ארוחת טעימות
ארוחת הטעימות הטבעונית של מסעדת פופינה היא לגמרי אחד השיאים הקולינרים הטבעונים שאפשר לחוות בישראל. במסעדה, הממוקמת בבניין אבן ציורי בשכונת נווה צדק, מלהטט השף אוראל קמחי בארוחת טעימות הכוללת 6 מנות טבעוניות מיוחדות ואנינות. כך לדוגמה מנה שהפכה כבר למנת דגל - טרטר ירקות שורש כבושים עם בלסמי מיושן חמש שנים, ערמונים, אספרגוס, "חמאת" קשיו וקרם גזר-חרדל, ומנה נוספת של ניוקי צרוב: פטריות מלך יער, פטריות שמג'י, אפונה, יין לבן, "חמאת" אגוזים, שום וצ'ילי ומנגולד ועוד הרבה מנות אחרות. כל מה שצריך זה לעדכן מראש בעת ההזמנה שהארוחה היא טבעונית (יש גם אופציה לצמחונית אם תעדיפו). 6 מנות 315 שקלים. לא כולל יין או שתיה אבל שווה כל שקל
אחד העם 3, ת"א. www.popina.co.il
יינות טבעונים
אז קודם כל, כן. תתפלאו יש יינות לא טבעוניים. רוב היינות מוצללים ולצורך ההצללה משתמשים בחומרים שונים שחלקם על בסיס חלבון... אז לשמחתנו חלק גדול מהתעשיית היין בארץ ובעולם עוברים למצלילים טבעוניים מהצומח וכולם נהנים יותר. יקב ותיק אהוב שהצטרף לא מזמן ויינותיו טבעוניים הינו יקב טורא מהישוב רחלים שגם מתהדר בתוויות ויג'ן פרנדלי חדשות.
טופו קדיתא
רגע לפני שאתם מצהירים שאינכם אוהבים טופו בואו להכיר את הטופו של קדיתא, מה שהוא בעיניי רבים הרולס רויס של הטופו. ייצור הטופו החל במפעל קטן בקדיתא, בבית משפחת הלפרין, מראשוני המתיישבים ביישוב שם פעל במשך כ-30 שנים. לפני מספר שנים עבר הטופו למפעל בקיבוץ פרוד הקרוב על מנת להגדיל את היקף הייצור, כך שיגיע ליותר צרכנים. מדובר בטופו אולטרה איכותי וטעים במיוחד אשר מיוצר בעבודת יד מוקפדת מפולי-סויה אורגניים, לא מהונדסים ומים מסוננים, ע"פ מתכון יפני מסורתי, ובשיטות המפחיתות למינימום את השימוש באנרגיה מזהמת ובמים.
טבעוניות נהנות יותר
הבלוג של הגורו הטבעונית אורי שביט. את אורי מכירים פודיז עוד מהשנים שאכלה הכל ושימשה ככתבת של מגזין "על השולחן", אבל כבר שנים רבות שהיא טבעונית ונושאת דגל. לאחרונה השיקה אורי ספר בישול טבעוני שני "חגיגה טבעונית". אורי מעבירה הרצאות על טבעונות, כרגע בארץ אבל בד"כ חובקות עולם, מקיימת סדנאות בישול פופולאריות לטבעונים, מייעצת לחברות מזון בנושא טבעונות, יוזמת אירועי קולינריה טבעונים, שת"פים עם שפים מובלים ועוד הרבה מאוד עשייה. אבל מעבר לכל מתחזקת ויוצרת בבלוג הבישול הטבעוני הכי פופולרי בארץ - טבעוניות נהנות יותר.
ויגן פרנדלי: האתר שחובה להכיר
האתר שטבעונים ובעלי עסקים שאכפת להם מלקוחות טבעונים צריכים להכיר. מסעדות טבעוניות, מסעדות טבעוניות חלקית, מוצרי טיפוח טבעונים, מותגי אופנה, נופשים והכל... לטבעונים.
כזו מנה וכזו גבינה עוד לא אכלתם
במסעדת רופטופ על קומת הגג של מלון הלייף סטייל הירושלמי ממילא תמצאו כמה וכמה מנות טבעוניות משובחות, אבל אחת מהן תגרום לכם להתאהב, וזו "רק" מנת סלט אבל גם גבינת פטה עשויה משקדים שהיא פשוט חלום. נקודה. סלט שוק עם "גבינת שקדים" טבעונית מהממת, גזר צלוי, סלקים, צנוניות, שעועית לימה, טאראגון, זוקיני, ויניגרט, שאלוט ו"דבש" תמרים.
