בכפר ביל"ו הירוק נמצא המשק משפחתי העוסק משנת 1974 בגידול דבורים ובייצור מגוון מוצרים טבעיים המחוברים לאדמה. במשק לין מאמינים שבריאות טובה מבוססת על מזון טבעי, נקי ובריא, המיוצר מחומרי גלם איכותיים ובתהליכים פשוטים. המשק מייצר דבש מסוגי פריחה שונים, מוצרי מזון מלכות, חמאות אגוזים ושוקולד על בסיס סילאן טבעי, רטבים, טחינות אורגניות מיוחדות, מארזי שי טעימים ומפנקים ועוד.
כל המוצרים מיוצרים מחומרי גלם מעולים, ללא חומרים משמרים, כימיקלים וממתיקים מלאכותיים.
לכבוד האביב השיק משק לין סדרת טחינות משומשום אורגני מלא בטעמי זעתר, עמבה וצ'ילי – הטחינות טבעוניות, ללא חומרים משמרים ועשירות בחלבון, סידן, מינרלים וסיבים תזונתיים. מושלמות כמטבל לירקות, בפיתה או בסלט.
הזמנה לטעימה
מתנובת האדמה הטובה ישר לצלחת - פיתות כוסמין וסובין רכות מלאות בשפע ירקות צרובים וטריים, מתובלים בטחינות של משק לין משומשום אורגני, מציעות עולם מלא של טעמים בביס אחד: צ'ילי חריף, עמבה נפלאה מתובלת או זעתר ישראלי אסלי. כל מה שצריך זה רק לערבב.
טחינה מתובלת משק לין
4 כפות טחינה מתובלת
מיץ מחצי לימון
חצי כפית מלח דק
*כפית גדושה יוגורט (לא חובה אם רוצים טבעוני)
רבע כוס מים קרים
מתכון לפיתות כוסמין וסובין
חצי קילו קמח כוסמין 70%
כף שטוחה שמרים יבשים
2 כפות סילאן
*1 כף יוגורט (לא חובה אם רוצים טבעוני)
1 כפית שטוחה מלח דק
3 כפות כוסות מים
2 כפות שמן זית
מערבבים בקערה קמח ושמרים, מוסיפים יוגורט*, סילאן, דבש ומים ומערבבים לעיסה. מוסיפים מלח דק ולשים לבצק רך. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה. יוצרים כדורים ומניחים על משטח מקומח. מכסים במגבת ומתפיחים עוד כחצי שעה. מחממים תבנית הפוכה בתנור ל-250 מעלות. פותחים כל עיגול בידיים עם מעט קמח לעיגול בגובה 1 ס"מ. מניחים נייר אפיה על גבי התבנית ומעבירים את עיגולי הבצק, ארבעה בכל פעם. אופים כדקה, הופכים בעזרת מרית ואופים עוד 2-3 דקות עד שהפיתות תופחות ומזהיבות מעט. שומרים בתוך מגבת עד שכל הפיתות מוכנות.
להזמנות באתר משק לין: 08-9415859 | www.linfarm.co.il
להשיג ברשת שופרסל-גרין, בחנויות טבע ומעדניות בכל רחבי הארץ
