חברת "יופיקס" - סטארט-אפ ישראלי עטור פרסים, המפתחת תחליפי חלב מן הצומח, פיתחה לאחרונה עבור השוק הבריטי סדרת יוגורטים פרוביוטית על בסיס צמחי, תחת המותג YO'RIDGE THE REAL FOODISTS.
הצלחת הסדרה, והעובדה שקלעה לצורך ולטעם של רבים, הניעה את החברה להשיק אותה גם ברשתות השיווק בארץ. מדובר בסדרת יוגורטים חדשה מן הצומח עם חתיכות שיבולת שועל, שילוב של יוגורט (Yogurt) ודייסה (Porridge), המיוצרים מהרכיבים האיכותיים ביותר. היוגורט אינו מכיל סוכר לבן, מייצבים, חומרים משמרים וצבעי מאכל ומכיל חיידקים פרוביוטיים, בדומה ליוגורט חלבי, וכן אחוז גבוה של פרי.
סדרת YO'RIDGE (יורידג') כוללת בשלב זה שלושה מוצרי יוגורט ללא חלב, בטעמים בננה מייפל ופולי קקאו, תפוח עץ חמוציות וקינמון ואוכמניות פטל ודומדמניות שחורות. יורידג' הינו מוצר CLEAN LABEL, מבוסס דגנים אשר גידולם הינו בר קיימא. רכיבי היוגורט כוללים ארבעה מוצרים בלבד: קוקוס, שומשום, שיבולת שועל ועדשים. אחד המאפיינים הייחודיים של היוגורט הוא חתיכות שיבולת שועל רכות ושלמות המעניקות למוצר מרקם ייחודי.
גיוון תזונתי בריא
יופיקס היא חברת סטארט-אפ ישראלית שיזם ופיתח רונן לביא, יחד עם הצוות המגוון והיצירתי של החברה שהיתה הראשונה במיזמי חממת THE KITCHEN של קבוצת שטראוס. החברה מייצרת את מוצריה בטכנולוגיה ייחודית במפעל בנתיבות. לדברי סטיב גרין, מנכ"ל "יופיקס", "שוק תחליפי החלב צובר תאוצה בשנים האחרונות בישראל, כמו גם בעולם, כשחברות מוצרים החלב מבקשות להתמודד עם ההאטה בצריכת חלב באמצעות יצירת חלופות ופנייה לצרכנים הרגישים ללקטוז או כאלה המעדיפים לצמצם או להימנע מצריכת חלב".
ד"ר אסף בוך, דיאטן קליני ויועץ תזונתי לחברת יופיקס, מסביר כי בפיתוח ממושך הצליחו יזמי הקבוצה לייצר מעדן מבוסס רכיבים צמחיים ללא סויה וללא חלב המהווה תשלובת של חומרי גלם שלמים צמחיים באיכות תזונתית גבוהה. כל הרכיבים נשמרים באופן טבעי, ללא צורך בחומרים משמרים, בזכות תהליך התססה של חיידקים פרוביוטיים בטעם ומרקם נהדרים. לדבריו "מוצרי יופיקס מתאימים לכל מי שחפץ בגיוון תזונתי, ורוצה ליהנות ממעדן פרוביוטי מפנק על בסיס צמחי וכמובן לקהלי יעד הנמנעים או מפחיתים חלב ומוצריו. צריכת מוצרי YO'RIDGE יכולה להשתלב בתפריט היומי הן כארוחת בוקר, ארוחת ביניים, או כחלק מארוחה מרכזית למבוגרים או ילדים וצריכתו עשויה לסיע באימוץ דפוס אכילה מקיים יותר, ים תיכוני - מבוסס צומח - דפוס תזונה המקבל תשומת לב מרכזית בקרב מדעני התזונה והקהילה הרפואית".
