חוצות המפרץ אאוטלט (בבעלות משותפת של אשטרום נכסים ומליסרון), הנמצא בצומת המרכזי בין חיפה והקריות, הוא המתחם הפתוח הגדול בארץ, משתרע על שטח של 147,000 מ"ר ובשטח בנוי למסחר של כ-65,000 מ"ר.
המתחם הוקם בשנת 1996 והיה המתחם הפתוח היחיד בארץ, ובמשך השנים הוא עבר שלל שינויים ותהפוכות.
חיים חורש, מנכ"ל חוצות המפרץ זה 12 שנה, ובעל ניסיון של 30 שנה בעולם הקמעונאות, מנהל את המתחם ביד רמה. אנו פוגשים אותו במשרדו בחוצות המפרץ, לשם הוא מגיע בכל יום מביתו בכפר האורנים שבמרכז הארץ. אי אפשר להישאר אדישים למראה משרדו, שבו פריטים נוסטלגיים רבים: למשל, בין אוסף המשקלים העתיקים, מאזניים מיוחדים לשקילת ביצים משנת 1934 ותמונות היסטוריות של מנהיגים.
בעבר ניהל חורש כמה רשתות אופנה וכיהן בין השאר כסמנכ"ל הפיתוח בחברת לי קופר בישראל ובאירופה. בתקופה זו הקים עשרות סניפים לחברה בשש מדינות. במהלך כהונתו באירופה נחשף למתחמי אאוטלט ענקיים, ומי שבעיקר הרשימה אותו היתה חברת PREMIER OUTLET בבודפשט, שלדבריו "עשתה לו בית ספר" בזכות מתודיקת הניהול של אאוטלט, ושם רכש את המיומנות בנושא.
עם הגיעו לחוצות המפרץ בשנת 2010 זיהה חורש את הפוטנציאל העצום, את הנגישות ואפשרויות הפיתוח. מחד–גיסא מתחם ענק לחנויות, ומאידך גיסא מתחם המספק מענה לביקושים שנוצרו בארץ בנושא עודפים. "הרשתות שיוועו לאאוטלט גדול שבו יסלקו את עודפי המוצרים", הוא מספר.
חורש הציג להנהלה המשותפת תוכנית שתהפוך את חוצות המפרץ לאאוטלט הגדול בישראל. התוכנית התקבלה בברכה, וחורש קיבל רוח גבית הן מהנהלת אשטרום והן מהנהלת מליסרון לפיתוח התוכנית.
לתחום האופנה יועדו שטחים בגדלים שונים, המרוכזים בבניין אחד. ואכן מיד לאחר הפנייה לבעלי המותגים המובילים בארץ, בהם הראל ויזל מפוקס, גבי רוטר מקסטרו, משה גולברי מגולברי, עמוס הורוביץ מקרוקס ורבים וטובים אחרים – מיהרו כולם לשריין לעצמם שטחים לפריטי עודפים, וכך, בתוך כמה חודשים, אוכלסו כ-45 מותגי אאוטלט בבניין אחד.
מיד עם תום האיכלוס בוצעה חלוקה פיזית של המתחם לשלוש קטגוריות בבניינים שונים: אופנה והנעלה, עיצוב הבית ובילוי והסעדה. לכל קטגוריה הוקצו בניינים נפרדים.
תחום עיצוב הבית, ריהוט ואביזרים לבית משתרע על פני שטח של 20,000 מ"ר ומאכלס 32 חברות ריהוט מובילות כגון עמינח, גנים ושושנים, קאזה, נטוצי, עצמל'ה, קלוס ועוד. בתחום האופנה מיוצגים במתחם יותר מ-100 מותגים ישראליים ובינלאומיים מובילים, המרוכזים בשטח של כ-30,000 מ"ר, בהם בין השאר פקטורי 54, אאוטלט בשטח של 2,500 מ"ר, המציע עשרות מותגים בינלאומיים (נייק, אדידס ופומה בתחום הספורט ובאופנה פולו ראלף לורן, טומי הילפיגר, לאקוסט ועוד) בהנחות של עד 70%; ביג שופ, מותג דיסקאונט ישראלי בשטח של 3,000 מ"ר, המציע מגוון מוצרים בטווח המחירים שבין 199-10 שקל; רשת אורבניקה, שלה חנות של 1,500 מ"ר, המציגה מגוון מוצרי אופנה במחירים הנעים מ-20 ועד 149 שקל, ועוד.
חורש מאמין בתחרות לטובת הצרכן, לכן ריכז בתחום הספורט וההנעלה את מיטב המותגים, בהם פוט לוקר, אליטל, דרים ספורט, סאקוני, מגה ספורט, סקצ'רס ועוד, כדי להבטיח מענה מקסימלי לכל הלקוחות. המוטו העיקרי במתחם האאוטלט הוא כי ההנחות עד גובה 70% בכל המותגים ניתנות בכל יום, בכל חודש, לכל אורך השנה.
גם בתחום עיצוב הבית ההיצע מאפשר תחרות בריאה, מציין חורש, בעזרת מותגים כמו עמינח, פולירון, נייט סליפ, גוד נייט, אמריקן קומפורט, סילי פוסטרופדי ובקרוב יצטרף המותג השוויצרי גטה.
התמהיל הנכון לקנייה ולבילוי
לשאלה מה סוד הצלחת המתחם עונה חורש: "מעבר לנגישות ולמיקום, שהם נושא מרכזי וחשוב בהצלחת מרכז הקניות, הנושא העיקרי מבחינתי הוא התמהיל. תמהיל נכון לגודל, לאזור ולאוכלוסייה הוא סוד ההצלחה, ואכן הקפדתי שבעתיים בכל שלב בהתפתחות המתחם לחזק את התמהיל, להרחיבו ולהציע ללקוחות את מרב האופציות לרכישה. בחוצות המפרץ אפשר למצוא פתרון לכל תחום מבוקש, החל ברכישת ריהוט ואביזרים לבית וכלה בביגוד למשפחה ולכל גיל וכל זאת בנוסף לאפשרויות הבילוי וההסעדה".
ואמנם במתחם רחב הידיים שמונה בתי קפה ומסעדות, לצד מתחמי בילוי לכל גיל: אולם באולינג בגודל 2,000 מ"ר, מגרש קרטינג שגודלו 4,000 מ"ר, ואולם טרמפולינות ונינג'ות בגודל 1,000 מ"ר.
חורש מעיד כי הוא מחובר מאוד לתחום הקמעונאות: "אני משלב בין הידע בקמעונאות לבין ניהול הנדל"ן המסחרי, וזה מתבטא גם בקשר החזק ביני לבין מנהלי החנויות והנעשה בחנויות. אני משוחח מדי פעם עם הלקוחות, וכך מקבל ממקור ראשון את ההתרשמות לגבי הנעשה במתחם. כשאני מסתובב במתחם ורואה לקוחות עם שקיות בשתי הידיים כולי גאווה וסיפוק, אני רואה איך הושלם המשולש הבסיסי להצלחת מרכז קניות: לקוח מרוצה, קמעונאי מרוצה ויזם מרוצה".
גם החנויות מעוצבות
חנויות העודפים במקומות שונים מתאפיינות לא פעם בהשקעה מינימלית בעיצוב פנים. "בחוצות המפרץ", אומר חורש, "זה שונה. דרשתי מהשוכרים עיצוב ובינוי חנויות ברמה גבוהה".
אווירת הקניות במתחם נראית כמו מקבילותיה באירופה, תמהיל חנויות מגוון ועשיר בכל הקטגוריות המסחריות, החל בביגוד והנעלה וכלה במותגי פרימיום לעיצוב ולריהוט הבית.
חורש: "המתחם הוא אבן שואבת לכל שוחרי השופינג והבילויים באזור הצפון ולו בזכות מיקומו האסטרטגי והנגישות שלו. במתחם עצמו תחנת רכבת, הוא נמצא בסמוך ובצמוד לקווי המטרונית, בתוך המתחם שני קווי אוטובוס ייעודיים לקריות ובצומת הצמוד 15 קווי אוטובוס ומוניות. לרשות הלקוחות שמגיעים במכוניתם הפרטית יש במתחם כ-2,500 מקומות חניה ללא תשלום. ובנוסף, המתחם פתוח בשבת והוא מלא עד אפס מקום בקהל שמגיע מחדרה ועד נהריה, מיוקנעם ועד כרמיאל. בימי שבת מגיעות בעיקר משפחות בהרכב מלא שנהנות מקניות ובילוי. בכל שבת ובכל מזג אוויר מתקיימת הצגה לילדים במדרחוב המקורה. כדי לשמח את הילדים הנהגתי בשבתות חלוקת ממתקים ומתנות מטעם המתחם לכל ילד".
הפריה הדדית ותרומה לקהילה
חורש צופה עתיד טוב לענף הקניונים, למרות הביקושים לקניות און ליין. "אני מאמין שאנחנו נמצאים בעידן שבו האון ליין והאוף ליין חברים טובים שמפרים זה את זה, אין ספק שבתקופת הקורונה האון ליין פרח מאוד, אבל מיד לאחר הקורונה הוא חזר לממדיו הטבעיים ופועל במקביל לאוף ליין", אומר חורש. "כך למשל ניתן לראות איך האון ליין גם לפעמים משתלב עם האוף ליין: החודש נפתחה בחוצות המפרץ החנות הראשונה הפיזית של מותג האון ליין טרמינל X. בחנות מוצעים שלל מוצרים ומותגים מטרמינל X במחיר שניים במאה".
"לצד התוכניות וההשבחה העסקית בהנהלת חוצות המפרץ, בניהול מנהלת השיווק יעל גביש, אנו שמים דגש רב על הקשר והתרומה לקהילה", מסכם חורש. "הקשר החזק עם הקהילה והתרומה לאחר היא אחד הדברים המובילים אותי".
בשיתוף אאוטלט חוצות המפרץ
