השווקים שכולנו מכירים כוללים מקומות נסתרים מהעין, כאלה שמאחוריהם יש סיפורים מרתקים לצד מנות משובחות, אבל כדי לגלות אותם צריך יד מכוונת וכמובן נכונות לטעום מכל הבא ליד. אל הסיורים הקולינרים שמציעים יאללה באסטה, שוק EAT וג'ירפה כדאי להגיע עם בטן ריקה.
יאללה באסטה: חלוצת התיירות הקולינרית
לצד סיורים בכל הארץ וכרטיסי הטעימות הפופולאריים בשווקים, מציעה החברה גם מארזי שוק ותומכת בעסקים מקומיים
נדמה שקשה למצוא חוויה קולינרית בישראל שביאללה באסטה לא חשבו עליה. החברה שחוגגת בימים אלה עשור של פעילות, הפכה את השווקים של ישראל ליעד חובה לפודים ולאנשים שרוצים להכיר יעדים מרתקים דרך המטבח המקומי שלהם. החברה מציעה מבחר סיורי אוכל במרבית השווקים והסצנות הקולינריות בישראל. ניתן להצטרף לסיורים המודרכים בכל סופשבוע: משוק מחנה יהודה בירושלים, שוק הכרמל, לוינסקי, הפשפשים והתקווה בתל אביב, ועד נצרת, עכו העתיקה, או ואדי ניסאנס ושוק תלפיות בחיפה. לצד הסיורים המודרכים, מציעה יאללה באסטה גם כרטיסי טעימות בכל השווקים המרכזיים, ומאפשרת למשתתפים חוויה קולינרית עצמאית ומשמעותית, בזמן ובקצב שלהם וללא תלות במדריך או קבוצה. לאחרונה השיקה החברה כרטיס טעימות חדש בואדי ניסנאס בחיפה, המאפשר ליהנות מהפלאפל המפורסם של הואדי, טעימות בשרים ונקניקים וכמובן כנאפה משובחת. יאללה באסטה גם מציעה מבחר מארזי שוק מפנקים שמגיעים עד פתח הבית, הכוללים גבינות בוטיק, לחמי מחמצת, עציצי תבלין, גרנולה, זיתים מיוחדים, תערובת סחלב חורפית, מאפים ועוד. תהילה שוולטר, מנכ"לית החברה, אומרת כי ההיצע ממשיך להתחדש כל הזמן: "אנו גאים בסיורים ובחוויות שלנו שלוקחים אנשים, חברות וארגונים להכיר מקומות שבזכותם ישראל יפה יותר, טעימה יותר וערכית יותר. גם המארזים שפיתחנו מאפשרים לעסקים להתפרנס, ולמי שמקבל אותם ליהנות מהאותנטיות והטעמים של השוק".
בשיתוף יאללה באסטה
-------------------------
שוק EAT: "אוכל מחבר בין אנשים"
החברה מציעה סיור חווייתי ומגבש שכולל, מעבר למיקוד הקולינרי, גם ידע על ההיסטוריה, התרבות והאדריכלות המאפיינות כל מקום
אחרי שסיים קורס מורי דרך, החליט נמרוד שטרן, יזם ומנכ"ל שוק EAT, להתמקד בסיורים בשוק. הוא התחיל לקיים בימי שישי סיורים קולינריים בשוק הכרמל, שהכיר היטב כיוון שגר באזור. מה שהתחיל כתחביב הפך תוך שש שנים לעסק גדול שמציע עשרות סיורי יום בשווקים שונים (הכרמל, לוינסקי, התקווה, שוק הפשפשים ביפו, נווה שאנן, ואדי ניסנאס בחיפה, שוק מחנה יהודה והעיר העתיקה בירושלים) וגם סיורי שכונות בלילה (פלורנטין, כרם התימנים ושכונת התקווה).
כדאי לדעת ולהתכונן; הסיורים של שוק EAT הם לא סיורי טעימות, אלא סיורי אוכל ויין – יוצאים מהם שבעים לגמרי, ויין אדום ולבן נמזג לאורך הסיור הרגלי, שאורך בין שעתיים לשלוש שעות. את המשתתפים מלווה עגלה עם בר נייד, ואת המנות אפשר לאכול על דלפק הבר. סביב העגלה ובמהלך הסיורים נוצרים גם קשרים, זה מאוד משמח את נמרוד ומחזק את המוטו שלו ושל החברה: "אוכל מחבר בין אנשים".
מדריכי הסיורים הם צעירים מלאי אנרגיה, רבים מהם שחקנים וקומיקאים. "אנחנו מעבירים סיורים מגבשים ומהנים גם לארגונים גדולים, בהם כמות המשתתפים מאוד גדולה, ומחפשים את המקומות הנסתרים או כאלה שיש בהם אוכל שלא כולם מכירים". הסיורים מתאימים לשומרי כשרות, טבעונים, צמחונים, בעלי מוגבלויות, הריוניות, רגישים לגלוטן ועוד. "אנחנו עושים את המיטב להתאים ככל הניתן לבקשות והעדפות הקבוצה", מסכם נמרוד.
בשיתוף שוק EAT
-------------------------
ג'ירפה: חווית שוק אורבנית
הצצה אל מאחורי הקלעים של השווקים הפופולריים בתל אביב, בשילוב של המון אוכל רחוב מעולה ויין ישראלי שנמזג בשפע לכל אורך הסיור
סיורי האוכל של אורבן ג'ירפה מתמקדים בשווקים של תל אביב-יפו: הכרמל וכרם התימנים, התקווה, לוינסקי והפשפשים ביפו. בשעתיים וחצי של טיול רגלי, המדריכים של אורבן ג'ירפה ייקחו אתכם לאכול ממנות הדגל של השוק ("לא טועמים, אוכלים") ויחברו אתכם לסיפורים והדמויות מאחורי העסקים, בדגש על המפגש עם האנשים והשכונה.
הסיור כולו מלווה בשתייה של יינות בוטיק ישראליים (טוליפ, פלטר ודלתון). האג'נדה ירוקה – בתחילת כל סיור מחלקים למשתתפים כוס רב–פעמית לשתייה ושקית בד מתנה, המשמשת כסל קניות. "חשוב לנו לתת חוויה אותנטית ושונה, המאפשרת מפגש עם האנשים שהופכים את המקום למה שהוא", מספר נדב מנדלסון, שהקים את החברה יחד עם חבריו איתי לאור ואורי אמיר. השלושה חלמו להקים עסק ביחד, ולפני כשנתיים החלו להוציא סיורים בשווקים בימי שישי. חודש לפני הסגר הראשון בשנת 2020, הם יצרו סט של "ארגזי שוק", לקט של מוצרים ממיטב היצרנים בשווקים התל אביביים, בעזרתם המשיכו ואף העמיקו את הקשר עם בעלי העסקים וסייעו לפרנסתם. "ארגזי השוק היו הדרך שלנו להביא את השווקים של תל אביב לבתיהם של עשרות אלפי אנשים ברחבי הארץ, מתוך מחשבה שאם נבצר מהם להגיע לשוק - השוק יגיע אליהם".
ולמה ג'ירפה? "כי זו החיה עם הלב הכי גדול בטבע, חיה בלהקה ומנשנשת בלי הפסקה. בדיוק כמונו", מסכם נדב.
הסיורים והארגזים מופיעים באתר, ניתן לתאם גם סיורים פרטיים למשפחות, לקבוצות ולחברות.
בשיתוף ג'ירפה
