מגשי אירוח, הטרנד החם לאירועים עסקיים ופרטיים, מתאימים גם להרמת הכוסית של ראש השנה. לא ארוחה רשמית אלא אירוע קליל עם מנות גורמה איכותיות ובריאות. תשכחו ממגשי בורקס, פלטת נקניקים, צלחת גבינות וירקות חתוכים. במקום זה, קבלו מגשים צבעוניים של פיצות מפתיעות, מאפים משובחים, טורטיות בחיתוך סושי, גבינות בוטיק ועוד המון דברים טובים.
"באירועים מסוג זה, האוכל הוא בדרך כלל 'על הדרך'. אנשים נפגשים, מדברים, והאוכל עובר לידם", מספר ראובן גד, הבעלים של קייטרינג תמרים. "אבל מאז שהתחלנו להציע מגשי אירוח, אנשים באים אלינו ומספרים כמה היה להם טוב וטעים. ניגשו אלינו מוזמנים באירועים וביקשו פרטים על המנות איך מכינים, מה יש בפנים, באיזו גבינה משתמשים. כשהאוכל טעים, טרי ומוגש יפה, אנשים לא נשארים אדישים".
איפה האוכל?
תפריט מגשי אירוח מבוסס על מטבח עילית ומציע מגוון מסחרר של מנות: קישים אישיים מגוונים, לחמים ופוקאצ'ות, סלטים מפתיעים, טורטיות, סושי צבעוני, דגים וקינוחים משגעים.
תשכחו ממלצרים שמסתובבים עם מגשים או מגישים צלחות לשולחנות. לא מדובר בהפקה גדולה מדי, כי חברת הקייטרינג מגיעה עם המגשים למקום האירוע, מכינה מזנון ועליו מניחים את המגשים. האורחים מוזמנים להתכבד, והפשטות של ההפקה מתבטאת במחיר. משלמים לפי מגש, ובאתר של קייטרינג תמרים ניתן למצוא פירוט מסודר של כל מגש ותג המחיר הצמוד לו.
אז מה דעתכם על מיני קיש תרד ועלי מנגולד? תתכבדו במאפה קשקבל עם עגבניות מיובשות, או כריכי קרואסון במילויים מפתיעים. מוס שוקולד או חלבה בכוס שוט, טארטלטים משוקולד בלגי משובח, עוגות מעולות ומלבי מזרח תיכוני יחכו לכם לקינוח מתוק של האירוע.
על היינות אמון יקב בן זמרה יקב בוטיק מאזור הכרמים המפורסם בהר מירון, המייצר יינות ארומטים משובחים.
מגשי אירוח לצמחונים וטבעונים
לעתים, צמחונים וטבעונים הולכים קצת לאיבוד באירועים, ויוצאים קצת רעבים וקצת עם תחושת קיפוח. כי לא מצאו כמעט מה לאכול. מגשי גורמה של קייטרינג תמרים מתחשבים לא רק בקהל שומר המסורת והכשרות אלא גם בציבור שנמנע ממזון מן החי. מגשי אירוח רבים כוללים אוכל צמחוני וטבעוני סלטי ירקות, סלטי פסטה, קינואה, בטטה, שלא לדבר על מגשי ירקות טריים ופירות העונה.
הטרנד הנכון
המגוון והשפע הקולינרי יפים לעין ומעניקים לכל אירוע לוק אסתטי של איכות. בשביל הרמת כוסית לא צריך לשכור קייטרינג עם מלצרים או לחטט רגליים בין מעדניות, בוודאי לא לפני שנה חדשה הבאה עלינו לטובה. מגשי האירוח מגיעים אליכם עם מגוון מנות שמתאימות לכולם, כלי הגשה מהודרים, יינות, שתיה קלה וערכת קפה ותה. האוכל מפנק, טרי, איכותי, צבעוני ושמח, והכל במחירים נוחים ומשתלמים.
דוגמה לתפריט להרמת כוסית
- מיני קיש פטריות ובטטה
- מיני קיש בטטה
- כריכוני ביס במילויים שונים
- טורטיות בחיתוך סושי
- מאפה בויקוס במילוי חציל וגבינת פטה
- מיני פילו במילוי פטריות
- לזניה פרימוורה
- סלט קפרזה
- סלט ירוק
- מוס שוקולד בכוסות שוט
- טראפלס בלגי
- פרופיטרול במילוי וניל
- מלבי בכוסות שוט
שתהיה שנה טובה
