לפעמים, הדברים הכי טובים נולדים כשחלומות פוגשים קצת זמן פנוי, כמו במקרה של אפרת ליכטנשטט. מפגש אקראי עם קרוב משפחה ששאל אותה את השאלה "אז מה את עושה כל היום?" הביא להקמת אחד מבלוגי האוכל הבולטים בארץ, שמשלב את שתי אהבותיה: בישול ועיצוב. תשע שנים מאוחר יותר כבר אפשר לומר שהבלוג הוליד אימפריה: היא הוציאה שני ספרי בישול, מפעילה חנות מקוונת למכירת תמונות שצילמה, מנהלת עסק מצליח ליצירת סרטוני סטופ מושן, ומובילה קהילה בת יותר מ-150 אלף עוקבים ברשתות החברתיות. "לא היתה לי תכנית לטווח ארוך או משהו כזה", מספרת ליכטנשטט על תחילת דרכה. "אני זוכרת שאני רואה בלוגרים אחרים מסביבי ואני מקנאת בהם ורוצה להיות כמותם, או יותר טובה מהם".
בשיחה עם אפרת אנזל, שהתקיימה במסגרת סדרת מפגשים בשיתוף Platinum classic, התייחסה ליכטנשטט לטענה שכמו עולם משקאות הקפה, הבלוגיספירה של עולם הקולינריה בישראל רוויה מאוד וצריך לעבוד קשה כדי להתבלט מעל האחרים. "אני תמיד רוצה להיות הכי טובה, אני בתחרות עם עצמי. קשה לי לשמור את עצמי בשבלונה, אני לא אצלם שני מתכונים באותו האופן, למשל. אני רוצה להפתיע את עצמי, לחדש, לשחק עם האוכל. אם אתה רוצה לבלוט ולחדש, אז אתה סוחף איתך עוד אנשים שנהנים מהדרך".
אנשי הקולינריה המובילים בישראל נפגשים לקפה LIVE עם אפרת אנזל > הצטרפו לשיחה
