוקפצים בווק וקינוחים ייחודיים משובחים, כמו בננה או אננס מטוגנים, פאדג' שוקולד ועוד.
כל המנות בבנגקוק קיטשן מכילות מרכיבים מיוחדים המיובאים מתאילנד, והן מוכנות בו במקום לעיני הסועדים. אפשר לאכול בישיבה במקום, אפשר לקחת את כל הטוב הזה הביתה ואפשר פשוט להזמין. את המנות הנהדרות בשתי המסעדות מלווה תפריט מגוון של יינות, בירות ושתייה קלה.
ולסיום, משפחת שביט-כדורי מספרת כי בעקבות ההצלחה, החליטה לפתוח בקרוב שני סניפים נוספים של צ'יינה קלאס ובנגקוק קיטשן בצהלה, ממש במקום שבו שכנה במשך עשרות שנים מסעדת פקין המיתולוגית. בכך תגיע הבשורה האסייתית גם לתושבי תל אביב.
בנגקוק קיטשן: שדרות בן גוריון 33, הרצליה | טלפון: 09-8899666 | שעות פתיחה: א'-ו' 23:00-12:00, שבת 23:00-17:00
צ'יינה קלאס: שדרות בן גוריון 33, הרצליה | טלפון: 1-700-70-79-78 | שעות פתיחה: א'-שבת: 23:00-12:00
בשיתוף צ'יינה קלאס ובנגקוק קיטשן
