אם אתם חובבי גבינות וטרם שמעתם על רשת מעדניות בית הגבינות, כדאי שתכירו פנינה נסתרת יקרת ערך.
הרשת הייחודית, שסניפיה פרוסים מצפון תל אביב ועד השרון, מייבאת ומייצרת מגוון עצום של מטעמים ברמה גבוהה ביותר, עליהם יזילו ריר גם אניני הטעם הגדולים ביותר. את דרכה החלה רשת בית הגבינות לפני 25 שנים כחנות בשוק כפר סבא, שאותה פתחו יחד האחים יניב בן יוסף המשמש מנכ"ל הרשת ואחיו יאיר, גבן במקצועו. בעקבות הצלחתה של החנות, החליט יניב לקחת את העסק צעד אחד קדימה ולפתוח את הסניף ברמת השרון, שזכה גם הוא להצלחה. כך, לאט ובהתמדה, הפכה בית הגבינות לרשת המונה כיום חמישה סניפי מעדנייה, בהם סניף ברעננה המחזיק בתעודת כשרות, כשבימים אלה מוקם הסניף השישי שעתיד להיפתח בקניון החדש בכפר יונה.
חוויה קולינרית יוצאת דופן
כבר בכניסה לכל אחד מסניפי בית הגבינות, ניכר כי לא מדובר בעוד מעדנייה רגילה. המבחר העשיר והמגוון של המוצרים, בשילוב התאורה והעיצוב, יוצרים במקום אווירה אירופאית מרשימה במיוחד, כזו שגורמת למבקרים בסניף לרצות לשוטט בו במשך שעות ארוכות, וליהנות מחוויה ויזואלית מיוחדת במינה. חלל המעדניות עמוס בכל טוב ושפע של מוצרים, בהם עשרות סוגים של גבינות קשות, ממרחי גבינה בטעמים, סלטי הבית, דגים מעושנים, יינות, רטבים ומגוון של מאפים. על אף שמוצעים בהן אלפי מוצרים שונים, ישנה הקפדה יתרה על הסדר בסניפים, כך שניתן לאתר כל מוצר בקלות ובנוחות.
במעדניות ניתן גם למצוא מוצרים ייחודיים, כאלה שלא ניתן למצוא בכל מקום, כמו למשל גבינת גאודה מיושנת בוויסקי ומנצ'גו כמהין, ממרח הגבינה טוסקנה, סלט פאתוש ועוד עשרות סוגים של ממרחי גבינה וסלטים בעבודת יד.
העובדים, כולם חביבים ומסבירי פנים, מציעים ללקוחות לטעום ממגוון המעדנים במקום - בדגש על אלו שמגיעים ממפעל המעדנייה - המכונה "המטבח". על מקור השם שניתן למפעל מסביר אחד העובדים: "קשה לנו לקרוא לזה 'מפעל', כי לא מדובר במפעל סיטונאי, למרות שיש לו כמובן את כל האישורים. אנחנו מייצרים כאן רק את המוצרים שלנו והכל פה נעשה מתוך הנשמה, כמו במטבח של אימא. המוצרים מוכנים על פי מתכוני הרשת, וכל הזמן מתעדכנים בעוד ועוד טעמים חדשים שאנחנו מכניסים, ממש כמו מנות במסעדת גורמה, לכן לקרוא לזה 'מפעל' קצת חוטא לאמת".
מה מבין המוצרים שמציעה הרשת מוכן במטבח?
"כל מוצרי המעדנייה הוכנו במטבח שלנו, פרט לגבינות הקשות והחצי-קשות. אנחנו מכינים את ממרחי הגבינה בטעמים, הסלטים, הדגים, החמוצים והרטבים, ובעצם כל מה שמוצג במעדניות, הוכן על ידינו בעבודת יד", מעדכנים עובדי המעדנייה.
סוד הקסם: איכות, טעם ושירות
ברשת חברים מאות לקוחות קבועים אשר הגיעו אליה במהלך השנים 'מפה לאוזן' בלבד, וגם כיום מגיעים אל הסניפים לקוחות רבים נוספים אשר שמעו ממכריהם אודות המעדנייה הייחודית. לקוחות אלו ממשיכים לפקוד את המעדניות על בסיס קבוע, ומעידים על כך שבנוסף לאיכות הגבוהה של המוצרים ולשרות המעולה, סוד הקסם הגדול הוא שמוצרי הרשת פשוט מאד מאד טעימים – ובמיוחד אלו שבית הגבינות מייצרים בעצמם. עובדי המעדניה, אשר יודעים זאת, תמיד מציעים בשמחה שפע של טעימות למבקרים בסניף, ובכך מעצימים את חוויית הביקור. לכל אלו מתווספים גם מגשי הגבינות שניתן להזמין ולקנות לכל סוג של אירוח, בשילוב דגים מעושנים וסלטים, על פי טעמם ורצונותיהם של הלקוחות, סוג האירוע, ומספר המשתתפים. את המגשים ניתן להרכיב בהמלצת הצוות המיומן ולהזמין במשלוח עד הבית.
המוצרים, הטעמים, השפע והשירות הם ללא ספק גן עדן לאניני טעם, ואם גם אתם חובבי גבינות מושבעים או רוצים ליהנות ממוצרי מעדנייה ברמה גבוהה – בואו לבקר, לטעום, ולהתחיל בכיף את שנת 2022.
בשיתוף בית הגבינות
