מגפת הקורונה אמנם גרמה לנו להתרגל לקניות אונליין, אולם הנתונים – בארץ ובעולם – מלמדים כי רבים מעדיפים עדיין לקנות בחנויות פיזיות: מחקר שביצעה חברת BDI העלה כי הכנסות ענף הקניונים בארץ בשנת 2021 הסתכמו ביותר מ-7.5 מיליארד שקל, גידול של כ-34 אחוז בהשוואה ל-2020; וסקר שנערך על ידי Morning Brew בספטמבר 2021 ובחן את כוונות הקנייה של אזרחי ארצות הברית, העלה כי 63 אחוז מהם מתכוונים לבצע את רוב הקניות בחנויות.
מרכזי הקניות הפתוחים, כך נראה, נפגעו פחות מן הסגרים, בין השאר בזכות ההקלות שאפשרו את פתיחתם והביטחון שחשו רבים באשר לשהייה בהם בעיצומה של המגפה. על רקע זה, לא מפתיע שצמיחת ענף האאוטלטים, גם בתקופה המתאפיינת במעבר לאונליין, נמשכת, וההיצע המגוון גדל כל העת. בנוסף להשקעה הניכרת של החברות עצמן, נראה כי הצרכן עצמו מבין את ערכם של המרכזים ונהנה מחוויית קנייה חדשה וייחודית, שמציעה הנאה מכל העולמות.
חוזרים לאאוטלטים באוויר הפתוח
עם חלוף הגל החמישי ורגע לפני עונת האביב-קיץ, אין ספק שקניוני האאוטלט נהנים מעדנה מחודשת, המושפעת גם משיפור חוויית הלקוח ומזמן השהייה המתארך של הצרכנים במתחם, בזכות אפשרויות הבילוי הכוללות גם קולינריה ותרבות. לקוחות רבים מצביעים ברגליים ובארנק, גם אם מדובר בארנק הדיגיטלי.
מתחמים שונים, חוויה שונה
כיוון שקניוני האאוטלט פונים לקהל הטרוגני ומגוון, וכדי להתאים את ההיצע לצרכים ולביקוש, מקפידים המרכזים והמותגים לתת מענה שכולל כמה סוגי מתחמים:
אאוטלט עירוני – נמצא בדרך כלל בקרבת אזור מגורים, כדי לאפשר גישה נוחה ללקוחות. הוא מציע מגוון מוצרים בסיסיים בתחומים שונים, וקטן יחסית בהשוואה למרכזים הגדולים.
מרכז קניות אזורי – מקבץ חנויות של מותגים בתחומים שונים, שכל אחת מהן היא יחידה עסקית בפני עצמה. בדרך כלל מדובר במתחם גדול יותר ומרוחק מעט ממרכזי הערים, שלו נגישות לכמה ערים וכמובן לצירי תנועה ראשיים. המתחמים האלה מאפשרים בילוי ממושך מחוץ לבית, וכוללים בתי קפה, מסעדות, בתי קולנוע ואטרקציות נוספות.
מרכזי חנויות דיסקאונט – המרכזים הללו בולטים במחירים הנמוכים, כמו גם במבחר הרחב של המוצרים שאפשר לקנות בהם. מטרת המרכז (שהרווחיות שלו מבוססת לרוב על היקפי קנייה גדולים) היא לאפשר לצרכן למלא את העגלה בפריטים שנקנו בהנחה משמעותית.
סופרמרקטים – שווקים שמטרתם לאפשר לצרכן להשלים את מלאי הפריטים החסר בביתו, במקום אחד ובזמן קצר. התכנון של הסופרמרקט הגדול והצגת המוצרים ממגוון הקטגוריות מתאימים לצרכים של הלקוח ולמערכת היחסים שיש לו עם המרכז ועם המותגים, כולל כמה גרסאות של אותו מוצר.
הדור החדש של האאוטלטים – מטרתם לספק את המענה הייעודי הנדרש והם עושים את זה תוך הקפדה על עיצוב מיוחד, אטרקציות מגוונות, היצע עצום של מוצרים, פריטים וקטגוריות. מרכזי הקניות האלה הפכו כיום למתחמי קמעונאות שנותנים מענה לקהל מסוים או לאוכלוסייה הטרוגנית.
עולם הקמעונאות משתנה מהר מאי פעם, ועדיין, מתחמי האאוטלטים ממלאים תפקיד חשוב ביצירת חוויית הלקוח ובשימור מערכת היחסים בינו לבין המותגים החביבים עליו – גם לאחר המעבר היחסי לאונליין ולדיגיטל. ההגעה למרכזי הקניות מאפשרת אינטראקציה, בילוי ונוחות שרבים מחפשים, במיוחד לאחר שנתיים של ריחוק חברתי וישיבה מול מסכים. אחד הפרמטרים החשובים בתחום הוא הפרסונליזציה: התאמת חוויית הקנייה לדרישות ולצרכים הסובייקטיביים של הקונה, המבוססים גם על הרגלי הצריכה המשתנים, ומושפעים מהמעבר לאונליין ומהתמורות שיצרה מגפת הקורונה.
